Menu 2026 - Fanfaluch Bistrot & Enoteca
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Last update
March 6, 2026
Chef
Sokrat Kondakciu
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (757)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Tradizione Sabauda
- €14
- vitello al punto rosa con salsa tonnata della tradizione e polvere di capperi
- Degustazione piemontese in 3 Atti
- €16
- tartare con cialda di parmigiano, vitello tonnato con salsa tradizionale, flan di zucchine con fonduta di Castelmagno
- Nel cuore dell’osso
- €18
- tartare su midollo (olio, sale, senape e cipolla caramellata)
- Orto, Brace e Agrumi
- €14
- radicchio tardivo grigliato con crema di ceci, arancia e noci
- Poché Perfetto
- €12
- uovo poché con fonduta di Castelmagno, zucchine marinate (olio,sale,menta) crumble di pepe rosa
Primi
- Plin d’Autore
- €14
- plin con sugo d’arrosto e nocciole croccanti
- Selvatico Gentile
- €16
- gnocchi con ragù di coniglio e finocchietto
- Sole e Sale
- €14
- paccheri con crema di melanzane, pomodorini e ricotta salata
- Mare e Orto
- €16
- spaghetti con cozze, friggitelli e bottarga di tonno
- Rosso Divino
- €18
- risotto alla barbabietola, blu divino e noci
Secondi
- Taglio Netto
- €22
- tagliata di Blonde d'Aquitane (specificare il grado di cottura) con verdure grigliate o patate al forno
- Il Tempo Del Brasato
- €20
- brasato di guancia con purea di patate
- Tonno In Piemonte
- €22
- tataki di tonno con salsa bagna cauda e pinzimonio di verdure
- Costine Golose
- €18
- ribs glassate al miele e paprika dolce con patate al forno
- Formaggi in festa
- €18
- selezione di 5 formaggi (2 pezzi per ogni tipo) con miele, composte
- Contorni
- €6
- patate al forno o verdure grigliate
Dolci
- Cuore Che Cola
- €8
- tortino di cuore caldo, panna montata e coulis ai frutti di bosco
- Il Grande Classico
- €6
- Tiramisù
- Bianco Tropicale
- €8
- spuma di yogurt, ananas flambé, crumble di mandorle e cocco rapè
- A fine pasto il Formaggio
- €10
- selezione di 3 formaggi (2 pezzi per ogni tipo) con miele, composte
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