Menu 2026 - Flax&Kale Tallers
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Last update
March 10, 2026
Chef
Teresa Carles
Type of cuisine
International
All food photos (333)
Toasts & sandwiches (9h-12:30h)
- CLASSIC AVO TOAST
- €5.95
- Pan de molde con semillas + aguacate + cayena + lino + chía + brotes germinados
- POKE AVO TOAST
- €8.5
- Pan de molde integral + aguacate + pepino + salmón salvaje de alaska
- AVO HUMMUS EGG TOAST
- €8.5
- Hummus + aguacate + tahini + hierbas frescas + pistachos + salsa zhug
- AVO & EGG CROISSANT TOAST
- €11.5
- Croissant de espelta integral + huevo ecológico + sumac + grana padano + rúcula + kale + guacamole casero
- SUPERGREEN OMELETTE TOAST
- €8.95
- Tortilla esponjosa de huevos ecológicos a las nas hierbas + crema de mozzarella or di latte + bruschetta de espelta integral
Eggs (9h - 12:30h)
- SHAKSHUKA
- €11.5
- Salsa de tomate estilo libanés + huevos ecológicos + cebolleta china + cilantro + salsa zhug + pan de 5 cereales
- EGGS BENEDICT
- €12.95
- Homemade english muf n + boletus salteados + espinacas baby + huevos ecológicos poché + salsa holandesa trufada plant-based + verduras de temporada asadas
- EGGS ROYALE
- €14.95
- Homemade english muf n + salmón salvaje de alaska marinado + huevos ecológicos poché + salsa holandesa al curry plant-based + verduras de temporada asadas
- PISTACCHIO DUKKAH EGGS
- €13.5
- Pan libanés + mutabal de berenjenas ahumadas y yogur cremoso + huevos ecológicos + salsa chermoula + dukkah de pistachos + granada + za’atar
Sweet options
- AÇAÍ BOWL
- €10.95
- Smoothie: açaí do brasil + plátano + fresas + bebida casera de anacardos + sirope de agave toppings: arándanos + frutas de temporada + crumble style granola + cañamones + bayas de goji
- CHANTILLY APPLE FRENCH TOAST
- €8.5
- Brioche de espelta + leche de coco + limón + naranja + canela + crema chantilly de vainilla + manzana asada + crumble casero + arándanos
- CHÍA TIRAMISÚ
- €5.95
- Chía + copos de avena + leche de almendras + café + cacao en polvo + crumble style granola + mascarpone plant based
- BOWL DE YOGUR DE CABRA
- €8.95
- Yogur de cabra + plátano + uva + arándanos + pera + fresas + granola estilo crumble + cañamones + miel
- BOWL DE YOGUR DE COCO
- €8.95
- Yogur de coco + plátano + uva + arándanos + pera + fresas + granola estilo crumble + cañamones + miel
Healthy indulgences
- MOSKITO
- €3.5
- Harina de arroz + "mascarpone" de anacardos + cobertura de chocolate
- PINK LADY
- €3.5
- Harina de arroz + crema de anacardos y limón + remolacha + chocolate blanco
- MAPLE-GLAZED DOUGHNUT
- €3.5
- Doughnut de harina de almendras (no frito) + harina de coco + anacardos + miel
- CHOCO CHIA
- €3.5
- Crema de coco y chía + almendras + chocolate
- RASPBERRY RICE PROTEIN BALL
- €2
- nueces de macadamia + frambuesa lio lizada + proteína de arroz + anacardos + dátiles + almendras
- MATCHA PEA PROTEIN BALL
- €2
- té matcha + pistachos + proteína de guisante + anacardos + dátiles + almendras
- HEMP ORANGE
- €2
- naranja + cacao raw + nueces + proteína de cáñamo + anacardos + dátiles + almendras
Bakery
- VEGAN CHOCO COOKIE
- €3.95
- harina de arroz integral + cacao + corazón de chocolate
- PISTACCHIO COOKIE
- €3.95
- crema de cheesecake de pistacho + chips de chocolate
- CROISSANT DE ESPELTA INTEGRAL
- €1.95
- croissant plant based de espelta integral
- BANANA RASPBERRY CROISSANT
- €3.95
- croissant de espelta integral relleno de mantequilla de plátano y cacahuete + sésamo garrapiñado + plátano + fresas
- DUBAI CHOCO CROISSANT
- €4.5
- croissant de espelta integral + chocolate + pistacho + pasta katai
- BANANA CHOCO BREAD
- €3.5
- pan de plátano + nueces + salsa de "nutella" plant based
- GINGER CINNAMON BREAD
- €3.5
- pan de canela + jengibre
- RED VELVET MUFFIN
- €3.5
- arándanos + remolacha + coco
- PEAR & CHOCO MUFFIN
- €3.5
- pera + cacao + copos de avena
- MATCHA & CHOCO MUFFIN
- €3.5
- te matcha + drops de chocolate + vainilla
Para picar y entrantes
- KALE CHIPS
- €4.5
- Kale deshidratada + anacardos + levadura nutricional + cúrcuma
- GLOW SKIN ORANGE CREAM
- €5.95
- calabaza + zanahoria + boniato + naranja + cúrcuma + miso + jengibre + levadura nutricional
- "PULLED PORK" WONTOON DUMPLINGS
- €10.5
- Dumplings de pasta wonton casera + banana skin “pulled pork” + emulsión de miso y tahini
- MANGO AVOCADO TÁRTAR
- €10.5
- Mango + aguacate + cebolla roja + tomate semiseco + sésamo blanco + cebollino + salsa tártara casera
- SURTIDO DE CRUNCHY TACOS
- €17.5
- 1 ud. crunchy taco de atún + 1 ud. crunchy taco de salmón + 1 ud. crunchy taco de corvina
- CRUNCHY TUNA TACO
- €5.5
- Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + dados de atún yellow n marinados + col blanca + cilantro + cebolleta china + salsa rosa casera picante + aguacate + semillas de sésamo
- CRUNCHY SALMON TACO
- €5.95
- Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado con remolacha + dados de salmón marinados + aguacate + lechuga romana + salsa tártara de jalapeños + salsa ponzu
- CRUNCHY CORVINA TACO
- €6.5
- Taco crujiente de harina de maíz nixtamalizado + dados de corvina marinados en aguachile de fruta de la pasión + cebolla roja encurtida + cilantro + mayonesa de chipotle y naranjilla
- NACHOS
- €13.5
- Nachos de maiz nixtamalizado + guacamole + tomate + jalapeño + maiz dulce + "carne picada" + salsa "cheddar" fundido
- HUMMUSÍSSIMO
- €7.95
- Hummus cremoso + tahini + salsa zhug + piparras + granada + pan casero estilo focaccia
Veggies platillos
- MINI BURGER DE ALCACHOFA ESPARRACADA
- €5.95
- Pan brioche de espelta + alcachofa + yema de huevo ecológico + espuma de trufa
- JERUSALEM ARTICHOKES, SÉSAMO ¬ CRUNCHY KALE
- €7.5
- tupinambos asados (alcachofas de Jerusalén) + crema de umami de sésamo + crunchy kale + ras el hannout
- ROASTED BROCCOLI, MUHAMMARA & YEMENI ZHUG SAUCE
- €7.5
- Brócoli especiado y asado + salsa muhammara de pimientos asados, almendras y nueces + salsa zhug + pistachos + granada + crujiente de pasta katai
- ROASTED BONIATOS
- €5.95
- Boniatos asados + salsa de yogur y tahini + granada + perejil + eneldo
Our salads & bowls
- HAWAIIAN POKE BOWL (salmón / atún)
- €15.5
- Mézclum de hojas verdes + aguacate + alga goma wakame + edamame + apio nabo + pera osmotizada + nabo daikon encurtido + arroz + salsa especial poke flax & kale
- PACIFIC NIKKEI (ceviche de corvina / salmón /atún)
- €15.5
- Mézclum de hojas verdes + choclos + aguacate + chips de boniato morado + boniato asado + pico de gallo + cilantro + totopos + mayonesa de fruta de la pasión y chipotle + quinoa
- PARMESAN KALE
- €11.5
- Kale toscana + lechuga + alga + queso grana padano + portobello salteado + nueces pecanas + shimejis salteados + aliño lemon parmesan + salsa umami
- KALE CAESAR
- €13.5
- Kale + lechuga romana + "queso parmesano" de frutos secos + picatostes + salsa césar plant based + aguacate + pollo crujiente plant based
- SESAMI TAHINI SALAD
- €11.5
- Mezclum de hojas verdes + espinacas baby + lentejas caviar + calabaza, manzana y remolacha asadas + tempeh + pipas de calabaza y girasol + vinagreta de tahina y sésamo
Eat better focaccias
- TRADIZIONALE E POMODORO
- €12.95
- focaccia + salsa de tomate + cebolla caramelizada + pesto de kale + ricotta de anacardos + rúcula
- BLACK & WHITE FUNGHI, TRUFFLE & EGG
- €11.95
- Foccacia negra de carbón activado + mozzarella or di latte + setas en crema de miso y salvia + huevo pochado + aceite de trufa + rúcula + grana padano
- ROASTED "LAMB" SHAWARMA
- €10.95
- Focaccia + "lamb shawarma" + salsa de yogur + lechuga + tomate + chimichurri con toque picante
Pasta artesana
- PISTACCHIO STROGOLI CON CARPACCIO DE ATÚN
- €16.5
- Pasta fresca + crema de pistacho y limón + carpaccio de atún yellow n + polvo de pistacho + grana padano
- SUPERTAGLIATELLE
- €16.5
- Supertagliatelle con espirulina + salmón salvaje de alaska + pesto de kale + queso parmesano
- BLACK RAVIOLOS PARMIGGIANA
- €15.95
- Raviolos de harina integral + carbón activo + ajo negro + berenjena ahumada + burrata + salsa parmigiana + queso grana padano + aceite de albahaca + piñones
- PAD THAI
- €14.95
- Tallarines de arroz + shiitake + zanahoria + "pollo" plant based + germinados de soja + cacahuete tostado + daikon encurtido + salsa pad thai casera + cebolleta china + lima + cilantro
Principales
- FLAX & KALE BLACK RICE
- €14.95
- arroz dorado al horno + caldo casero de verduras braseadas + ajo negro + boletus + seta de cardo
- SALMON KONJAC RISOTTO
- €17.5
- Arroz de konjac+ setas + espinacas + espárragos trigueros + alcachofa + salmón salvaje de alaska
- FLAX & KALE RAMEN
- €15.95
- Caldo casero de setas, algas y verduras asadas + fideos de trigo sarraceno + setas asadas + cebolleta china + alga nori + huevo ecológico + vuba + sésamo tostado
- DOUBLE SMASH BURGER
- €15.95
- Brioche integral de espelta con carbón activo + burger plant based + mayonesa trufada + champiñones salteados + cebolla asada + salsa "cheddar" + boniatos con salsa de yogur
- COCHINITA PIBIL JACKFRUIT TACOS
- €14.95
- Tacos de maiz nixtamalizado + "cochinita pibil" de jackfruit + lima + cilantro + granada + cebolla roja encurtida
- SALMON QUINOA BOWL
- €19.5
- Salmón + pistacho + quinoa blanca y roja + verduras asadas + vinagreta de citricos + cebolleta china
- KOREAN TUNA BIBIMBAP
- €14.5
- Bulgoji de atún yellowfin + huevo ecológico poché + arroz integral con furikake + pepino marinado en asazuke + col lombarda + alga goma wakame + shiitake salteado + tirabeque + sweet chili mayo
- ANCIENT GRAINS FALAFEL
- €12.5
- Homemade lebanese falafel + paté de calabaza ahumada + salsa de yogur plant based + bulgur + espelta + espinacas + mayonesa de harissa + sésamo + granada + crujiente de maíz tostado
- SLOW COOKED PIRI PIRI CHICKEN BOWL
- €17.95
- pollo marinado con piri-piri + verduras braseadas + salsa de cacahuetes estilo massaman + arroz basmati
Postres
- CHOCOLATE, AOVE, CRUJIENTE DE CARAMELO SALADO
- €7.5
- Fondant de chocolate + aceite de oliva virgen extra + sal del himalaya + ricotta de anacardos + caramelo crujiente salado de miso y sésamo + azúcar de coco
- CHANTILLY APPLE FRENCH TOAST
- €8.5
- Brioche de espelta + leche de coco + limón + naranja + canela + crema chantilly de vainilla + manzana asada + crumble casolà + arándanos
- HOUSEMADE "NUTELLA" CAKE
- €6.95
- Mousse de cacao y avellanas + crumble de almendras
- PISTACCHIO BAKLAVA CHEESECAKE
- €6.95
- Base de backlava de pistacho + sirope de agave + cheesecake "runny" de pisatcho y té matcha
- LEMON PIE
- €6.95
- Limón + yuzu + merengue de coco + té matcha
- CHÍA TIRAMISÚ
- €5.95
- Chía + copos de avena + leche de almendras + café + cacao en polvo + crumble style granola + mascarpone plant based
- CARROT CAKE
- €6.95
- Harina de trigo sarraceno + zanahoria + canela + mascarpone plant based + zanahoria
Wellness smoothies
- ENERGY & CLARITY SMOOTHIE
- €7.5
- Espuma de café especiado + cacao raw en polvo + azúcar de coco + sirope de arce + mantequilla de avellanas + leche de avena + plátano + maca + melena de león
- PROTEIN ALL BLACK SMOOTHIE
- €7.5
- Plátano + piña + aguacate + peanut butter + plant based protein + leche de avena + carbón activo + leche de coco + vainilla
- GLOW SKIN BEAUTY SMOOTHIE
- €8.5
- Fresas + frambuesas + plátano + aguacate + leche de almendras + colágeno marino + sirope de arce + estevia + ácido hialurónico
- INMUNITY BOOSTER SMOOTHIE
- €7.5
- Mango + piña + leche de coco + turmeric + jengibre + pitaya + espirulina azul + yogur casero de coco
- ANTIAGING VITAMIN C SMOOTHIE
- €7.5
- Papaya + mango + miel + zumo de naranja + espino amarillo + acerola + perejil + kiwi + fresa
Drink better, drink kombucha
- TROPICAL PASSION
- €4.75
- Maracuyá + piña + coco
- BLUE LEMONADE
- €4.75
- Yuzu + espirulina + menta
- RED GINGER
- €4.75
- Jengibre + hibiscus + naranja
- FRUTOS ROJOS
- €4.75
- Frambuesas + arándanos
- LIMÓN JENGIBRE
- €4.75
- Limón + jengibre
- DRAGON LEMONADE
- €4.75
- Pitaya + lima + limón
- ORANGE FANTASY
- €4.75
- Naranja + limón
- LEMON FANTASY
- €4.75
- Lima + limón
- CITRIC PEACH
- €4.75
- Melocotón + naranja + limón
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