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Menu 2024 - Federico
9.2/10
849
Featured on this month's Top 100 Lisbon
Federico
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à la carte
Last update: May 2024
Chef Ricardo Simões
Da horta
- Salada atum braseado . abacate . chutney manga
- €15
- Salada cesar
- €13
- Salada cesar com camarão
- €20
- Salada cesar com frango
- €18
- Burrata . tomate cherry . pesto
- €18
- Espargos . cogumelos shiitake . amêndoas picantes
- €11
- Ratatouille . caviar beringela . molho tomate
- €12
Charcuteria
- Seleção de queijos e enchidos
- €16
- Presunto de bellota 100% ibérico
- €26
- Seleção de queijos
- €14
Entradas
- Carpaccio de vitela . mayonese de "tonnato"
- €22
- Carpaccio de robalo . pimenta rosa . lima
- €24
- Escabeche de pato . pure cenoura . jus de tomilho
- €12
- Terrina de porco coentrada . couve flor
- €11
- Pica pau de novilho . pickles
- €17
- Polvo . coulis pimentos assados . alface do mar
- €26
- Ostras ao natural . 4 unidades
- €16
- Tártaro . salmão fumado . caviar truta . gaspacho cereja
- €15
- Capuccino carabineiro . espuma côco . perolas maracujá
- €15
- Gamba vermelha . granny smith . manjericão
- €28
- Foie gras . crumble café . beterraba e amaretto
- €19
Principais
- Lascas lombo bacalhau . açorda camarão . creme spirulina
- €25
- Tataki atum . risoto de algas wakame
- €26
- Arroz de tamboril . gambas . caldo de carabineiro
- €34
- Bife wellington . cogumelos assados
- €34
- Magret de pato . puré batata-doce . legumes
- €25
- Bife tártaro de novilho . salada verde . french fries
- €25
- Hamburger de novilho . queijo cheddar . portubello
- €24
- Gnochhis de batata-doce . caril legumes
- €19
- Tornedó de quinoa . pure de beringela . jus oriental
- €19
- Linguine al pesto
- €19
Para partilhar
- Costeletas de borrego . espargos . jus mostarda
- €90
- Ribeye . pure de batata trufado . cogumelos. Jus de tomilho
- €90
Acompanhamentos
- Batata frita trufada
- €6
- Legumes da época assados
- €5
- Pure de batata trufado
- €6
- Rigatonni . molho de tomate
- €12
- Arroz rico
- €5
Menu crianças
- Creme de legumes
- €5
- Nuggets de frango . batata frita
- €12
- Hamburguer de novilho . batata frita
- €15
- Rigatonni . molho de tomate
- €12
Sobremesas
- Pastel de nata . gelado café . caramelo
- €8
- Esfera de chocolate . baunilha . caramelo
- €10
- Crème brûlée . gelado de flor laranjeira
- €7
- Carnaval federico
- €9
- (Côco . sorbet pinacolada . lima . abacaxi)
- Bolo de chocolate são tomé . sorbet framboesa
- €9
- Prazer dos pecados . trilogia de sobremesas
- €25
Couvert
- Pão . húmus . tapenade . azeite
- €6
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