Menu 2026 - I Carracci
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Last update
December 15, 2025
Chef
Agostino Schettino
Type of cuisine
Emiliano
All food photos (292)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
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Antipasti - a pranzo
- Mortadella bologna, squacquerone e tigelle
- €27
- Bologna Mortadella, Squacquerone cheese & tigelle
- Battuta di fassona, burrata, capperi e gel di cipolla rossa
- €30
- Fassona beef tartare, Burrata, capers & red onion gel
- Carpaccio di gambero rosso, mango e yogurt al limone
- €29
- Red prawn carpaccio, mango & lemon yogurt
- Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano 36 mesi e Aceto Balsamico di Modena
- €30
- Zibello Culatello, 36-month Parmigiano Reggiano & Modena Balsamic Vinegar
- Uovo 65°, crema di patate, porcini, tartufo nero, provolone Valpadana DOP
- €30
- 65° egg, potato cream, porcini mushrooms, black truffle & Valpadana DOP provolone
- Polpo glassato alla soia, pesto di pomodori secchi e cavolfiore
- €32
- Soy-glazed octopus, sun-dried tomato pesto & cauliflower
Primi piatti - a pranzo
- Tagliatelle alla bolognese
- €25
- Tagliatelle with Bolognese ragù
- Tortellini in brodo di cappone
- €30
- Tortellini in capon broth
- Tortellino in crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
- €30
- Tortellino in 36-month Parmigiano Reggiano cream
- Lasagnetta in sfoglia verde, porcini, finferli e cardoncelli
- €27
- Lasagnetta with green pasta, porcini mushrooms, chanterelles & cardoncelli mushrooms
- Tortellone di ricotta, ragù di astice, agrumi e scamorza affumicata
- €32
- Tagliolino al tartufo nero
- €32
- Tagliolini with black truffle
- Minestrone di verdure
- €25
- Vegetable soup
Secondi piatti - a pranzo
- Cotoletta di vitello alla bolognese, spinacino saltato al burro
- €40
- Veal cutlet Bolognese style, butter sautéed baby spinach
- Filetto di manzo "Fattoria Zivieri", topinambur, funghi, castagna e melograno
- €42
- Beef fillet “Fattoria Zivieri”, Jerusalem artichoke, mushrooms, chestnut & pomegranate
- Spigola in guazzetto alla mediterranea, patate, olive e pomodorini
- €36
- Sea bass in Mediterranean flavours, potatoes, olives & cherry tomatoes
- Millefoglie di patate, bietoline, Parmigiano Reggiano 36 mesi e tartufo nero
- €32
- Potato millefeuille, Swiss chard, 36 month Parmigiano Reggiano & black truffle
Dolci - a pranzo
- Tiramisù
- €16
- Tiramisù
- Crostatina calda al cioccolato e gelato alla vaniglia
- €16
- Warm chocolate tartlet with vanilla ice cream
- Pistacchio, mandarino e cioccolato bianco
- €16
- Pistachio, mandarin & white chocolate
- Zuppa inglese
- €16
- Zuppa Inglese
- Gelato alla crema e amarena Fabbri
- €16
- Custard ice cream with “Fabbri” sour cherries
- Selezione di gelati e sorbetti
- €16
- Ice creams and sorbets
Menu fine dining - antipasti - a cena
- Baccalà, cavolfiore, bagnacauda ed essenza di limone
- €33
- Cod, cauliflower, bagna cauda & lemon essence
- Velo di seppia, broccoli, mandarino e caviale Asetra
- €33
- Cuttlefish veil, broccoli, mandarin & Asetra caviar
- Petto d’anatra, zucca, pak choi al sesamo e soia
- €32
- Duck breast, pumpkin, pak choi with sesame & soy
- Coda di rospo, lardo, fondo di maiale al ponzu e indivia marinata
- €35
- Monkfish, lardo, pork jus with ponzu and marinated endive
- Scarola alla napoletana, acciughe, mostarda di fichi e pinoli
- €30
- Naples-style stuffed escarole, anchovies, fig mustard & pine nuts
Menu fine dining - primi piatti - a cena
- Il Mangiafagioli”: tagliatella ai fagioli, cozze e plancton marino Omaggio all’opera di Annibale Carracci
- €30
- “Il Mangiafagioli”: beans tagliatelle, mussels and sea plankton Tribute to Annibale Carracci’s piece
- Risotto “riserva San Massimo”, bufala, pesto di erbe, limone e ricci di mare
- €32
- Risotto “Riserva San Massimo”, buffalo mozzarella, herb pesto, lemon & sea urchins
- Gnocco, cervo, provolone Valpadana DOP, carote alla scapece e vin brulé
- €30
- Gnocchi, venison, Provolone Valpadana PDO, scapece-style carrots and mulled wine
- Spaghetto di Gragnano, ristretto di moscardini e olive taggiasche
- €33
- Gragnano spaghetti, octopus reduction and Taggiasca olives
- Bottone di friarielli e caciocavallo Irpino di grotta in doppio brodo di cappone
- €30
- Friarielli “Bottone” pasta with aged Irpinian Caciocavallo in double capon broth
Menu fine dining - secondi piatti - a cena
- Astice al barbecue, olandese alla vaniglia
- €52
- Barbecue lobster, vanilla Hollandaise sauce
- Piccione, ravanelli fermentati e arachidi
- €43
- Pigeon, fermented radishes & peanuts
- Agnello, scorzonera e cipolla rossa marinata
- €46
- Lamb, scorzonera & marinated red onion
- Filetto di manzo dei colli bolognesi, topinambur, sottobosco e tartufo nero
- €46
- Beef fillet from the Bologna hills, Jerusalem artichoke, forest mushrooms & black truffle
- Spigola, cavolo nero, mandorla, caviale e buerre blanc
- €46
- Seabass, black kale, almond, caviar and beurre blanc
Menu fine dining - ispirazioni dello chef agostino schettino
- Degustazione da 6 portate
- €130
- 6 courses tasting menu
- Degustazione da 8 portate
- €170
- 8 courses tasting menu
Menu fine dining - dolci - a cena
- “Caruso” Latte in piedi bolognese? No, pastiera napoletana.
- €16
- “Caruso”: Bolognese milk pudding? No, Neapolitan pastiera.
- Cioccolato, nocciola e gianduia
- €16
- Chocolate, hazelnut & gianduia
- Mela, shiso e tosazu
- €16
- Apple, shiso & tosazu
- Castagna, latte, miele e vaniglia
- €16
- Chestnut, milk, honey & vanilla
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