Menu 2025 - Il Piccolo Mondo
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Last update
July 12, 2025
Chef
Fabio Mancuso
Type of cuisine
Romano
Menu photos (14)
All food photos (568)
Preset menus
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Antipasti terra
- Prosciutto e melone
- Filetto di baccalà
- Con pancetta affumicata, lattuga al nero di seppia, fiore di zucca, supplì di trippa alla romana
- Tagliere di salumi
- E formaggi del territorio con bruschette
- Insalata caprese
- Con mozzarella di bufala campana, pesto di basilico, pomodorini ciliegia e gelato al parmigiano
- La parmigiana
- Di melanzane a modo mio
- Petto di anatra
- Affumicato con burrata e olio di nocciola, perle di aceto e cubo di anatra arrostito ai frutti di bosco
Antipasti mare
- Sauté di cozze
- Con pane tostato
- Crudo di tonno obeso
- Con uovo all'occhio di bue e i suoi condimenti
- Rosa di carpaccio di pesce bianco osmotizzato
- All’aperol, con mango panzanella toscana, guacamole e perle di aceto
- Branzino al vapore
- In manto di lattughe di mare, spuma olandese agli agrumi, tartare di branzino con cetrioli al gin e crocchetta di polipo alla luciana
- Tentacolo di polpo arrostito
- Con insalata russa, vinaigrette al prezzemolo, maionese al limone e wakame
- Astici
- E scampi, **gamberi x hg (2)
- La nostra selezione di ostriche 6 pz
- Grand plateaux di crudi
- Con ostriche e crostacei
- Grand plateaux di tartare e carpacci
Primi terra
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti alla carbonara with pork cheek, egg and pecorino cheese
- Tonnarelli all’amatriciana
- Con pomodorini e burrata
- Fettuccina alla bolognese
- Tagliolini ai tre pomodori
- Con ricotta salata, stracciatella e battuto di melanzane
- Ravioli di ricotta
- Di bufala con provola affumicata e cime di rapa
Primi mare
- Tagliolini
- Con burro, alici del cantabrico, finocchietto, mollica agli agrumi e carpaccio di tonno
- Rigatoni cacio e pepe
- Con fagioli corallo e gamberi al lime
- Ravioli alla mediterranea
- Con ristretto di crostacei e molluschi
- Spaghetti alle vongole
- Con mandorla e tartare di branzino
- Tagliolini al sugo di astice
Secondi terra
- Polpette di manzo
- Al pomodoro con morbido di patate
- Cotoletta di lombo
- Di vitello con insalatina e patate fritte
- Pollo alla romana 3.0
- Saltimbocca alla romana
- Con prosciutto san daniele, crema di cavolfiore ed estratto di salvia
- Tagliata di controfiletto
- Con insalatina di stagione, pomodorini ciliegia,e scaglie di grana
- Tournedos di manzo
- Con gnocco di semolino e millefoglie di patate
Secondi mare
- Gran fritto misto
- Con maionese allo yogurt
- Filetto di salmone grigliato
- Agli agrumi con mousseline al finocchietto e salsa al prosecco
- Filetto di tonno obeso
- Con pistacchio, salsa tonnata e verdure di stagione
- Trancio di ombrina
- Bocca d’oro con carote e spuma di patate e porri
- Zuppa di pesce
- Con molluschi, crostacei e crostini
- Astice alla catalana
- Pesce del giorno
- Al sale o griglia
Insalatone
- Insalata mista
- Verdure
- Insalata greca
- Insalata verde,cetrioli,olive di gaeta,pomodori,cipolla rossa di tropea
- Caesar salad
- Petto di pollo, parmigiano reggiano, crostini, salsa caesar, uova di quaglia
- Alaska silver salmon
- Insalata a foglie con salmone affumicato, pomodori, cetrioli, uova sode e dressing allo yogurt
- Cucumber salad 3.0
- Trilogia di sashimi di pesce,cetrioli,avocado,sesamo,cipolla,olio di sesamo,aceto di riso
Dolci
- Selezione di sorbetti e gelati
- Rocher
- Cremoso di cioccolato al latte con frozen di mango e passion fruit, gelato al caramello salato
- Tiramisù espresso
- Mousse di mascarpone allo zabaione, gelatina di cioccolato fondente e caffè, banana caramellata e gelato al caffe
- Cardamomo
- Mousse di cioccolato bianco con infuso di cardamomo e chicchidi caffeè , gelato pistacchio
- Cheesecake
- Mousse di cheese cake con frutti di bosco, polvere di bisquit e sorbetto passion fruit
- Incontro di panna cotta
- E frutti di cupola di panna cotta alla vaniglia con gelatina al moscato e frutti rossi,mousse ai lamponi e gelato alla fragola
- Il cioccolato a 360°
- Tortino al cioccolato caldo 72%, bombon di cioccolato bianco al lime, cremino di cioccolato al latte e caramello,gelato al cioccolato bianco
Menu degustazione della tradizione
- Antipasto - tagliere di salumi e formaggi del territorio
- Primo piatto - spaghetti alla carbonara spaghetti alla carbonara with pork cheek, egg
- Secondo piatto - la mia versione di saltimbocca alla romana con prosciutto crudo san daniele, crema fondente al cavolfiore ed estratto di salvia
- Dolce - tiramisù piccolo mondo
- (Mousse di mascarpone chablonato al cioccolato fondente, salsa al marsala, gelato al caffè e cappuccino al cocco)
Menu degustazione 4 portate pesce
- Antipasto - branzino al vapore in manto di lattughe di mare, spuma olandese agli agrumi, tartare di branzino con cetrioli al gin e crocchetta di polipo alla luciana
- Primo piatto - ravioli alla mediterranea leggermente affumicati e profumati al lime con ristretto di crostacei e molluschi
- Secondo piatto - filetto di tonno obeso con pistacchio, salsa tonnata e verdure autunnali ripassate
- Dolce - mousse alla cheesecake con frutti di bosco, polvere di bisquit e sorbetto passion fruit
Menu degustazione 4 portate carne
- Antipasto - petto di anatra affumicato con burrata e olio di nocciola, perle di aceto e cubo di anatra arrostito ai frutti di bosco.
- Primo piatto - ravioli di ricotta di bufala con provola affumicata, pepe di sichuan, colatura di provola e cime di rapa.
- Secondo piatto - tagliata di controfiletto con insalatina di stagione, pomodorini ciliegia e scaglie di grana
- Dolce - rocher – cremoso di cioccolato al latte con frozen di mango e passion fruit, gelato al caramello salato.
Menu gran degustazione 7 portate
- 2 Assaggi d'antipasto, 2 assaggi di primo, 2 assaggi di secondo e un dessert scelti, presentati ed abbinati dal nostro executive chef fabio mancuso
- Una vera e propria escursione tra le specialità del piccolo mondo a discrezione dello chef
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