What is the average price when eating at Gurmè (Aemilia Hotel)?

If you plan to eat at Gurmè (Aemilia Hotel), the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Gurmè (Aemilia Hotel)?

At Gurmè (Aemilia Hotel), the chef is Chef Andrea Villani.

Does Gurmè (Aemilia Hotel) have vegan options on the menu?

Yes, Gurmè (Aemilia Hotel) has been identified as having vegan options on the menu.

Does Gurmè (Aemilia Hotel) have vegetarian options on the menu?

Yes, Gurmè (Aemilia Hotel) has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - Gurmè (Aemilia Hotel)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

April 22, 2026

Chef

Chef Andrea Villani

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (6)

All food photos (73)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Starter

Selezione di salumi del territorio, parmigiano reggiano 24 mesi e stracchino, serviti con crescentine fatte in casa: €19
Polpo in panzanella estiva, toccio di pomodoro, patata schiacciata, olive taggiasche e taccole: €18
Gazpacho di pomodori, gamberi saltati e salsa di mozzarella di bufala affumicata: €16
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa brusca, peperone crusco e misticanza: €17
Carpaccio di zucchine marinate e fritte con scalogni in agrodolce, salsa ai peperoni rossi e latte di cocco, servito con pinoli e crostini di pane: €15

Gli emiliani

Tortellini fatti in casa in brodo di cappone: €16
Tagliatelle fatte in casa al ragù bolognese: €15
Lasagna tipica bolognese: €15
Bis della tradizione - lasagna + tagliatelle: €18
(Mezze porzioni)

Main Course

Ravioli al sugo di costine, fonduta di Parmigiano Reggiano e olio verde: €16
Risotto alle erbe estive con alici e mandorle tostate: €16
Sedanini freschi all'uovo, olio zenzero e lime, julienne di zucchine crude e croccanti: €15

Secondi piatti

Tagliata di manzo alla griglia con soffice di patate affumicate alla paprika e cipolle caramellate: €25
Galletto ruspante, spezie mediterranee, caponata estiva e patate novelle arrosto: €22
Trancio di salmone con cavolo rosso marinato, salsa yoghurt e limone bruciato: €22
Cotoletta di vitello alla petroniana servita con patate fritte
(Cotoletta di vitello fritta e successivamente aromatizzata al tartufo, ricoperta di prosciutto crudo e parmigiano reggiano,quindi immersa in brodo bollente fino allo scioglimento del formaggio.)
Involtini di melanzane con ricotta, caciocavallo, misticanza e salsa barbecue: €18

Dessert

Verdure miste alla griglia: €7
Patate al forno: €6
Insalata mista: €6
Insalatona fantasia con insalata verde, insalata rossa, carote, finocchio, pomodori, mozzarella di bufala e tonno: €14

Dolci

Clafoutis ai frutti di bosco con crema inglese ai frutti di stagione: €9
Semifreddo al cioccolato con frutta esotica: €8
Insalata di frutta fresca con pallina di gelato alla crema: €7
Tiramisù classico: €6
Zuppa inglese con salsa al cioccolato: €6

Drinks

Bottle of water: €3
Coffee: €2

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