Menu 2026 - Giotto al Bristol Palace
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Last update
March 16, 2026
Chef
PERNATI MARCO
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
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Available on Apr 05
Antipasti
- Tartare di gamberi rossi, su giardinetto di finocchi ed arance
- €20
- Antipasto tipico ligure
- €19
- Torte di verdure, cima in salsa verde, salame di sant’olcese, formaggio san ste
- Flan di verdure di stagione in doppia consistenza
- €16
- Con fonduta leggera al castelmagno D.O.P
- Rolle’ di faraona farcita con foie gras, tartufo nero e salsa ai lamponi
- €19
- Stoccafisso “brandacujun” su crostino di polenta croccante
- €18
Primi piatti
- Trofie al pesto con patate e fagiolini
- €18
- Minestrone alla genovese con “bricchetti della valpolcevera”
- €15
- Ravioli di paganini al ragù bianco di cortile
- €20
- Casarecce con cozze e pomodorini, pecorino e pepe del madagascar
- €19
- Zuppa di pesce “ciuppin alla ligure” con crostini di pane alle erbe aromatiche
- €21
- Cappellacci rossi ripieni di rombo su crema all’acqua pazza
- €22
Secondi piatti
- Guancia di vitello brasata al barolo con purè morbido allo zafferano
- €26
- Il pescato del giorno alla ligure con patate pinoli ed olive taggiasche
- €26
- Filetto di manzo al rossese di dolceacqua e “giardino di albenga”
- €29
- Polpo alla luciana
- €25
- Millefoglie di parmigiana di melanzane
- €18
Dessert
- Tiramisù
- €10
- Tarte tatin con gelato alla crema e cannella
- €10
- Semifreddo al torroncino al caramello salato
- €10
- Mousse al cioccolato fondente con cuore ai frutti di bosco
- €10
- Tagliata di frutta
- €10
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