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Menu 2025 - Gourmeat Di Valerio Ciambelli
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Last update
July 15, 2025
Chef
Valerio Ciambelli
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (147)
Antipasto
- O’panzarott
- €2.5
- Patata rossa paesana di Avezzano, sale, pepe, prezzemolo e formaggio.
- Frittatina classica
- €4
- Frittatina di bucatini con besciamella, macinato di chianina, piselli, misto soffritto ( carota, sedano e cipolla), e pepe
- Frittatina pork
- €3.5
- Frittatina di bucatini con besciamella amalgamata con salsa bbq, pulled pork cotto a bassa temperatura con salsa b q. All’uscita fonduta di formaggio.
- Tacos Pork 2pz
- €6
- Tacos di pizza cotti al forno, farciti con pulled pork in salsa BBQ selezione “D’alterio”.
- Tacos genovese 2pz
- €6
- Tacos di pizza cotto Al forno con la classica genovese Napoletana
- Patate
- €5
- Porzione di patatine fritte con buccia.
Pizze
- Domenica Napoletana
- €12
- Base con classica genovese napoletana con carne (taglio corazza con cottura 8h), fior di latte, formaggio, olio EVO e basilico.
- Stravagante
- €12
- Crema di parmigiana di melanzane bianca, fior di latte, pulled pork (fatto completamente da noi, cottura 5h), olio evo e basilico. In uscita scaglie di parmigiano.
Pizze
- Porcellina
- €12
- Base di fonduta di pecorino Romano, funghi porcini in doppia consistenza, Fior di latte, salsiccia del maialino Nero casertano, formaggio, Pepe, olio EVO e basilico.
- Dolcerio
- €12
- Pizza nel ruoto con patate dolci al forno, formaggio parmigiano reggiano, porchetta Ariccia selezione “D’alterio”, fior di latte della penisola, olio EVO e basilico. All’uscita fili di peperoncino.
- Scostumata
- €11
- Base di fior di latte di bufala aversana, patate al forno, porchetta selezione “ D’alterio”. All'uscita maionese aromatizzate al pepe nero e basilico.
- Marinara del cantabrico
- €11
- Riduzione di pomodorini gialli del vesuvio, pomodorino rosso semidried, olive nere taggiasche, alici del cantabrico, aglio, olio evo, origano e basilico.
- Diavola
- €9
- Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame calabrese piccante, olio evo e basilico
- Margherita
- €7.5
- Base di pomodoro San Marzano, fior di latte della penisola, olio evo e basilico.
- Margheritissima
- €9
- Base di pomodorini del piennolo, provola affumicata di Agerola, pecorino romano, olio evo e basilico.
- Bufalina
- €9
- Base di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo e basilico.
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