Menu 2026 - Gloria Gijón
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Last update
January 13, 2026
Chef
Esther y Nacho Manzano
Type of cuisine
From Asturias
All food photos (461)
Main Course
- Salteado de setas y trigueros, crema de boletus y huevo
- €21
- Ensalada templada de perdiz en escabeche
- €18
- Puerro asado con emulsión de almendra y raifort
- €14
- 1/2 ración: 7€
- Berenjena a la llama sobrasada y varé
- €17
Del mar
- Ostra con aguachile de jalapeño y manzana ácida
- €6
- Cabra frita para comer con los dedos como manda el patrón
- S/M
- Lubina, gel de hierbas, algas y verduritas
- €25
- Pescados del día
- S/M
Viaje con nosotros: de Gloria al mundo
- Ensalada vuelve a la vida de gamba y pulpo
- €18
- Volandeiras con vinagreta encevichada
- €18
- tapa: 6€ / media ración: 12
- Nem de papada y gamba con aromáticos
- €8
- unidad
- Gyozas de pitu caleya con salsa ponzu
- €15
- tapa: 5€ / media ración: 10€
- Wok Gloria
- €24
Los supervivientes y atentos a los nuevos
- Cebolla rellena de jabalí
- €9
- unidad
- Ensaladilla rusa con mayonesa canalla
- €18
- Tapa 6€; 1/2 ración 12€
- Croquetas de jamón Casa Marcial
- €18
- Tapa: 6€; 1/2 ración 12€
- Tortilla de patata monalisa recien hecha y ensalada
- €18
- Canelón de pitu y bechamel de hongos
- €21
- Tapa: 7€, 1/2 ración 14€
- Cabritín guisado con patatinos
- €28
- Fabada asturiana y su compango
- €21
- Corte de carne roja, asadillo de verduras y patata rústica
- €25
- Arroz con pitu caleya al estilo Casa Marcial
- €25
Dessert
- Flan de maíz con mascarpone de trufa negra
- €7
- Tarta de queso y helado de frutos rojos casero
- €7
- Torrija con helado de vainilla
- €7
- Arroz con leche
- €7
- Cremoso de chocolate, helado de avellana, pan crujiente, praliné de pistacho y aceite
- €8
Menú Diario (A mediodía entre semana)
- Menú del día
- €24
- Primer plato, segundo plato y postre. (bodega aparte)
Menú Degustación "Gloria"
- Menú degustación Gloria
- €50
- Por persona (bodega aparte servido a mesa completa)
- Croqueta de jamón Casa Marcial
- Nem de papada y gamba con aromáticos
- Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé
- Pescado del día
- Canelón de pitu y bechamel de hongos
- Tarta de queso y helado de frutos rojos
- Arroz con leche
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