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Menu 2025 - El Sequer de Tonica
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Last update
June 5, 2025
Type of cuisine
From Valence
All food photos (184)
Entrantes
- Pan tostado de la casa con tomate y ajoaceite casero (unidad por comensal)
- €2
- Calamares rebozados
- €18.5
- Fritura de pescado
- €16
- Clóchina valenciana (Sólo temporada)
- €15
- Tellinas
- €12
- Calamar Plancha
- €18
- Patatas Bravas
- €9
- Croqueta de Bacalao (casera)
- €3
- / unidad
- All i pebre de anguilas con patatas
- €19
- Crujiente de Anguila con patatas, ajos y piñones
- €19
- Sepionet Plancha
- €16
- Cigalitas fritas con ajetes tiernos y crujiente de jamón
- €15
- Salteado de habas, morcilla y ajos tiernos
- €10
- Parrillada de verduras
- €12
- Sepieta de Playa con habitas y ajos tiernos (temporada)
- €15
- Alcachofas y gambas en tempura con salsa romesco
- €17
- Duo de foie de pato con cebolla caramelizada y confitura de pétalo de violeta
- €14
- Chipirones plancha
- €15
- «Esgarrat» de pimiento asado con mojama
- €18
- Nuestro boquerón marinado con un toque cítrico
- €3
- / unidad
- Filete de Anchoa
- €2.8
- / unidad
Ensaladas
- Ensalada de perdiz escabechada, granada de mostaza (temporada)
- €17
- Ensalada «El Sequer»
- €16
- Ensalada de tomate valenciano y salazones
- €18
Nuestros arroces
- NOTA: Los arroces se preparan como mínimo para 2 personas y con un máximo de 2 arroces distintos por mesa. El precio es por ración. Para personas que vienen solas, podemos hacer paellas de 1 ración. Los precios son con el IVA INCLUIDO
- ARROCES SECOS -
- Paella de pollo (1 h. sin reserva previa)
- €15
- Paella de pollo y conejo (1 h. sin reserva previa)
- €18
- Paella de pollo, conejo y pato (1 h. sin reserva previa)
- €20
- Paella de pato y foie
- €20
- Paella de marisco
- €19
- Paella de langosta
- €24.5
- Paella de Vieiras y gambas
- €19
- Paella de carabineros
- €19
- Paella de verduras (45 min. sin reserva previa)
- €16
- Paella de bacalao y verduras (45 min. sin reserva previa)
- €18
- Paella de bogavante
- €22
- Arroz a banda ( con gambas )
- €16
- Arroz del senyoret
- €19
- Arroz negro
- €15
- FIDEUÁS -
- €18
- Fideuá del «senyoret» ( fideo fino o grueso )
- €19
- Fideuá de bogavante
- €20
- Fideuá de marisco ( fideo fino o grueso)
- €16
- ARROCES MELOSOS -
- Arroz meloso de bogavante
- €22
- Arroz meloso de sepia y alcachofas ( temporada )
- €18
- Arroz meloso de buey de mar
- €18
- Arroz meloso de rape y gambas
- €17
- Arroz meloso de marisco
- €19
- Arroz meloso de vieiras y gambas
- €19
- Arroz meloso de pato y foie
- €20
- Arroz meloso de pollo y conejo
- €18
- Arroz meloso «del senyoret»
- €19
- -ARROCES CON TRADICIÓN
- -Arroz de «Fesols i naps» (por encargo)
- €22
- Arroz «Al Forn» con anguila (por encargo)
- €21
Pescados y Mariscos
- Rodaballo
- €26
- Lubina
- €20
- All i pebre de «rape» ( por encargo )
- €21
- – Gamba ( 100 gr.)
- €12
- Cigala a peso ( 100gr )
- €12
- Carabineros a peso ( 100gr )
- €20
Carnes
- Entrecot
- €21
- Solomillo de ternera
- €22
- Chuletas de cordero
- €19
Nuestros postres caseros
- Tarta casera de queso
- €6.5
- Puding de huevo con helado mascarpone
- €7
- Flan de calabaza (temporada)
- €6
- Calabaza asada ( de nuestra huerta/temporada)
- €5
- Tatín de manzana con helado de leche merengada
- €7
- Nube de hojaldre con crema de naranja
- €7
- Brownie de Chocolate con helado de vainilla
- €7
- Mousse de chocolate
- €6
- Bandeja degustación ( aprox 4-5 personas )
- €21
- Helados -
- Helado de chocolate
- €5.5
- Helado de vainilla
- €5.5
- Suprema de turrón con teja de almendra
- €6.5
- Sorbete helado de mandarina con un toque de miel
- €5
- Sorbete helado de limón
- €5.5
- Helado de leche merengada
- €5.5
- Fruta del tiempo
- €5
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