Menu 2025 - Giardino di Pietra Ristorante Siciliano
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Last update
September 20, 2025
Chef
Giuseppe Bonaccorso, Isidoro Messina
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (9)
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Preset menus
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Antipasti
- Essentia autumni
- €25
- Zucca, funghi porcini, nocciole dell’etna e lenticchie di ustica
- Battuta di scottona ragusana salsa di prezzemolo e salsa all’acciuga
- €25
- Baccalà alla mediterranea gelato alla menta e crumble di pomodoro secco
- €26
- Tartara di “ammaru biancu” di sicilia infusione di fiori di campo e crema al mandarino
- €26
- Nuvola d’uovo su fonduta di formaggio ragusano dop e tartufo nero
- €28
Primi piatti
- Risotto carnaroli, cavolo nero, totano e tuorlo d’uovo fritto
- €28
- Fusilloni al ragout di polpo e mollica atturrata
- €26
- Spaghetti all’aglio nero fermentato, colatura di alici, bottarga di muggine e peperoncino
- €26
- Scacco matto allo scampo
- €28
- Black and white gnocchi, scampi bisque and basil pesto with almond and green lemon
- Tortelloni di pasta fresca ripieni di castagne e zucca, su fonduta di provola dei nebrodi e jus di carrube
- €29
Secondi piatti
- Ricordi di una focaccia a messina
- €32
- Ricciola, salsa calda siciliana, focaccia di scalora e olive nere
- Dentice in panure croccante, su vongole, capperi, pinoli e salsa allo zafferano
- €32
- Filetto di manzo, salsa al nerello mascalese crema di finocchietto selvatico al pepe verde, riduzione di frutti di bosco e patata sfogliata
- €35
- Pluma siciliana cremoso di ricci di mare e cavolo trunzo di aci
- €30
- Croccante di verdure e chutney di pere
- €28
Desserts
- Tiramisù espresso e spuma di caffè
- €15
- Dal convento della martorana
- €16
- Pasta reale con cuore di ricotta, salsa di arancia rossa ,cioccolato bianco e capperi canditi di salina
- Verde pistacchio e lampone
- €15
- Cremoso al pistacchio e gel di lampone
- Mousse di fichi d’india e salsa alla cannella
- €15
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