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Menu 2025 - El Barril de Recoletos
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Type of cuisine
Seafood
Menu photos (4)
All food photos (37)
Marisco fresco del día
- Ostra plana de la ría de arosa (6 piezas)
- €35
- Almejas salvajes de la ría arosa la sartén
- €32
- Zamburiñas con cebolla pochada, gratinadas al albariño
- €19.5
- Gamba blanca de huelva, cocida o parrilla. (al peso, kg)
- €170
- Gamba roja de denia cocida o plancha. (al peso, kg)
- €195
- Carabinero a la parrilla. (al peso, kg)
- €170
Chacinas finas, quesos y salazones (ración)
- Jamón ibérico de bellota al corte.
- €27.5
- Selección de quesos artesanos con membrillo natural y frutos secos
- €22
- Anchoas del cantábrico con aceite de arbequina. (6 uds.)
- €22
Para entrar en calor
- Marmita de marisco y pescado de roca
- €19.5
- Callos con mucho morro
- €23
Caprichos del mar
- Pulpo a la brasa con alioli suave
- €25
- Pulpo a la gallega al aceite de pimentón de la vera
- €25
- Colitas de gamba roja alistada al ajo-guindilla
- €23
- Tartar de salmón real con aguacate fresco y rúcula al aliño de lima
- €26.5
- Salpicón de pulpo, rape y gamba de costa a la vinagreta de manzana
- €29.5
Fritos en aceite de oliva virgen
- Boquerones plateados fritos a la malagueña (con asadillo de pimientos)
- €14.5
- Croquetas caseras al estilo del chef. Diferentes cada día. consúltenos (6 uds.)
- €14.8
- Calamares de potera a la andaluza o parrilla (con asadillo de pimientos)
- €22
- Lubina frita al adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
- €22
- Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz con mahonesa de alcaparras
- €25.5
Con los mejores huevos camperos
- Tortilla de puerros y bacalao, ideal para compartir
- €18
- Chanquetes del mar menor con huevos rotos
- €23
- Gamba alistada al ajillo con huevos camperos y patatas fritas finas
- €24
Ensaladas frescas y verduras
- Tomates de temporada con piparras encurtidas
- €13.5
- Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte
- €14.5
- Ensalada verde de lechuga viva, con aguacate, trigueros, rabanitos, calabacín y cebolleta fresca al aliño de mostaza y lima
- €15.5
- Selección de tomates de temporada, lomos de bonito del cantábrico y cebolleta dulce
- €18
- Alcachofas frescas a la parrilla con cristal de sal. (en temporada)
- €19
Nuestros arroces son únicos (mín. 2 personas) precio por persona - los hacemos secos y caldosos.
- Marinero, todo limpio "para no mancharse"
- €24
- Con carabineros del sur
- €30
Pescados frescos del día (ración)
- Chipirones de costa a la parrilla con sal de ajo
- €23
- Chipirones de potera en su tinta con arroz pilaf al laurel
- €23
- Delicias de merluza rebozada en harina de arroz con salsa tártara
- €25.5
- Pescados a la sal (mín. 2 personas, precio por persona). Consúltenos
- €26.5
- Rape de tripa negra al ajo dorado (mínimo 2 personas, precio por persona)
- €26.5
- Merluza de pincho a la bilbaína (lomo, cola o cogote, consúltenos)
- €27.5
- Rodaballo estilo guetaria. (mínimo 2 personas, precio por persona)
- €34
Carnes rojas seleccionadas (ración)
- Lomo bajo de vacuno madurado a la escama de sal
- €26.5
- Solomillo de vacuno mayor con pimientos de lodosa
- €27.5
- Daditos de solomillo salteados en su jugo con ajos tiernos
- €26
- Steak tartar de solomillo de vacuno madurado
- €26.5
El final más dulce
- Coulant de chocolate caliente (15 minutos)
- €8.5
- Delicioso postre que siempre satisface a los paladares más exigentes. Suave bizcocho que crece y crece al horno con un cálido corazón de chocolate.
- Tarta de queso cremosa, elaborada en casa con caramelo toffee
- €8
- La untuosidad de crema de queso con el dulzor elegante del caramelo.
- Torrija brioche con crema helada de vainilla
- €8
- Torrija de pan brioche en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡irresistible!
- Hojaldre fino de manzana (preparación 15 minutos)
- €8.5
- Horneado al momento de pedirlo, caramelizando finas láminas de manzana.
- Filloas crujientes con crema pastelera al azúcar y canela
- €8.5
- Dulces y delicadas "blondas" con un toque de canela y azúcar glass.
- Arroz con leche de caserio con azúcar tostado
- €7.5
- Preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso, cubierto con una crujiente capa de caramelo.
- Queso postre
- €12
- Selección de nuestros mejores quesos, con frutos secos, membrillo y confitura de higos.
Refrescantes y ligeros
- Carpaccio de piña y mango con sorbete de frutas
- €8
- Deliciosa combinación de sabores tropicales y la suavidad de las frutas de temporada.
- Helados de crema de leche
- €7.5
- Helados con fresca crema de leche, elaborados por nuestro repostero. (vainilla, chocolate negro, yogurt griego...)
- Sorbetes naturales de frutas
- €8
- (mango, limón, mandarina...)
- Sorbetes de frutas batidos al vodka / champagne
- €11
- (mango, limón, mandarina...)
Vinos y destilados para los postres (copa)
- Moscatel “gran feudo de chivite
- €6
- P.x. sánchez romate
- €6
- Casta diva moscatel
- €7.5
- Pedro ximénez tradición vos
- €9
- 1413 tokaji disznoko edes szamorodni
- €8
Cafés
- Especial de la casa
- €2.5
- Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
- Descafeinado en grano
- €2.5
- 100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%.
- Café bombón
- €3.9
- Con deliciosa leche condensada
- Café capuchino
- €3.9
- Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
- Café vienés
- €4.5
- Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
- Café escocés
- €6
- Whisky, helado de vainilla y café
- Café irlandés
- €6
- Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata
Infusiones y tés naturales
- Manzanilla, poleo, y tila biológicas
- €3.9
- Infusión de frutos rojos
- €3.9
- Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesa. Intenso sabor y aroma denso.
- Infusión de rooibos
- €3.9
- De origen sudafricano, no tiene cafeína. Las propiedades del rooibos son realmente muy buenas y variadas, evita la retención de líquidos, mejora la digestión y es bueno para la piel. Se deja reposar 5 minutos
- Darjeeling, badamtam fop
- €3.9
- Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min.
- Pu ehr (té rojo)..
- €3.9
- Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, especialmente por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 min.
- Te negro a la canela
- €3.9
- Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min.
- Té verde con vainilla
- €3.9
- Té verde aromatizado con vainilla, sólo, 2 min
- Jasmine monkey king
- €3.9
- Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
- Té english breakfast
- €3.9
- Mezcla de tés negros bop de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.
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