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Menu 2025 - Giardino degli ulivi presso Grand Hotel Sanpietro
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Last update
April 9, 2025
Chef
Luca Miuccio
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (21)
Cucina da... mare
- Crudo di scampi con olio, lime e peperoncino
- €45
- Crudo di gambero rosso
- €43
- Insalata d’astice alla catalana
- €65
- Crostacei e molluschi a vostro piacere 100 gr
- €40
Pescato
- Battuta di pesce bianco
- €35
- Mosaico di crudi del Mediterraneo
- €45
- Carpaccio di baccalà, patate, porro ed estratto al mandarino
- €38
- Sashimi di ricciola con acqua di finocchietto, arancia
- €40
- Capesante scottata con pomodoro arrosto, olive nere del belice e basilico
- €45
Ostriche
- Tris di ostriche
- €30
- Ostrica “divina” 1 pc.
- €11
- Ostrica “sorlut n. 3” 1 pc
- €14
- Ostrica “prestige” 1 pc.
- €12
Caviale
- Caviale “baikal” da 30 g.
- €90
- Caviale “asetra” da 30 g.
- €140
- Caviale “beluga” da 30 g.
- €180
La nostra tradizione
- Prosciutto di maialino nero dei nebrodi, insalata di pomodoro datterino giallo,rosso e rucola
- €32
- Millefoglie di melanzana alla siciliana “parmigiana”
- €25
- Alicetta a beccafico al panko su cipolla candita
- €30
- Caponata di melanzane, pesce spada e finocchietto
- €35
- Insalatina di mare tiepida con verdure croccanti
- €32
Le paste
- Spaghetti “pastificio piazza” alle vongole veraci
- €38
- Risotto al profumo di limone con frutti di mare e crostacei
- €40
- Pacchero “pastificio piazza” al ragù d’astice
- €60
- Tortellone alla palermitana con alici, finocchietto e mollica saltata
- €38
- Maccheroncino ai grani antichi con melanzane semolate, passata di pomodoro datterino, ricotta salata e foglie di basilico
- €28
- Primo piatto del giorno
- €30
Quello che offre il nostro mare
- Zuppa pesce del giorno
- €50
- Trancio di pescato del giorno all’eoliana con pomodoro, capperi, olive e basilico
- €45
- Rombo al vapore in crosta di quinoa, carciofo alla brace e cremolada
- €40
- Arancino ragù di pesce all’amo con vastedda del belice e zuppetta di pesce
- €38
- Pescato del giorno
- €32
- (Crostacei e pescato 100 gr.)
Verdure
- Vellutata di verdure
- €25
- Hummus di ceci
- €22
- Carpaccio di verdure con olio e limone
- €25
- Zuppa di cicerchia e sommacco con crostini di pane
- €25
Dal mare alla terra
- Filetto di scottona modicana ai ferri
- €45
- Agnello, patate e verdura di campagna
- €45
- Guancia di manzo con spuma di patate, mosto cotto dell’etna
- €45
- Pancia di maialino, purea di melanzana affumicata, estratto di olive verdi
- €48
- Secondo del giorno
- €45
La cucina flambè
- Battuto di manzo
- €38
- Crostacei alla lampada a 100 gr
- €45
- Alicetta a beccafico
- €45
- Linguina all’astice
- €70
- Pasta con le sarde
- €38
- Polpo bollito
- €38
- Chateaubriand x 2 p.
- €120
- Tranciato di pescato all’eoliana
- €48
- Trancio di cernia al limone con bottarga di tonno e morbido di patate
- €48
- Crepes suzette con gelato
- €20
- Frutta alla lampada con gelato
- €20
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