Menu 2026 - Giardino di Pietra Ristorante Siciliano
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Last update
March 30, 2026
Chef
Giuseppe Bonaccorso, Isidoro Messina
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (9)
All food photos (101)
Preset menus
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Antipasti
- Battuta di scottona salsa al prezzemolo, salsa all’acciuga e mollica di pane atturrata
- €22
- Tartara di “ammaru biancu” di sicilia infusione di fiori di campo e crema al mandarino
- €25
- Nuvola d’uovo su fonduta di ragusano DOP e tartufo pregiato
- €27
Primi piatti
- Risotto carnaroli borragine e caciovallo DOP con tuorlo d’uovo fritto e limone
- €26
- Spaghetti di grani siciliani trafilati al bronzo, con aglio nero fermentato, colatura di alici, bottarga di muggine e peperoncino
- €28
- Mezzelune di pasta fresca al cuore di carciofi e menta, crema di provola di limone e jus vegetale
- €26
Secondi piatti
- Trancetto di ricciola, nappato con la sua riduzione, nero di seppia e prezzemolo, accomagnato da insalata di finocchio alla sambuca
- €30
- Filetto di manzo, con salsa al nerello mascalese, riduzione di frutti di bosco, olio alle erbette con pepe verde e patata millefoglie
- €34
- Croccante di verdura selvatica, ceci e riduzione di ortaggi
- €26
Desserts
- Tiramisù espresso e spuma di caffè
- €16
- Dal convento della martorana
- €18
- Pasta reale con cuore di ricotta, salsa di arancia rossa ,cioccolato bianco e capperi canditi di salina
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