Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Hestia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 17, 2025
Chef
Loïc Dantec
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (181)
A partager
- Fines tranches de Jambon Culatello di Zibello. (Italie)
- €18
Entrées
- Carpaccio de bar maturé, huile dʼolive vierge au basilic, olives noires et tomates confites
- €24
- Espuma de pommes de terre charlotte, anguille fumée et oeufs de truite, bouillon légèrement parfumé au fenouil
- €24
- Fricassée de homard bleu au beurre demi-sel, espuma de pois chiche relevé au Zaatar
- €34
- Ravioles de boeuf braisées à la sarriette, émulsion au parmesan
- €34
- Aubergine gratinée à lʼorigan et tomates confites, buratta, coulis végétal acidulé
- €22
Plats
- Le paleron Black-Angus grillée à la flamme, mousseline de pomme de terre au jus, huile dʼolives aux herbes fraîches et épices douces
- €38
- Entrecôte de cochon du Cantal grillée à la flamme, mousseline de pomme de terre au jus, huile dʼolives aux herbes fraîches et épices douces
- €40
- Filet de volaille grillé de chez Arnaud Tauzin, légumes verts relevés au gingembre, jus de têtes de homard aux épices cajun
- €40
- Filet de cabillaud rôti, choux pointu croquant, vinaigrette au saté et beurre parfumé à la sauge
- €37
- Filet de Bar et moules de bouchots cuisinés comme une marinière, févettes et mousserons
- €39
Desserts
- Sélection de fromages de chez Laurent Dubois (Meilleur ouvrier de France) salade truffée
- €20
- Stracciatella de chocolat Vénézuela et sarrasin grillé au caramel salé, crème légèrement acidulée
- €15
- Framboises fraîches et espuma relevé à lʼail noir, sorbet au shizo rouge
- €15
- Biscuit savarin infusé aux herbes de Provence, cerises fraîches et sorbet cerise
- €17
Eaux minérales (75cl)
- Abatilles plate
- €8
- Abatilles pétillante
- €8
- Perrier 33cl
- €6
- Chateldon
- €10
Soda (33cl)
- Coca-cola
- €8
- Coca-cola zéro
- €8
- Fever-tree indian tonic water 20cl
- €8
- Pétillant de rhubarbe, vergers de milly
- €9
- Limonade Angeline, Limonade d’Antan 25cl
- €9
Jus (25cl)
- Pur jus de pomme, lʼarbre à jus
- €8
- Pur jus dʼananas bio, maison meneau
- €8
- Jus de tomate, lʼarbre à jus
- €8
- Nectar dʼabricot, lʼarbre à jus
- €8
- Jus de citron pressé 12cl
- €8
- Jus dʼorange pressée
- €11
Bières (33cl)
- Paname, oeil de biche pale ale, 4,6%
- €8
- Paname, barge du canal IPA, 6%
- €8
Ricard
- Ricard 5 cl
- €10
Whiskies (5cl)
- Irish whisky jameson
- €13
- Johnnie walker black label 12ans
- €15
- Talisker 10ans single malt
- €16
- Oban 14ans single malt
- €19
Gin
- Bombay sapphire 5cl
- €13
Tequila
- Patron silver 5cl
- €18
Vodka
- Grey goose 5cl
- €15
Rhum (5cl)
- Rhum blanc 3 rivières martinique
- €12
- Rhum diplomatico réserve exclusive
- €15
Digestifs (5cl)
- Calvados christian drouin sélection
- €15
- Eau de vie de poire williamine morand
- €16
- Cognac rémy martin 1738
- €18
- Chartreuse verte
- €18
Café illy
- Expresso
- €6
- Décaféiné
- €6
- Capuccino
- €8
- Double expresso
- €9
Thés & tisanes maison dammann
- Ceylan
- €7
- Thé noir darjeeling
- €7
- Thé noir earl grey
- €7
- Thé noir lapsang souchong
- €7
- Thé vert jasmin
- €7
- Thé vert sencha fukuyu
- €7
- Tisane camomille
- €7
- Tisane verveine
- €7
- Tisane tilleul
- €7
- Menthe fraiche
- €7
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.