Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Evo Hosteria Trastevere
Via Garibaldi, 60 (Trastevere), 00153, Roma
Traditional cuisineAverage price €25
9.4
(4,883 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 5, 2024
Chef
MAURIZIO PALOMBA
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (5)
+3
All food photos (703)
+699
Primi piatti di terra
- Pappardella ripiena di brasato di manzo, burro, pioppini, salsa di grana e riduzione di primitivo
- €16
- Cappellacci stuffed with braised beef, butter, pioppini, parmesan sauce and primitive reduction
- Pici alla gricia di anatra con asparagi
- €16
- Duck homemade pasta alla gricia with asparagus
- Gnocchetti con ragu di maialino nero, ricotta salata e polvere di alloro
- €15
- Potato dumplings black pig ragu, salted ricotta and bay leaf powder
Tradizione romana
- Spaghettone alla carbonara con guanciale amatriciano
- €13
- Spaghettone carbonara with amatriciano bacon
- Pici alla amatriciana con guanciale croccante
- €13
- Pici amatriciana with crispy bacon
- Pici cacio e pepe
- €14
- Pici cheese and pepper
- Pici alla gricia
- €13
- homemade pasta gricia with crispy bacon and pecorino cheese
Primi piatti di mare
- Tagliolini con pesto di basilico, gambero rosso e mandorle
- €17
- Tagliolini with basil pesto, red prawn and almonds
- Spaghettone mancini, burro, alici e pane croccante al finocchietto
- €15
- Left-handed spaghetti, butter, anchovies and crunchy fennel bread
- Gnocchetti di patate, baccalà, carciofi e bottarga
- €18
- Potato gnocchi, cod, artichokes and bottarga
- Pici con gambero rosso e pistacchio
- €16
- Homemade pasta with red prawn and pistachio
Starter
- Uovo croccante, fonduta al parmigiano, rosti di patate e crumble di guanciale
- €13
- Crispy egg, parmesan fondue, potato rosti and bacon crumble
- Carpaccio di fassona marinato salsa tonnata e nocciole
- €15
- Fassona carpaccio marinated in tuna sauce and hazelnuts
- Burrata di andria in carrozza, gazpacho e cialda di pane
- €12
- Andria burrata in carrozza, gazpacho and bread wafer
- Fiori di zucca gratinati, cacio, pepe e noci
- €11
- Gratin courgette flowers, cheese, pepper and walnuts
- Polpette di bollito*, crema cacio e pepe e salsa verde
- €13
- Boiled meatballs*, cheese and pepper cream and green sauce
- Culatello di Zibello con burrata di Andria
- €17
- Ham from Zibello with Andria burrata
Main Course
- Polpo fritto, carote, maionese alle alici, cipolla ross e gel al limone
- €14
- Fried octopus, carrots, anchovies mayonnaise, red onion and lemon gel
- Polpette di baccalà mantecato, peperoni e salsa aioli
- €13
- Creamed cod meatballs, peppers and aioli sauce
- Tartare di salmone, latte di cocco, avocado e pistacchio
- €14
- Salmon tartare, coconut milk, avocado and pistachio
Secondi piatti di terra
- Maialino casertano, purea di mela e birra rossa
- €17
- Caserta pig, pure apple and red beer
- Petto d’anatra, carote, salsa al mirtillo e nocciole
- €20
- Duck breast, carrots,blueberry sauce and hazelnuts
- Filetto di cinta senese in crosta di pistacchi e carciofo alla romana
- €19
- Cinta Senese fillet in a pistachio and Roman artichoke crust
Secondi piatti di mare
- Polpo rosticciato, patate all'olio, salsa di datterini, olive e capperi
- €20
- Roasted octopus, potatoes in oil, datterini sauce, olives and capers
- Salmone al sesamo nero, asparagi e gel di arancia
- €18
- Salmon with black sesame, asparagus and orange gel
Contorni di stagione
- Patate al forno
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Broccoletti ripassati
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Tiramisu
- Cheesecake ai frutti di bosco o con cremoso al pistacchio
- €8
- Cheesecake with berries or with pistachio cream
- Parfait al cioccolato fondente, mou al caramello e frutti rossi
- €8
- Dark chocolate parfait, caramel toffee and red fruits
- Crèmè brulée alla vaniglia
- €8
- Vanilla crèmè brulée
- Zabaione al marsala con crumble e gel di mandorle
- €8
- Marsala zabaglione with chocolate crumble
Drinks
- Bottle of water
- €3
Frequently Asked Questions
Evo Hosteria Trastevere
Book a table for
🔥 Already 6 bookings today
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.