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Menu 2025 - Ecocentro Gourmet
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Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (12)
All food photos (59)
Cuchara
- Vichyssoise vegetal con rúcula y caviar de codium.
- €6.75
- Puerro, nabo, nata de soja, aceite de oliva, leche de almendra, pimienta, rúcula, codium, agar agar, germinados finos.
- Salmorejo cordobés con su picada de huevo
- €6.75
- Tomate, ajo, pan sin gluten, aceite de oliva, vinagre de jerez y huevo de corral
- Crema del Día
- €4.9
Para compartir
- Rollitos orientales de tofu con algas y dos salsas
- €11.85
- Harina de trigo, puerro, calabacín, zanahoria, col china, tofu, cilantro, perejil, curry madrás, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de girasol, limón, mango, fructosa, pipas de calabaza, guindilla, aceite de oliva y tamari
- Falafel de garbanzos con salsa de yogur
- €8.65
- Garbanzos, ajo, cebolla, apio, pimiento verde, perejil, cilantro, orégano, bicarbonato de sodio, canela, yogur de soja y limón
- Hummus de garbanzo con crudités de verduras y pan pita
- €8.95
- Garbanzo, ajo, comino, limón, tahín, aceite de oliva, leche de soja, pan de pita, zanahoria, apio y calabacín
- Polenta socarrat con pisto frio de berenjena ahumada con piñones y encurtidos con burrata y trufa recién rallada.
- €12.5
- Polenta de malz, leche, mantequilla, berenjena, tomate concasé, piñones, alcaparras, pepinillo, aceite de oliva, burrata y trufa.
Entrantes y ensaladas
- Ensalada de coliflor asada sobre hummus de espirulina con tomate reposado con escamas de agua de mar.
- €8.45
- Garbanzo, ajo, tahine, cominos, aceite vegetal espirulina, coliflor, hojas verdes, Tomate, escamas de agua de mar y crujiente de arroz.
- Bol de ensalada clásica con palmitos y aguacate.
- €9.1
- Hojas verdes, tomate, lombarda, malz dulce, zanahoria, cebolleta, palmitos, aguacate y aceite de oliva.
- Ensalada thai con crudités de verduras, tofu ahumado y aliño de tamarindo.
- €9.9
- Calabacín, zanahoría, daikon, col china, apio, agar agar, wakame, tofu ahumado, cacahuete, piparra, salsa de soja, sirope de agave, tamarindo, hierbabuena, cilantro, ajo, tahine, aceite de oliva, semillas de sésamo, semillas de calabaza y semillas de girasol.
- Ensalada japonesa con espinacas y algas.
- €9.9
- Espinaca, umeboshi, sésamo, arame, agar agar, goma wakame, nori, frutos rojos y semillas de sésamo.
- Bol de ensalada de burrata con frutas y frutos secos aliñada con vinagreta de mostaza a la miel de milflores.
- €11.5
- Hojas verdes, espinaca, rúcula, arándanos, grosellas, fresas, physalis, mango, piña, pistacho, piñones, almendra, nueces, queso burrata, mostaza miel de milflores, aceite de oliva, pimienta, vinagre de manzana, zumo de naranja, semillas de calabaza.
- Bol de brócoli asado con zanahoria baby, trigueros y kale frita sobre hummus de espirulina, salsa piri piri y yema de huevo a la salmuera
- €12.25
- Brócoli, zanahoria baby, trigueros, kale, aceite de oliva, garbanzo, ajo, tahine,
Principales
- Risotto de hongos con tomate seco y rúcula
- €12.95
- Arroz arborio, cebolla, setas variadas, mantequilla, parmesano, rúcula y aceite de oliva
- Albóndigas de jackfruit con arroz negro, boletus, semillas de calabaza y espinaca
- €12.45
- Arroz negro, sémola de arroz, semillas de calabaza, ajo, perejil, espinaca, uvas pasas, cebolla, jackfruit, pan sin gluten, harina de garbanzo, leche de soja, guindilla, zanahoria, tomate y germinados finos
- Pad thai oriental con tofu ahumado
- €11.95
- Pasta de arroz, cebolleta, brotes de soja, cacahuete, huevo, tamarindo, azúcar integral, kuzu, tamari, heura, lima y aceite de oliva
- Raviolis de cacao rellenos de jackfruit y wakame con salsa thai
- €13.95
- Harina de trigo, cacao, cebolla, jackfruit, pimentón dulce, tomate passata, alga wakame, cebolla roja, ñora, guindilla, zanahoria, tomate, aceite de oliva, rúcula y germinados finos,
- Raviolis de espinaca rellenos de boletus y requesón con pesto genovés y helado de burrata y albahaca.
- €13.5
- Harina, sémola de maíz, ricota, parmesano, setas, espinaca, huevo, aceite vegetal, almendra, albahaca, parmesano, ajo y aceite de oliva.
- Timbal de topinambur con revuelto de shimeji con berros, alga wakame y mahonesa de sriracha.
- €13.5
- Topinambur, aceite de oliva, shimeji, ajo, perejil, huevos de corral, berros, wakame, Leche de soja, sriracha, semillas de sésamo y wantón.
- Aguacate asado relleno de tomate seco con semillas, frutos secos y chips de yuca.
- €12.45
- Aguacate, tomate seco, semillas calabaza, pipas girasol, albahaca, cilantro, yuca, yogur de soja, hojas verdes, aceite de oliva.
Carta rápida
- Croquetas caseras de boletus acompañadas de salsa de tomate a las finas hierbas
- €7.6
- Boletus, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano
- Croquetas caseras de zanahoria y queso de cabra acompañadas de salsa de tomate a las finas hierbas
- €7.6
- Zanahoria, cebolla, leche, harina, maicena, mantequilla, queso de cabra, nuez moscada, huevo, pan rallado, puerro, tomate, albahaca, tomillo, romero y orégano
- Kebab de seitán con queso de cabra y patatas fritas
- €7.8
- Seitán, perejil, pan pita, lechuga, tomate, cebolleta, leche de soja, puerro, zanahoria, albahaca, tomillo, romero, queso de cabra y patatas
- Berenjena asada rellena de cebolla caramelizada, queso de cabra y tostadas de pan sin gluten
- €8.9
- Berenjena, cebolla, fructosa, canela, queso de cabra y pan de trigo sarraceno
- Revuelto de patatas fritas con setas
- €7.6
- Patatas, setas variadas, ajo, perejil, huevo y aceite de oliva
- Salteado de verduras y setas con arroz basmati
- €7.6
- Verduras variadas, setas, salsa de soja, semillas de sésamo, arroz basmati y aceite de oliva
- Fideos de arroz con verduras al yakitori
- €8.1
- Fideos de arroz, verduras de temporada, aceite de oliva, ajo, perejil, salsa yakitori y semillas de sésamo
- Bol de nachos con heura, guacamole y salsa de yogur
- €9.2
- Nachos de maíz, aguacate, heura, limón, perejil, aceite, lechuga, cebolla roja, pimiento verde, pimienta y yogur de soja
- Quesadilla integral caprese con guacamole
- €8.9
- Tortilla de maíz, mozzarella, cheddar, orégano, aguacate, tomate, limón, perejil y aceite
- Hamburguesa beyond con queso y patata asada
- €10.2
- Pan de trigo casero, beyond meat, cebolla, tomate, lechuga, queso vegano, patatín, leche de soja, ajo, perejil y mostaza
- Hamburguesa vegetal con seitán y cereales, acompañado de patatas fritas y dos salsas
- €6.1
- Gluten, arroz integral, algas, verduras, tofu, pan de trigo, lechuga, tomate, cebolleta, lactonesa y mostaza
Pizza
- Pizza de boletus
- €12.2
- Harina de trigo, levadura, aove, setas, champiñones, boletus, cebolla, laurel, tomate, zanahoria, hierbas aromáticas y queso mozzarella
- Pizza con cebolla caramelizada, queso de cabra fresco y rúcula
- €12.2
- Harina de trigo, levadura, aove, cebolla, fructosa, canela, queso de cabra, mozzarella y rúcula
- Pizza margarita
- €12.2
- Harina de trigo, levadura, aove, tomate, zanahoria, hierbas aromáticas, queso mozzarella y orégano
- Pizza con berenjena asada, tomate seco y rúcula
- €12.2
- Harina de Trigo, Levadura, Aove, Berenjena, Tomate seco, Mozzarella y Rúcula
- Pizza cuatro quesos (sin opción vegana)
- €12.2
- Harina de trigo, levadura, sal marina, aceite de oliva, salsa de tomate, mezcla de quesos (mozzarella, cheddar, azul, cabra) y orégano
Suplementos
- Pan normal y sin gluten
- €1.2
- Vaso leche en café o infusión
- €0.5
- Salsas
- €0.5
- Arroz blanco
- €3.8
- Patatas fritas
- €3.5
- Un huevo frito
- €1.7
- Comidas en terraza
- €1
- Bebidas en terraza
- €0.5
Postres
- Tartaleta fina de manzana con helado de vainilla
- €6.5
- Hojaldre, manzana, leche, vainilla, fructosa, huevo, maicena, nata y glucosa
- Pie de limón en nuestra versión
- €6.5
- Harina de arroz, mantequilla, fructosa, vainilla, limón, huevo y nata vegetal
- Brownie sin gluten con helado de vainilla y chocolate caliente
- €7.5
- Harina de arroz, huevo, mantequilla, chocolate, azúcar integral, nueces, leche, nata, vainilla y glucosa
- Puding de chía y coco con mango confitado
- €6.5
- Leche de coco, semillas de chía, sirope de agave, vainilla, canela, cardamomo, coco rallado, nata vegetal y mango
- Tarta de chocolate
- €6.1
- Harina, maicena, huevo, fructosa, impulsor, cacao, amaretto, avellana, mantequilla, chocolate y nata
- Tarta de queso
- €6.1
- Harina de arroz, mantequilla, limón, vainilla, huevo, leche, nata, queso cremette y arándanos
- Tarta vegana de crema de aguacate y chantilli veganpo
- €6.1
- Harina, frutos secos, fructosa, leche de soja, cacahuete, canela, manzana y uvas pasas
- Tarta crudivegana de zanahoria y mango
- €6.1
- Zanahoria, mango, anacardos, harina de almendra, limón, sirope de agave, manteca de coco y semillas de chía
- Helado de vainilla
- €6.5
- Helado de chocolate
- €6.5
Batidos
- Verdísimo
- €5.6
- Espinaca, limón, apio, pepino y kiwi.
- Conquistador
- €5.4
- Frutos rojos, leche de coco, plátano y dátiles.
- Antioxidante
- €5.4
- Manzana, arándanos, leche de arroz, nueces y semillas de chía.
- Aurora
- €5.4
- Naranja, frutos rojos, limón y kiwi.
- Limonada
- €5.4
- Limón, agua, miel, azúcar de caña, aloe vera, semillas de chía y hielo.
- Energético
- €5.6
- Plátano, nueces, naranja, avena y yogur natural.
Zumos naturales
- Tomate
- €3.6
- Naranja
- €3.6
- Zanahoria
- €3.6
- Dulcemente
- €4.95
- Pepino, espinaca, apio, manzana y jengibre.
- Pacífico
- €4.95
- Naranja, remolacha, jengibre y kiwi.
- Riquísimo
- €4.5
- Apio, pera, limón, piña y aloe vera.
- Púrpura
- €4.5
- Remolacha, zanahoria y manzana.
- Manzana
- €3.6
- Pepino y apio.
- €3.6
- Soleado
- €4.2
- Zanahoria, manzana y jengibre.
- Rejuvenecedor
- €4.2
- Zanahoria, manzana apio, lima y albe vera.
- Lima refrescante
- €4.2
- Naranja, lima, manzana y jengibre.
- Beso de manzana
- €4.2
- Manzana, piña y hierbabuena.
Agua de manatial - sin gas
- Agua en caja 50cl.
- €1.7
- Montepinos 50 cl.
- €1.7
- Montepinos 1 l.
- €3.2
- Con gas montepinos 50 cl.
- €2.2
- Con gas agua pedrás 50 cl.
- €2.1
Varios
- Refrescos biológicos
- €3.2
- Naranja, limón, cola, ginger, tónica
- Kombucha original
- €3.6
- Original, lima y jengibre, cereza y menta, maracuyá y limón
- Copa vermut
- €4.1
- Jarra de sangría
- €15
- Café en todas sus variedades
- €1.9
- Infusiones y tés.
- €1.9
Vinos (Botella)
- Vino blanco corucho (d.o. madrid)
- €11.8
- Vino blanco usoa bagordi (d.o. rioja)
- €13.3
- Vino blanco albert y noya (d.o. penedés)
- €11.8
- Vino blanco laudum chardonnay
- €14.2
- Vino rosado corucho (d.o. madrid)
- €11.8
- Vino tinto roble laudum
- €11.8
- Vino tinto joven corucho (d.o. madrid)
- €11.8
- Vino tinto joven usoa bagordi (d.o. rioja)
- €13.3
- Vino tinto crianza luis saavedra (d.o. madrid)
- €15.2
- Vino tinto crianza usoa bargordi (d.o. rioja)
- €15.5
- Vino tinto crianza navardía (d.o. rioja)
- €16.5
Cervezas
- Negra dunkles
- €3.6
- Pilsner riedenburger
- €3.6
- Tostada riedenburger
- €3.6
- Mijo sin gluten riedenburger
- €3.6
- Budels con limón
- €3.6
- San miguel
- €2.5
- Artesanal bio madrileña. American ipa la maliciosa
- €3.6
- Artesanal bio madrileña. Bitter premium siete picos
- €3.6
- Sin alcool riedenburger
- €3.6
- Sin alcool con limon riedenburger
- €3.6
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