Menu 2025 - Gallo Nero
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Last update
October 30, 2025
Chef
Alessandro Rossi ⭐
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
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Preset menus
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A la carte
- Anguilla, kefir, lattuga, mosto cotto
- €24
- Quaglia in fricassea, zabaione fungo, cavolo nero
- €23
- Patata dolce, zucca al miso, carota, zenzero, topinambur
- €20
- Carpaccio manzo, rape, buerre blanc, caviale aringa
- €25
- Raviolo alle tre carni, panna affumicata, tartufo
- €25
- Bottone, cinghiale, ketchup vegetale, alloro, salicordnia
- €23
- Spaghetto patata, spuma alle erbe, insalata
- €22
- Pacchero, baccalà mantecato, livornese, cipolle, olio
- €26
- Anatra, arancia, bitter, olive
- €32
- Fungo, erbe verdi, bernese al dragoncello
- €30
- Maialino, aglio nero, senape, spinacio
- €30
- Rombo in crosta, bagna cauda, erba cipollina, cannolicchi
- €32
- Torta di mele
- €15
- Amaro al rabarbaro, castagne, arancia, tagete
- €15
- Cioccolato, caffè, nocciole
- €15
- Cremoso di erborinato, datteri, french toast
- €15
Wine liste-prosecco
- Ca salina prosecco superiore valdobbiadene brut rivéte
- €27
- Ca salina prosecco superiore valdobbiadene fermo
- €25
Wine liste-trento DOC
- Altemasi trento DOC brut millesimato 2017
- €44
- Altemasi trento DOC dosaggio zero 2016
- €64
- Altemasi trento DOC riserva graal 2014
- €74
- Letrari trento DOC brut riserva 2014
- €67
- Letrari trento DOC 967 riserva del fondatore 2010
- €145
Wine liste-bianchi toscana
- Vernaccia di san gimignano poggio alloro 2020
- €27
- Vernaccia di san gimignano ginestrelle palagio 2021
- €28
- Vernaccia di san gimignano montenidoli tradizionale 2021
- €27
- Vernaccia di san gimignano montenidoli carato 2019 2020
- €38
- Vernaccia san gimignano montenidoli fiore 2020
- €29
- Chardonnay castiglion del bosco igt 2021
- €34
- Chardonnay capannelle 2016/2018
- €48
- Tenuta guada al tasso antinori 2021
- €31
- Rocca delle macie vermentino 2021
- €28
- Isole e olena collezione privata 2020
- €90
Wine liste-rosati toscana
- Campo macione rosato rocca delle macie IGT 2020
- €26
- Mazzei belguardo 2021
- €27
Wine liste-rossi toscana-chianti classico DOCG
- Rocca delle macie sant'alfonso 2019
- €28
- Carpineto 2020
- €28
- Corsignano 2019
- €28
- Castello di radda 2020
- €26
- San giorgio a lapi 2019
- €26
- Istine 2020
- €29
- Milanesi 2020
- €30
- Peppoli 2020
- €32
- Monteraponi 2020
- €30
- Isole e olena 2019
- €32
- Volpaia 2020
- €32
- Castello di ama 2020
- €36
- Mazzei fonterutoli 2020
- €38
Wine liste-rossi toscana-chianti classico DOCG-riserva
- Mazzei riserva ser lapo 2019
- €42
- Riserva san giorgio a lapi 2018
- €36
- Riserva vignamaggio gherardino 2017
- €38
- Riserva sergioveto 2018
- €39
- Riserva castello di radda 2016
- €39
- Riserva carpineto 2016
- €40
- Riserva carpineto fattoria di corsignano 2017
- €44
- Riserva castello di volpaia 2019
- €47
- Riserva castellare 2019
- €47
- Riserva castello di ama montebuoni 2019
- €52
- Riserva istine 2017
- €52
- Riserva milanesi 2016
- €58
- Riserva monteraponi 2020
- €62
Wine liste-rossi toscana-chianti classico DOCG-gran selezione
- Chianti classico gran selezione castello di radda 2015 vigna il corno
- €46
- Chianti classico gran selezione capannelle 2016
- €59
- Chianti classico gran selezione vigna maggio monnalisa 2017
- €47
- Chianti classico gran selezione fonterutoli 2018
- €50
- Chianti classico gran selezione corsignano 2015
- €54
- Chianti classico gran selezione riserva di fizzano 2019
- €54
- Chianti classico gran selezione castello di ama 2018 san lorenzo
- €58
- Chianti classico gran selezione volpaia coltassala 2017
- €62
Wine liste-super tuscan
- Mastrojanni san pio 2019
- €42
- Luna fattoria di corsignano 2016
- €52
- Petruccino podere forte 2018
- €64
- Castello di ama il chiuso 2019
- €42
- Nottola anterivo 2015
- €47
- Haiku, castello di ama 2018
- €60
- Farnito, carpineto 2016
- €52
- Fontalloro 2018
- €74
- Capannelle solare 2015
- €74
- Cepparello isole e olena 2017
- €98
- Castellare i sodi di s.niccolo 2017
- €95
- Vignamaggio cabernet franc 2017
- €90
- Milanesi virginem 2017
- €150
- 50/50 Avignonesi capannelle 2017
- €145
- Milanesi sant'agnese 2017
- €260
- Castello di ama l'apparita 2017
- €290
- Giorgio primo, la massa 2015
- €125
- Petrucci podere forte il melo 2016
- €220
- Petrucci podere forte anfiteatro 2016
- €200
Wine liste-rosso di montalcino-DOC
- Rosso di montalcino argiano 2020
- €32
- Rosso di montalcino ciampoleto 2020
- €30
- Rosso di montalcino carpineto 2020
- €32
- Rosso di montalcino mastrojanni 2020
- €35
- Rosso di montalcino talenti 2021
- €32
- Rosso di montalcino IGT gianni brunelli amor costante 2019
- €40
Wine liste-brunello di montalcino DOC
- Brunello di montalcino ugoalforte 2017
- €69
- Brunello di montalcino carpineto 2017
- €75
- Brunello di montalcino argiano 2017
- €85
- Brunello di montalcino gianni brunelli 2017
- €83
- Brunello di montalcino val di suga 2017
- €70
- Brunello di montalcino castiglion del bosco 2015
- €88
- Brunello "campo del drago" castiglion del bosco 2017
- €150
- Brunello mastrojanni 2017
- €90
- Brunello vigna loreto mastrojanni 2013
- €160
- Brunello vigna loreto mastrojanni 2015
- €160
- Brunello di mastrojanni schiena d'asino 2016
- €210
- Brunello di montalcino poggio di sotto 2014
- €250
- Brunello di montalcino riserva argiano 2015
- €270
- Brunello di montalcino riserva argiano 2012
- €300
- Brunello biondi santi 1995
- €1,000
Wine liste-nobile e rosso di montepulciano- DOC, DOCG
- Rosso di montepulciano nottola 2019
- €29
- Nobile bindella 2018
- €37
- Nobile poliziano 2019
- €45
- Nobile carpineto riserva 2016
- €48
- Nobile nottola riserva 2015
- €49
- Nobile dé ricci riserva 2016
- €57
- Nobile poliziano "asinone" 2018/2019
- €62
Wine liste- bolgheri DOC
- Varvara 2020
- €38
- Macchiole 2020
- €39
- Volpolo sapaio 2020
- €38
- Bolgheri rute guado al melo 2019
- €30
- Bolgheri superiore l'alberello grattamacco 2019
- €69
- Bolgheri superiore grattamacco 2018
- €92
Wine liste-bianchi e rossi friuli
- Pinot bianco petrucco 2021
- €25
- Malvasia petrucco 2021
- €24
- Pinot ramato petrucco 2021
- €26
- Chardonnay petrucco 2021
- €27
- Ribolla gialla petrucco 2021
- €26
- Ribolla gialla tenuta casate 2019
- €27
- Pinot grigio colli orientali specogna 2019
- €35
- Friuliano colli orientali specogna 2021
- €35
- Identità colli orientali specogna 2020
- €49
- Friuliano petrucco ronco del balbo DOC 2019
- €27
- Petrucco refosco balbo DOC 2019
- €28
- Petrucco pignolo DOC 2017
- €39
- Puiatti traminer friuli DOC 2021
- €25
Wine liste-rossi piemonte DOC e DOCG
- Massolino dolcetto d'alba 2020
- €27
- Principiano barolo 2018
- €60
Wine liste-rossi veneto-DOC DOCG
- Le miniere valpollicelle 2020
- €33
- Catullo valpollicella ripasso 2018
- €43
- Amarone valpollicella valpaneta 2019
- €60
- Amarone valpollicella calssico 2012
- €150
- Manara valpollicella 2021
- €26
- Manara ripasso 2019
- €25
- Manara ripasso 2017
- €35
- Novaia valpollicella 2020
- €25
Wine liste-bianchi e rossi sicilia DOC e IGT
- Benedè cataratto sicilia DOC 2021
- €26
- Duca di salaparuta bianco kados IGT 2021
- €27
- Duca di salaparuta rosso kados IGT 2019
- €26
- Firriato bianco le sabbie dell'etna DOC 2021
- €25
- Firriato rosato le sabbie dell'etna DOC 2020
- €26
- Firriato rosso le sabbie dell'etna DOC 2020
- €27
Wine liste-bianchi e rossi marche DOC
- Fattoria il coroncino il bacco DOC ancona 2021
- €25
- Passerina tenuta san sisto 2021
- €24
- Pecorino joco fontezoppa 2021
- €25
- Vigneti massa derthona DOC 2018
- €34
- Pepato fonte zoppa 2020
- €29
Wine liste-bianchi e rossi francia
- Chablis jean paul et benoit droin 2017
- €45
- Chateau du chatelard 2017
- €35
Wine liste-grandi formati da 1,5l
- Ca del bosco franciacorta cuvèe prestige S.A.
- €150
- Chianti classico castellare 2019
- €75
- Col d'orcia nearco 2013
- €75
- Isole e olena cepparello 2016
- €210
- Castiglion del bosco prima pietra 2017
- €150
- Sinterra colle spinello 2006
- €85
Distillati artigianali toscani
- Amaro cenobium
- €5
- Amaro imperiale
- €5
- Amaro stilla
- €5
- Amaro vitalis
- €5
- Liquore ratafia
- €5
- Liquore verbena
- €5
- Liquore marrocino
- €5
- Liquore assenzio
- €6
- Grappa barricata montenidoli
- €6
- Grappa bianca abbazia
- €6
- Grappa bianca gallo nero
- €5
- Grappa barricata l'aiola
- €6
Whisky e rhum
- Toki giappone whisky
- €10
- Akashi giappone whisky
- €10
- Yello spot whisky irlanda 12 anni abuelo
- €10
- Ron panama 12 anni
- €10
- Hèritiers rhum agricole cuvèe martinique
- €10
Vendemmie tardive
- Vinsanto agricolo
- €6
- Vinsanto occhio di pernice castello di radda
- €9
- Piccolit
- €9
- Verduzzo toblar
- €9
- Passito di pantelleria nika
- €9
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