Who is the chef at Il Pianone?

At Il Pianone, the chef is TOMMASO SPAGNOLO.

What is the average price when eating at Il Pianone?

If you plan to eat at Il Pianone, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Pianone have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Pianone has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Pianone have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Pianone has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Il Pianone

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Last update

July 28, 2025

Chef

TOMMASO SPAGNOLO

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (4)

All food photos (69)

Antipasti

Parmigiana di melanzane mozzarella di bufala e olio al basilico: €18
Vitello cotto a bassa temperatura spuma di salsa tonnata e polvere di capperi: €22
Tartare di manzo ai profumi dell’orto: €22
Crudo di tonno al coltello concassè di pomodoro e avocado: €24
Capesanta scottata su gazpacho estivo: €22
La nostra insalata di mare all’olio extravergine d’oliva e limone: €24

Primi

Tortelli di vitello lardellato emulsione di panna fresca e peperone arrostito: €20
Risotto ai tre pomodori, mandorle tostate, e polvere di limone: €20
Fusillone al pesto di basilico e pistacchi fagiolini verdi e scaglie di pecorino: €20
Fregola vongole, lime e menta: €22
Spaghetti alla chitarra ai ricci di mare aglione della val chianina e salicornia: €24
Paccheri alle cozze melanzane, fiori di zucca e un velo di bottarga: €22

Secondi

Pancia di maialino, cipollotto glassato e indivia belga: €28
Petto di faraona con il suo fondo melagrana e lattughino: €24
Agnello scottadito, millefoglie di patata riduzione ai frutti rossi: €28
Ricciola panata su crema di porri e olio al basilico: €32
Branzino in crosta di sale (per due persone): €60
Polpo in doppia cottura, la sua maionese, melone e sale maldon: €30

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