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Last update
October 10, 2025
Chef
Flavio Lucarini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (62)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Exclusive with
LES ENTREES
Raviolo « ouvert » de betteraves légèrement fumées
€39
Koji, granité d’hibiscus et tagète
Truite marinée
€42
Émulsion de raisin Chasselas, salade de lentilles et céleri, raviolo de truite snacké, parfum de citronnier
Umami d’oursin
€42
Royale d’oursin, tartelette au beurre de poulet, espuma aux herbes fraiche, champignon et orange
Fusilloni « alla coda »
€45
Queue de boeuf façon « Vaccinara », crevette bouquets crue, huile de piment vert, jus de livèche
LES PLATS
Cèpes confits, rôtis et glacés
€51
Feuille de shiso farcie à la tomate verte séchée, pistache et cecina, gaspacho légèrement relevé
St Pierre rôti
€54
Soupe d’artichauts « alla romana », capucine farcie d’olives taggiasche, clementine satsuma
Pigeon poché
€68
Caillette de blette et abats, petit gratin de côtes à la moutarde, cornichons maison, sauce barbecue de piment « Padron »
La caille farcie à partager (min 2p)
€58
Chausson soufflé, salade de haricots verts et lardo di Colonnata, légèrement acidulée à l’épine-vinette. La sauce, comme une royale, aux fruits rouges fermentés
LES FROMAGES
Parfait au Roquefort
€18
Mizuna/Moutarde/Figues pickles
Cacio e Pepe
€48
Spaghetti, pecorino romano, émulsion crémeuse au poivre noir
LES DESSERTS
Prune Lovita lacquée
€25
Guimauve glacée au jus de cacao et shiso rouge, prune lovita confite et laquée au BBQ, glace au poivron crusco, sauce chocolat au pastis et carvi
Figue façon sumeshi
€25
Flan de Leche à la feuille de figuier et épices satay, figue façon sumeshi légèrement fumée, infusion acidulée à la camomille et mûres sauvages, babà au café et figues caramélisées
Frequently Asked Questions
At Hémicycle, the chef is Flavio Lucarini.
If you plan to eat at Hémicycle, the average price should be around €114. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Hémicycle has been identified as having vegetarian options on the menu.
Yes, Hémicycle has been identified as having local food on the menu.
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