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Menu 2024 - Gran Viana
9.6/10
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Gran Viana
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Popular dishes
Tarta de queso al horno con crumble, coulis y helado de vainilla
€6.5
Trío de chocolates, a veces mejor que el sexo
€6.5
à la carte
Last update: February 2024
Chef Solomon Tabisaura
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Locally produced, Nut allergies, Peanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Sugerencias
- Tataki de salmon marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reduccion de wasabi de miel
- €14.5
- Pescado del día con chips de ajos tiernos, hummus de berenjena y tahina
- €22.5
- Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
- €20.5
- Gluten y lactosa
- Zamburiñas con pisto de verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada de pimentón
- €4.95
- Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato y canela y cebollitas confitadas
- €19
- Gluten y lactosa
- Canelón de ternera Black Angus con bechamel, mousse de foie y queso parmesano
- €16
- Gluten y lactosa
Tapas y platillos
- Jamón ibérico de bellota con pá amb tomaquet
- €19
- Carpaccio de presa ibérica con láminas de provolone
- €15.5
- Gluten, lactosa, frutos secos y soja
- Burrata con tomates cherry, guacamole y vinagreta de frutos secos
- €13
- Gluten, frutos secos, lactosa
- Daditos de atún marinados en soja con manzana y aguacate
- €15.75
- Gluten, soja y sésamo
- Tataki de salmon marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reduccion de wasabi de miel
- €14.5
- Nuestro sabroso ceviche de pescado y gambas
- €14.5
- Crustáceos
- Patatas bravas estilo viana
- €7
- Gluten, frutos secos, lactosa
- Zamburiñas con pisto de verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada de pimentón
- €4.95
- Croquetas caseras de ibéricos (4 uds.)
- €12
- Croquetas caseras de pulpo y calamares en su tinta (4 uds.)
- €12
- Gluten, lactosa y crustáceos
- Pulpo asado con gambas y ajada de pimentón
- €20.5
- Crustáceos
- Canelón de ternera Black Angus con bechamel, mousse de foie y queso parmesano
- €16
- Gluten y lactos
Platos fuertes
- Bacalao con salsa de naranja sanguina, manzana y chips de espinacas y yuca
- €18.5
- Gluten y lactosa
- Pescado del día con chips de ajos tiernos, hummus de berenjena y tahina
- €22.5
- Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato y canela y cebollitas confitadas
- €19
- Gluten y lactosa
- Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
- €20.5
- Gluten , lactosa y frutos secos
- Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
- €20.5
- Gluten y lactosa
- Entrecot "cube roll" de ternera argentina (250 grs) brócoli, patatas y setas
- €26
- Gluten y lactosa
- Entrecot "cube roll" de ternera argentina (350 grs) brócoli, patatas y setas
- €34
- Gluten y lactosa
- Arroz "carnaroli" cremoso con setas de temporada y foie
- €17
- Gluten y lactosa
- Paella del señoret (2 pax)
- €36
- Gluten y crustáceos
- Linguine con pulpo, gambas, mejillones y calamarcitos con su tinta
- €15.5
- Gluten y crustáceos
Final feliz
- Tarta de queso al horno con crumble, coulis y helado de vainilla
- €6.5
- Gluten, lactosa y frutos secos
- Nuestra torrija con helado de vainilla casero y salsa inglesa
- €6.5
- Gluten, lactosa y frutos secos
- Trío de chocolates, a veces mejor que el sexo
- €6.5
- Gluten, lactosa y frutos secos
Full menu
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