Menu 2026 - Gagini
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Last update
January 7, 2026
Chef
Marco Massaia
All food photos (150)
Antipasto
- Seppioline a “stricasale”, mandorle e sardella
- €28
- Coscia di pecora al coltello, romesco, limone salato, datteri e alacce di Lampedusa
- €28
- Porro fondente, kefir, castagne e tartufo nero
- €24
Portata principale
- Tubetti in ristretto di crostacei, zabaione salato, funghi porcini, ricci di mare e cruè di cacao
- €36
- Tagliatelle ai 30 tuorli, carciofi di Menfi, cedro e bottarga di tonno
- €34
- Casoncello ripieno di zucchine e ricotta di pecora, burro nocciola alla camomilla e polline
- €30
Secondi
- Pescato del giorno alla brace, pinoli, cime di rapa, puntarelle e vongole
- €38
- Agnello di Castelbuono in due servizi
- €38
- Radicchio orchidea, vermouth, pinoli e lamponi
- €32
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