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Menu 2025 - gardena
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Last update
September 6, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (71)
Antipasti
- Burratina d’andria
- €13
- Cuore di latte che si scioglie in bocca, su caponata di verdure e basilico croccante.
- Battuta di manzo al coltello
- €19
- Carne selezionata tagliata a mano, maionese al tartufo e polvere di olive nere.
- Baccalà mantecato
- €16
- Cremoso e avvolgente, con sfoglia croccante e un tocco speziato.
- Selezione gardena
- €14
- Speck affumicato, rafano piccante e cetriolini croccanti.
Primi piatti
- Paccheri “alla vittorio”
- €16
- Tre pomodori (datterino, ciliegino, cuore di bue), burro montato, basilico e parmigiano.
- Risotto al radicchio
- €18
- Cremoso, con speck in julienne e cavolo nero croccante.
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- €17
- Ricetta tradizionale dal sapore intenso.
- Fusilloni alla crema di zucca
- €16
- Dolcezza di zucca con pecorino stagionato e pistacchio.
- Gnocchetti al peperone bruciato
- €14
- Crema leggermente affumicata e semi di sesamo nero.
Secondi piatti
- Guancia di manzo a bassa temperatura
- €22
- Morbida e succosa, con purè di patate e porro croccante.
- Tagliata di manzo alla griglia
- €25
- Succosa e saporita, con rucola fresca e scaglie di grana.
- Filettino di maiale
- €20
- Verdure saltate e gel di carota per un equilibrio elegante.
- Dobbiaco alla griglia
- €16
- Formaggio di montagna con verdure arrostite e miele di castagno.
- Wiener schnitzel gardena
- €20
- Cotoletta dorata al burro nocciola con confettura di frutti rossi.
- Spezzatino di cervo con polenta
- €23
- Tradizione veneta, rustica e avvolgente.
Dolce
- Tiramisù
- €7
- Tiramisù classico.
- Piccola pasticceria
- €8
- Piccola selezione di tre mignon.
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