What is the average price when eating at Erbaluigia?

If you plan to eat at Erbaluigia, the average price should be around €44. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Erbaluigia?

At Erbaluigia, the chef is Tatiana Porciani.

Does Erbaluigia have vegan options on the menu?

Yes, Erbaluigia has been identified as having vegan options on the menu.

Does Erbaluigia have vegetarian options on the menu?

Yes, Erbaluigia has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Erbaluigia have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Erbaluigia has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Erbaluigia have organic food options on the menu?

Absolutely, Erbaluigia has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2025 - Erbaluigia

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Last update

November 24, 2025

Chef

Tatiana Porciani

Type of cuisine

Italian

Menu photos (6)

All food photos (108)

Antipasti

Crostone alla toscana: €12
Il nostro pane, il sugo di crostini alla vecchia maniera e le nostre conserve
Cecina e zucca in carpione: €15
Cecina pisana, zucca in carpione, patata affumicata e il vegetale di tatiana
Acciughe in saor e insalatina all'agro: €15
Acciughe con il nostro saor leggero e insalata verde all'agro

I primi

Pasticcio toscano: €20
Pasticcio di pasta in crosta al ragù di colombaccio e funghi
Tagliolino all'olio novo: €15
Tagliolini all'uovo, ristretto di olive fermentate e il nostro olio nuovo
Tortello alla marengo: €18
Tortelli fatti in casa, ripieni di arrosto di maiale e manzo, vino e spezie. Mantecati con l'intingolo di cottura

Le zupрe

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I secondi

Cartoccio di foglie di vite e cardoncelli: €23
Cardoncelli cotti nelle foglie di vite, ridotto di cavolo fermentato e aglio nero
La nostra trippa in bianco con i pioppin i: €22
Un omaggio alla città che ci ospita: trippa in bianco con ginger, lemon grass e pioppini spadellati
Pithivier di caccia: €24
Uno scrigno di pasta brisé ripieno di cacciagione e la nostra frutta in conserva
Daino alle ciliegie: €28
Sella di daino in padella di ferro, il suo fondo, ciliegie sotto sale e contorno del giorno

I secondi dalla brace

Bistecca di manzo nella costa: €7.5
Selezionata e frollata almeno 30 giorni, cotta su brace di legna. Chiedi le disponibilità
Il taglio del grigliatore: €20
Scamerita alla griglia, salsa di friggitelli fermentati e contorno del giorno
Il piccione in quattro atti: €40
Il nostro famoso piccione, intero, cotto in tutte le sue parti

I contorni

Insalata verde e rinforzo di erbe di campо: €8
Le erbe raccolte da Tatiana e le foglie più tenere delle nostre insalate
Patate al prezzemolo: €8
Patate ripassate in padella con olio e prezzemolo
Melanzane in agro: €8
Melanzane perline appena scottate, olio e aceto
Zucchine in scapece: €8
Zucchine grigliate e poi marinate
Padellata di friggitelli: €8
Peperoni friggitelli saltati in padella e sale in fiocchi

Frequently Asked Questions

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