Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Gianluca Formichella
Type of cuisine
Mediterranean
Dessert
Uovo mare (2017)
€13
(Crudo di tonno al lime, patata fondente, uova di salmone)
Uovo terra (2018)
€13
(spumoso al parmigiano 36mesi con tartufo estivo)
Vitello tonnato (2017)
€15
(girello di vitellone, spuma tonnata, cucunci e jus di manzo)
Polpo rosticciato, spuma di patate e riccio di mare
€15
Tartare di manzetta prussiana, tartufo estivo e nocciole
€14
Primi piatti
Spaghettoni ricci e paprika (2018)
€23
Chitarra all'amatriciana di mare (guanciale di ricciola fatto in casa)
€17
Tortello ripieno di parmigiano liquido, tartare di chianina, ragù di funghi, tartufo
€17
Risotto alla zucca con animelle
€17
Linguine, gamberi rossi zucchine e burrata
€17
Secondi
Tonno in crosta di arachidi, jogurt e cavol fiore
€18
Pancia di maialino morbida e croccante, finocchio e carciofo
€18
Ricciola d’estate
€23
(ricciola panata ripiena di bufala, zuppetta di pomodoro crudo con origano capperi e olive)
Trancio di pesce del giorno con pure’ di melanzane alla brace
€24
Coniglio ruspante, fondo di cacciatora, tartufo e topinambur
€18
Calamari nostrani alla brace, parmicgiano e contorno di stagione
€18
Drinks
Bottle of water
€3
Coffee
€2.5
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Forma, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Forma, the chef is Gianluca Formichella.
Yes, Forma has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Forma has been identified as having gluten-free options on the menu.
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible