Menu 2026 - Elbi
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Last update
March 25, 2026
Chef
Omar Dhiab
Type of cuisine
French
All food photos (55)
En attendant tes potes
- Feuilles de vigne en tempura, condiment pois chiche épicé
- €8
Mijoté 80°c
- Ravioles de carottes et cumin, gel de citron confit
- €18
- Citron confit et herbes potagères
- "Koshari"
- €12
- Pâtes, riz, lentilles, pois chiche, sauce tomate épicée et oignons frits
- "Foul"
- €12
- Fèves mijotées aux herbes potagères et pain traditionnel
Frit 180°c
- Gambas
- €15
- Gambas croustillante, basilic et condiment harissa
- Croquetas de Basterna, condiment ail et herbes pillées au mortier
- €14
Grillé 350°c
- Demi-Pigeon grillé (servi rosé +) et laqué, sauce "grand venere" (piments & dattes)
- €21
- Pigeon entier grillé (servi rosé +) et laqué, sauce "grand venere" (piments & dattes)
- €40
- Poulpe, patates douces et bisque safranée
- €22
- Brochette de Ris de Veau laquée à la mélasse de grenade
- €22
Rôti 400°c
- Hawawchi
- €13
- Pain traditionnel cuit au four garni de boeuf, agneau et halloumi servi avec une sauce Tahina
- Magret de canard, sauce corète, "molokheya" pour les intimes
- €22
- Épaule d’agneau confite pour 2 personnes, jus de viande et riso de langues d’oiseau
- €70
Les à côtés
- Pain traditionnel égyptien
- €3
- Pickles de légumes
- €4
- Choux pointu cuisiné au cumin, sésame et citron confit
- €9
- Freekeh cuisiné au jus de volaille et piquillos
- €8
- Riz et vermicelles, oignons dorés, cébette
- €6
- Supplément abats & volailles
- €5
Desserts
- Gâteau de semoule à la fleur d’oranger
- €9
- Sorbet orange sanguine, safran & cornflakes
- €10
- Glace pistache et son praliné, graines de coriandre
- €10
- Riz au lait, praliné d'amande façon amlou & citron confit
- €12
- Farandoles de desserts
- €18
- Sélection des 4 desserts
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