Menu 2026 - Enoteca Ristorante Innocenti Wines - Firenze
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Last update
January 8, 2026
Chef
Thomas Palmieri
Type of cuisine
Italian
All food photos (59)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Piatto di salumi - selezione “renieri”
- €18
- Crudo il magnifico 24 m, salame toscano, finocchiona igp, salsiccia di cinta senese
- Prosciutto di cinta senese Dop 36 mesi (gr 40)
- €15
- Piatto di crudo il magnifico 24 mesi (gr 40)
- €10
- Piatto di formaggi - 5 tipologie Caseificio Morrocchi
- €19
- Tartare di manzo
- €18
- Salsa tonnata, polvere di cappero, alici e ravanelli
- Ribollita!?
- €16
- Farro ed orzo tostati, cavolo nero, verza e spuma di cannellini
- Seppia
- €18
- Ripiena, cime di rapa, corallo con il suo nero e olio all ‘nduja
- Carciofo
- €15
- Spuma di topinambur, bottarga d’uovo e nocciole in due consistenze
- Anatra in 2 servizi
- €20
- Carpaccio e polpetta, mela cotogna, emulsione al pistacchio e salsa bbq
Primi piatti
- Gnocchi
- €16
- Di zucca gialla, funghi, burro alla salvia e pesto di semi
- Fagottini
- €18
- di ns produzione con peposo di cinghiale, pecorino, olio all’alloro e polvere di oliva
- Risotto
- €22
- Carnaroli pila vecia, crema di peperone arrostito, mazzancolle crude e fritte, polvere di lampone
- Spaghettone
- €25
- con vongole veraci, tartufo uncinato e pompelmo
Secondi piatti
- Baccalà
- €20
- Salsa livornese, millefoglie di patate e oliva taggiasca
- Patata croccante affumicata
- €17
- Patata affumicata, zabaione salato al parmigiano, cipolla all’alkermes, oliva taggiasca
- Piccione
- €24
- Petto e coscia confit, crema di rapa rossa, tartelletta al suo fegato, cipolla caramellata, cacao e bietola rossa
- Manzo
- €28
- Porro stufato, salsa bernese, cavolo nero e il suo fondo
Dolci
- Torta
- €12
- cioccolato, pere alla vaniglia, cremoso al Dulcey, gelato al caramello e Cointrau
- Castagnaccio
- €12
- Gel di uvetta, cremoso di pinoli, crumble e gelato all’erborinato
- Millefoglie
- €12
- pasta di cannolo, mouse di ricotta, composta di fichi e salsa all’arancia
- Magnum
- €12
- pistacchio, cioccolato bianco, frutto della passione e crumble alle mandorle
Bevande
- Acqua 75 cl
- €3
- Soft drink
- €4
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