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Menu 2024 - Frade Dos Mares
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Frade Dos Mares
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Last update
June 25, 2024
Chef
Andrei Jomir
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (7)
+5
All food photos (882)
+878
Couvert
- Pão
- €3
- Manteiga de alho e salsa
- €3
- Azeitonas temperadas
- €3
- Pasta de sapateira
- €4
Sopas
- Creme de legumes
- €5
- Sopa cremosa de legumes
- Gaspacho
- €7
- Creme frio de tomate, pepino e pimentos
- Sopa de peixe
- €7
- Creme de peixe, guarnecido com peixe fresco, camarão, croutons e coentros
Carne
- Jarret preto
- €21
- Jarret de porco com esparregado de grelos e molho mostarda
- Vazia
- €22
- Vazia grelhada, acompanhada de salada e batata frita, e um molho à escolha (chimichurri, queijo ou mostarda)
- Peito de pato
- €22
- Peito de pato com puré de batata doce e molho de frutos vermelhos
- Entrecôte
- €27
- Entrecôte de novilho grelhado (350g), acompanhado de salada e batata frita, e um molho à escolha (chimichurri, queijo ou mostarda)
Vegetariano
- Gratinado de beringela
- €19
- Beringela assada no forno envolvida em molho de tomate e manjericão, gratinada com mozarela e parmesão
- Risotto de cogumelos e aipo
- €19
- Arroz arbório, cogumelos portobello, aipo e amêndoas, finalizado com queijo parmesão
Entradas
- Croquetes de polvo
- €11
- Croquetes de polvo fritos, acompanhados com uma salada de feijão frade e pimentos assados e molho de sweet chilli
- Salada de polvo
- €9.5
- Salada de polvo tradicional, com pimentos assados, cebola, alho e coentros
- Ceviche de atum
- €12
- Atum marinado em sumo de citrinos, pepino, manga, malagueta e coentros
- Gambas à frade dos mares
- €14
- Gambas fritas picantes, com alho, vinho branco e sumo de limão
- Queijo de ovelha gratinado (2 pax)
- €16
- Aquecido no forno com mel e tomilho, acompanhado de tostas caseiras
- Amêijoas à bulhão pato
- €22
- Amêijoas à bulhão pato com citronella e malagueta
Peixe
- Risotto de camarão
- €21
- Arroz arbório, camarão black tiger e seu caldo finalizado com queijo parmesão
- Bacalhau à lagareiro
- €22
- O nosso bacalhau na grelha, acompanhado de batata ao murro, bimi grelhado, azeite, alho e coentros
- Filete de dourada com arroz de bivalves
- €21
- Filete de dourada corado, acompanhado de arroz malandrinho de bivalves
- Tataki de atum
- €21
- Tataki de atum, puré de ervilhas e wasabi, legumes salteados com molho de soja
- Peixe do dia (por pessoa)
- €22
- Peixe fresco do dia grelhado ou cozinhado no forno ao sal, acompanhado de batatas ao murro, legumes ou salada
- Polvo à lagareiro
- €25
- O nosso polvo na grelha, acompanhado de batata ao murro, bimi grelhado, azeite, alho e coentros
- Filete de dourada
- €33
- Filete de dourada e camarão tigre em caril verde e batata doce
Menu infantil
- Menu infantil
- €15
- Bife da vazia grelhado com batata frita e ovo estrelado
- Bola de gelado
Sobremesas
- Bola de gelado
- Fruta (manga ou abacaxi)
- €5
- Tarte de limão
- €7
- Base de bolacha, creme de limão e merengue
- Cheesecake de frutos vermelhos
- €7
- Creme de queijo semicongelado, sobre crumble, coberto com calda de frutos silvestres
- Pudim abade de priscos
- €7
- Fatia de pudim, acompanhado de gelado de limão e calda de vinho do porto
- Mousse de chocolate e ginja
- €7
- Mousse de chocolate negro 70%, compota e licor de ginja
- Petit gâteau
- €8
- Acompanhado de gelado de avelã (10 minutos confeção)
- Leite creme folhado
- €8
- Acompanhado de abacaxi caramelizado e gelado de framboesa (10 minutos confeção)
Frade dos mares - carta de vinhos
- Espumante/sparkling wine
- €20
- Uvas: baga – região - bairrada
- Quinta do rol rosé
- €26
- Uvas: pinot noir – região - lisboa
Rosé
- Quinta da boa esperança
- €22
- Uvas: castelão, syrah e touriga nacional – região: lisboa
- Dona sancha
- €24
- Uvas: touriga nacional, jaen e tinta roriz – região: dão
Vinhos brancos - vinhos verde
- Curvos
- €20
- Avesso
- Landcraft
- €25
- Loureiro
- Tamariz
- €28
- Alvarinho e loureiro
- Sem igual
- €29
- Azal e alvarinho
Vinhos douro
- Três melros
- €23
- Rabigato, códega, viozinho, gouveio, arinto e alvarinho
- Maçanita
- €23
- Viozinho, códega do larinho e gouveio
- Maçanita reserva
- €35
- Arinto e vinhas velhas
- Côrte
- €45
- Viozinho
Vinhos da casa tinto
- Frade dos mares reserva
- €15
- Tinto - uvas: syrah e touriga nacional – região: lisboa
Vinhos da casa branco
- Vale de fornos
- €15
- Branco - uvas: arinto e verdelho – região: tejo
Frade dos mares - dão
- Dona sancha reserva
- €26
- Vinhas velhas
- Alva magna
- €28
- Vinhas velhas
- Quinta dos roques
- €26
- Malvasia fina
- Taboadella
- €32
- Encruzado
Bairrada
- Landcraft
- €25
- Loureiro
- Vinhas formais
- €42
- Bical
- Parcela cândido
- €43
- Cercial
Lisboa
- Bailarina
- €19
- Chardonnay, arinto
- Morgado de bucelas doc
- €28
- Arinto
- Quinta da boa esperança
- €22
- Uvas: castelão, syrah e touriga nacional – região: lisboa
Tejo
- Lagoalva reserva
- €19
- Arinto e chardonnay
- Quinta v. fornos reserva
- €22
- Arinto, chardonnay e gewürstraminer
- Lagoalva barrel selection
- €27
- Sauvignon blanc
Alentejo
- José piteira doc
- €20
- Diagalvez, roupeiro e arinto
- Fita preta
- €23
- Arinto, alicante branco, rabo de ovelha e roupeiro
- Laranja mecânica (orange)
- €37
- Vinhas velhas
- Ponte mouchão
- €45
- Verdelho
Madeira
- Atlantis
- €31
- Verdelho
Vinhos tintos - douro
- Três melros
- €23
- Rabigato, códega, viozinho, gouveio, arinto e alvarinho
- Maçanita
- €23
- Viozinho, códega do larinho e gouveio
- Post scriptum
- €36
- Touriga nacional, touriga franca e tinta roriz
- Quinta da extrema reserva
- €42
- Cabernet sauvignon
Dão
- Taboadella reserva
- €28
- Jaen
- Alva magna reserva
- €40
- Alfrocheiro
- Primado
- €50
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro e jaen
Lisboa
- Bailarina
- €19
- Chardonnay, arinto
- Quinta do convento reserva
- €24
- Touriga nacional, merlot e pinot noir
- Quinta do convento premium
- €28
- Tinta roriz, caladoc e pinot noir
- Quinta do rol
- €32
- Pinot noir
- Çaloio
- €50
- Touriga nacional
Alentejo
- Monte da bica
- €22
- Cabernet sauvignon, castelão, syrah e merlot
- Casa de sabicos
- €28
- Alfrocheiro e alicante bouschet
- José piteira g.a
- €31
- Moreto
- Afinal não arrancamos o castelão
- €14
- Castelão
- Ponte mouchão
- €45
- Verdelho
- Mouchão
- €70
- Vinhas velhas
Vinhos do porto vallado - 90ml
- Porto branco
- €5
- Porto lbv 2017
- €6
- Porto tawny
- €6
- Porto 10 anos
- €8
- Porto 20 anos
- €12
- Porto 30 anos
- €15
- Degustação de porto
- €18
- Lbv – tawny – 20 anos
Vinhos madeira cossart gordon
- Madeira 5 anos verdelho
- €6
- 90ml
- Madeira 5 anos sercial
- €6
- 90ml
- Madeira 5 anos bual
- €6
- 90ml
- Degustação de vinhos madeira
- €15
- Verdelho – sercial - bual
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