Who is the chef at Elmer?

At Elmer, the chef is Simon Horwitz.

What is the average price when eating at Elmer?

If you plan to eat at Elmer, the average price should be around €65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Elmer have vegan options on the menu?

Yes, Elmer has been identified as having vegan options on the menu.

Does Elmer have vegetarian options on the menu?

Yes, Elmer has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Elmer have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Elmer has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Elmer have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Elmer has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does Elmer have local food on the menu?

Yes, Elmer has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Elmer

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Last update

October 7, 2024

Chef

Simon Horwitz

Type of cuisine

French

All food photos (48)

Starter

Oignon rosé de roscoff: €24
Caramélisé puis laqué, pâte de cédron & anguille fumée, espuma au lait ribot
Tartelette aux carottes confites: €28
Brousse de chèvre, miel & cumin, moutarde en pickles, poudre d’olive noire
Chou farci au lard fumé (*porc): €24
Cèpes de sologne, ail noir & speck, émulsion persillade
Sériole de ligne en gravelax,: €26
Œuf de saumon, perles de riz soufflées & genièvre, eau de céleri branche

Main Course

Filet de bœuf: €45
Cuit au barbecue, crème de maïs & harissa, jus de viande
Dos de cabillaud: €38
Mariné au tandoori puis cuit au barbecue, réduction des arêtes

Spécialités à partager (2 personnes)

Canette de barbarie cuite sur coffre au barbecue: €86
Maison miéral, montrevel en bresse
Agneau de lait mariné aux épices et cuit à la rôtissoire: €90
Gaëc la massuguière, istres, IGP provence
Lieu jaune de ligne mariné minute puis grillé au barbecue: €92
Pêché au large de nos côtes vendéennes, criée des sables d’olonne

Fromages affinés

Fromages affinés: €16
St nectaire fermier & mont vully noir

Dessert

Figues de solliès: €16
Biscuit aux amandes, mousse fontainebleau, gel citronnée & porto réduit
Chocolat - noisette: €16
Brownie, crémeux au chocolat andoa, noisette de sicile & anglaise au foin torréfié
Tarte à la vanille bourbon & praliné pécan (2 personnes): €34
Glace à la vanille bourbon de madagascar (à commander en début de repas)

Drinks

Bottle of water: €5.5
Coffee: €6.5
Ginger beer, j.gasco (20cl): €6.5
Jus de fruits bissardon- sélection du jour (25cl): €6.5

Eaux

Orezza, corse (1l): €7.5
St géron, haute loire (75cl): €7.5
St georges, corse (1l): €6.5
Thonon, haute savoie (75cl): €6.5

Cafeterie

Café des voisins: €4
Café crème: €5.5
Thé vert, perles de jasmin: €6.5
Thé noir, earl grey: €5.5
Infusion maison: €5.5
Cappuccino: €7

Au déjeuner

Entrée / plat ou plat / dessert: €32
Entrée / plat / dessert: €38

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