El Nou-Cents

El restaurante Nou-Cents es un espacio gastronómico que transmite tranquilidad y relajación. Se ubica en el centro de la catalana ciudad de Mataró, en una casa típica del siglo XIX. Su propuesta culinaria se fundamenta en el producto de calidad, tiene como base la tradición y una puesta en escena que apuesta por la innovación. Vieira tatuada con trompetas de la muerte y Sotobosque de otoño en el Montnegre son dos de los entrantes con los que puedes abrir boca en el restaurante Nou- Cents. Filete de cierva marinado, especiado y asado, a la trufa negra, y Meloso de ternera baja cocción 2.0. sobresalen entre las carnes. Para los amantes del pescado, Sándwich de atún e hígado de pato sobre crema de garbanzos es un manjar cautivador. Al final, Mousse de la pasión con interior de chocolate con leche y helado de vainilla se encarga, entre otros, de poner una nota dulce. Con una bodega protagonizada por las DD.OO. Alella, Cataluña y las más reconocidas de España, y salones para celebraciones de grupo, completa una oferta de altura. ¿Necesitas más motivos? El Nou-Cents es un espacio gastronómico, dentro de una casa típica del siglo XIX, al que uno no puede ir con prisas. Desde que cruzamos la puerta (llama al timbre para entrar) nos contagiamos de esa paz y tranquilidad tan propias de un verdadero templo del ‘slow food'. Su chef apuesta por una cocina creativa a partir de las recetas tradicionales catalanas, con técnicas actuales y elaboraciones innovadoras. La vieira tatuada con trompetas de la muerte es uno de los entrantes más espectaculares de la carta. Pero también tienen opciones para los más carnívoros (prueba el filete de cierva marinado, especiado y asado, a la trufa negra o el meloso de ternera a baja cocción) y para los amantes del pescado (vas a disfrutar de lo lindo con el sándwich de atún e hígado de pato sobre crema de garbanzos). Pero lo mejor viene al final: unos postres con mayúsculas que hay que saborear sin prisa, pero sin pausa.