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9/10

1038

C/ Basílica, 15, 28020 Madrid

Mediterranean

Average price €55

Featured on this month's Top 100 Madrid

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à la carte

Marmita de marisco y pescado de roca: €19.5
Tartar de salmón real de alaska con aguacate, al aliño de mostaza y lima: €23.5
Pulpo de pedrero a la brasa con ali-oli ligero: €23.5
Pulpo de pedrero a la gallega con cachelos y aceite de pimentón: €23.5
Brandada de bacalao al gratén: €16
Anchoas del cantábrico 00 (6 uds.): €21

Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte: €9.5
Ensalada de lechuga viva, aguacate, trigueros, manzana verde, rabanitos y cebolla roja al aliño de mostaza: €15
Selección de tomates de temporada, bonito de campaña y cebolleta dulce: €18
Parrillada de verduras braseadas con salsa romesco: €15.5
Alcachofas frescas a la parrilla con cristal de sal. (en temporada): €18.5

Rape de tripa negra al ajo dorado (mínimo 2 personas - precio por persona): €25.5
Merluza de burela a la brasa, diferentes cortes: €26.5; Lomo, cola o cogote
Rodaballo estilo guetaria. (mínimo 2 personas - precio por persona): €32

Chuleta de vacuno mayor a la parrilla. Ideal para compartir. (mínimo 2 pers. - precio por pers.).: €32
Lomo bajo de vaca madurada al carbón de encina: €26
Butifarra fresca con monchetas (alubias blancas): €15

Coulant de chocolate caliente (15 minutos): €8.5; Delicioso postre que siempre satisface a los paladares más exigentes. Un suave bizcocho con un cálido corazón de chocolate.
Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee: €8; Postre muy cremoso en el que contrastan la suavidad del queso y el toque dulce y elegante del caramelo.
Hojaldre de manzana hecho al momento: €8.5; (preparación 15 minutos). Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.
Cremoso de arroz con leche al caramelo tostado: €7.5; Elaborado como lo hacían nuestras abuelas, muy lentamente y recubierto con crujiente caramelo.
Tiramisú: €8; Combinación muy italiana, de estimulante café expresso, crema de mascarpone y el toque amargo del cacao.
Queso postre. Ideal para compartir: €12; Selección de nuestros mejores quesos del país con frutos secos y membrillo natural.

Carpaccio de piña y mango con sorbete de frutas: €8; Deliciosa combinación de sabores tropicales y la suavidad de las frutas de temporada.
Helados de crema de leche: €7.5; Helados con fresca crema de leche, elaborados por nuestro repostero. (vainilla bourbon, chocolate negro, yogurt griego...)
Sorbetes al natural: €8; Frutos rojos, limón, mandarina
Sorbetes de frutas batidos al vodka / cava: €11; Frutos rojos, limón, mandarina

Especial de la casa: €2.5; Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
Descafeinado en grano: €2.5; 100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%
Café bombón: €3.9; Con deliciosa leche condensada
Café capuchino: €3.9; Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
Café vienés: €4.5; Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
Café escocés: €6; Whisky, helado de vainilla y café
Café irlandés: €6; Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata

Manzanilla, poleo, y tila biológicas .: €3.9
Infusión de frutos rojos: €3.9; Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesa. Intenso sabor y aroma denso
Infusión de rooibos: €3.9; De origen sudafricano, no tiene cafeína. Las propiedades del rooibos son realmente muy buenas y variadas, evita la retención de líquidos, mejora la digestión y es bueno para la piel. Se deja reposar 5 minutos.
Darjeeling, badamtam fop: €3.9; Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min.
Pu ehr (té rojo): €3.9; Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, especialmente por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 min.
Te negro a la canela: €3.9; Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min.
Té verde con vainilla: €3.9; Té verde aromatizado con vainilla, sólo, 2 min.
Jasmine monkey king: €3.9; Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
Té english breakfast: €3.9; Mezcla de tés negros bop de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.