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Chef
Sergi Palacín
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú degustación (p.p.)
€65 per guestMenú tradicional (p.p.)
€45 per guestEntrantes
- Kokotxas de bacalao confitadas, morro de cerdo y salsa verde
- €16.5
- Vieira tibia con curry kerala, mostaza, crema de coco y cilantro
- €18.5
- Cogollos a la brasa con miso y queso azul
- €14.5
- Puerros confitados, emulsión de pollo asado y avellanes
- €15.5
- Canelón de cerdo ibérico massaman con bechamel de cacahuetes
- €16.5
- Almejas a la marinera estilo asiático
- €21
- Tartar de gamba blanca con marinado kinilao
- €15.5
- Milhojas templado de tomates de temporada, ajo blanco i crema de padrón
- €16
Principales
- Allipebre de botifarra de pagès y rape de costa
- €18.5
- Lubina con su pilpil y sus huevas curadas
- €21
- Rémol escabechado y cherrys confitados
- €19.5
- Magret de pato con peras confitadas y emulsión de ciruelas y oloroso
- €21
- Cordero prensado, crema de boniato, rábano encurtido y aceite de pino 22,0
- €22
- Arroz meloso de pulpo y panceta
- €16.5
- Sobrecostillas de ternera marinada con crema de apionabo y vainilla
- €18.5
- Mar y montaña de galta de atún con meunière
- €22
Postres
- Hojaldre, higos, nueces y miel: yemen
- €7
- Flan de hierbas aromáticas, crumble y helado
- €6
- Torrija con helado de miso y caramelo
- €7
- Cerezas impregnadas con granizado de manzana
- €6.5
- Coulant “a la minute” de avellanes
- €6.5
Full menu
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These prices do not include offers.
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