Help

Menu 2024 - El Cardenal - Hacienda del Cardenal

8.4/10

1106

Paseo de Recaredo, 24, 45004 Toledo

Spanish

Average price €40

El Cardenal - Hacienda del Cardenal

Find a table

Book for free

🔥 Already 16 bookings today

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

July 11, 2024

Type of cuisine

Spanish

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menú cardenal 2024 (mínimo 2 personas)

€52 per guest

Popular dishes

Bacalao con guiso de sus callos

€26

Tarta de queso con coulis de fresa y helado

€8

Para abrir boca

Croquetas cremosas de jamón ibérico hechas en casa (8 unid): €14
Tempura de berenjena y cordón de miel de caña: €16
Tabla de quesos manchegos con confitura de frutas de temporada: €19
Jamón ibérico de bellota (100g) con tomate natural: €28

De la huerta al plato

Ensalada césar con pollo crujiente a nuestra manera: €16
Ensalada de perdiz con perlas de tomate rosa: €18
Salmorejo cardenal con polvo de jamón y huevo rallado: €12
Carpaccio de tomate rosa con crema de jalapeños y anchoas: €18

Te cautivarán desde el primer bocado

Crujientes de morcilla de burgos sobre cebolla caramelizada y emulsión de pisto: €18
Gambones al ajillo: €22
Tartar de salmón con guacamole y mango: €23
Nuestro cochifrito: €25

Nuestros guisos

Rabo de toro estofado al vino tinto con patatas asadas: €24
Carcamusas toledanas: €15
Perdiz a la toledana: €26

Del campo, el mejor plato

Lomo de ciervo marinado con salsa de mostaza antigua, patatas confitadas y berenjena de almagro: €26
Solomillo de ternera con foie y salsa de pedro ximénez (200 gr): €26
Entrecot de vaca madurado, trinchado, con patatas y pimientos del padrón (350 gr): €30
Chuletón de vaca (900 gr), patatas rústicas y pimientos del padrón: €56

De la lonja a nuestra cocina

Merluza con salsa marinera y almejas: €23
Pulpo a la brasa, patatas revolconas y aceite de pimentón: €25
Bacalao con guiso de sus callos: €26

Despacio con leña y con tradición

Cochinillo asado al horno de leña con patatas asadas: €28
Paletilla de cordero asado al horno de leña con patatas asadas: €30

Para terminar

Arroz con leche casero: €6
Ponche toledano con helado: €7
Brownie con helado: €8
Copa de helado artesano: €8
Tarta de queso con coulis de fresa y helado: €8
Torrijia con natillas y helado: €9

Full menu

El Cardenal - Hacienda del Cardenal menu

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible