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Menu 2024 - Giacomo Pietrasanta
Via del Marzocco, 19, 55045, Pietrasanta
ItalianAverage price €100
9.3
(17 reviews)
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Antipasti
- Tartare di tonno, mirtilli e basilico
- €27
- Branzino in ceviche e sfoglia di mais croccante
- €32
- Tartare di gambero rosso e sorbetto al mandarino
- €35
- Crudo di ricciola, prosciutto, fichi e salsa teriyaki
- €28
- Insalata di mare, pane guttiau e pesto
- €35
- Gran misto di pesce crudo
- €55
- Asparagi, uovo poché, fonduta di parmigiano
- €18
- Tartare di fassona alla francese
- €22
- Piatti speciali del giorno (da)
- €25
Selezione di ostriche
- Divine (cad.)
- €7
- Aspetto rotondo, carne bianca e consistente con un gusto eccezionale.
- Gillardeau n 3 “guiffant” (cad.)
- €8
- Croccante, delicata essenza salmastra e lieve profumo di sottobosco con note ferrose.
- Fin de claire (cad.)
- €7
- Affinate per almeno 28 giorni nelle saline di claire, hanno un caratteristico gusto nocciola.
Primi piatti
- Tortelli cacio e pepe, crudo di gambero rosso, lime e bottarga
- €30
- Gnocchetti alla giacomo
- €28
- Spaghettino alle vongole veraci
- €28
- Calamarata all'astice
- €40
- Calamarata pasta with lobster and tomato sauce
- Riso al salto alla pescatora
- €40
- Spaghetti al pomodoro
- €20
- Piatti speciali del giorno
- €27
Secondi piatti
- Fritto misto di pesce e verdure
- €35
- Trancio di branzino alla scapece
- €36
- Cotoletta alla milanese
- €38
- Entrecote con patate alle erbe
- €38
- Parmigiana di melanzane
- €20
Pesce intero e crostacei
- Orata, branzino, rombo, san pietro, dentice, pezzogna, gallinella, scorfano (kg)
- €120
- Astice americano o canadese (kg)
- €120
- Astice blu, scampi reali (kg)
- €180
- Aragosta (kg)
- €200
- Gamberoni carabineros (kg)
- €230
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Patate al forno
- €8
- Insalata di pomodori
- €12
- Spinaci aglio, olio e peperoncino
- €12
- Selezione di verdure alla griglia
- €16
Dolci
- Bomba di giacomo
- €12
- Tiramisù della casa
- €12
- Setteveli, nocciola e cioccolato fondente
- €12
- Tarte Tatin e gelato alla crema
- €12
- Babbà al limoncello, crema chantilly e frutti di bosco
- €12
Frequently Asked Questions
Giacomo Pietrasanta
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