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Menu 2024 - Il Santa Milano
8.5/10
227
Il Santa Milano
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Last update
July 10, 2024
Chef
Stefano Grandi
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
+1
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu’ degustazione
€35 per guestAntipasti
- Tonno
- €22
- Crudo, polvere di cappero, salsa di soia
- Greca
- €16
- Pomodori, cetrioli, olive kalamata, feta, capperi, origano
- Carpaccio
- €14
- Di pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala campana
- Tartare
- €16
- Di manza fassona piemontese, salsa di senape antica, misticanza profumata
Primi
- Paccheri al mare
- €18
- Ripassati in padella nel ristretto di pesce, tartare di tonno, pomodoro
- Parmigiana
- €16
- Di melanzane violette, mozzarella e pomodoro
- Oro
- €16
- Risotto al salto mantecato in giallo milano, grana padano
Secondi
- Cacciucco
- €18
- Pane, cacciucco, moscardini al pomodoro, olio al finocchietto
- Polpo
- €24
- Tentacolo alla plancia, crema di zucchine, le stesse in escapece e maionese al nero
- Calamari
- €22
- Fritti, fiori, foglie di sedano, maionese al wasabi
- Bistecca
- €24
- 220 g e più di manzetta prussiana cotta al rosa, il suo fondo, patate novelle croccanti, salsa barbeque
Insalate
- Caesar salad
- €16
- Con pollo cotto a bassa temperatura, bacon croccante, insalata romana e dressing al grana padano
- Salmon salad
- €16
- Insalata mista con salmone marinato in casa, carote, sedano, finocchi, pomodori, maionese e yogurt
Snack
- Sandwich
- €14
- Con manzo tonnato, insalata e formaggio morbido
- Crocchette
- €14
- Fritte di baccalà con salsa di yogurt greco
- HB
- €16
- Pane bun con hamburger di manza fassona piemontese, formaggio, ketchup, insalata e pomodori
- Acciuga
- €14
- Del mar cantabrico con pane fatto in casa e burro
Contorni
- Patate
- €8
- Triplo potatoes, cotte 3 volte con origano, maionese e polvere di capperi
- Insalate
- €6
- Misticanze, verdure crude e pomodori
- Ortaggi
- €8
- Ortaggi misti di stagione al vapore
Dessert e frutta
- Zabaione al marsala, frutti rossi, sbrisolona mantovana
- €8
- Cassata siciliana
- €8
- Torte del nostro negozio di cucina
- €8
- Mousse di cioccolato 70%, il suo cremoso
- €8
- Mousse di limone, mascarpone, gelé di passion fruit
- €8
- Frutti rossi del sottobosco
- €8
- Mosaico di frutta fresca al taglio
- €8
Caffe’
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €2
- Caffè americano
- €2
- Caffè ginseng
- €2
- Caffè d’orzo
- €2
- Caffè corretto
- €3
- Marocchino
- €2
- Cappuccino
- €2
- Latte macchiato
- €2.5
- Tè e infusi
- €4
Bevande
- Acqua stille e bolle lurisia 50 cl
- €2.5
- Acqua stille e bolle lurisia 75 cl
- €3.5
- Coca-cola/zero
- €3.5
- Tonica
- €4
- Pomodoro condito
- €4.5
- Spremuta di agrumi
- €4.5
- Frullato di frutta fresca
- €7
Birre
- Birra lira artigianale “delfino”
- €7.5
- Blonde ale 4,5% vol
- Birra lira artigianale “agricoltore”
- €7.5
- IPA 5% vol
- Birra lira artigianale “cornucopia”
- €7.5
- American amber ale 6,2% vol
- Menabrea
- €5
- Bionda premium lager 4,8% vol
Vini bianchi mescita
- Mesdí oltrepò pavese DOC
- €6
- Riesling renano | 2022 - gerry scotti wine | lombardia
- Kebrilla grillo DOC
- €6
- Grillo 2023 - cantine fina sicilia
- Collio friulano “manditocai”
- €7
- Friulano 2023 - livon friuli venezia giulia
Vini rossi mescita
- Regiû oltrepò pavese DOC
- €6
- Barbera 2023 - gerry scotti wine lombardia
- Sofi schiava vigneti delle dolomiti IGT
- €7
- Schiava 2023 - franz haas trentino alto adige
- Via rossa sicilia DOC
- €6
- Nero d’avola 2021 - masseria del feudo sicilia
Bolle mescita
- “ grappoli di luna” prosecco valdobbiadene DOCG
- €7
- Glera la vigna di sarah veneto
- Metodo classico extra brut oltrepo’ pavese DOCG
- €9
- Chardonnay, pinot nero cantine giorgi lombardia
- La capinera franciacorta brut
- €9
- Chardonnay e pinot bianco vigneti cenci lombardia
- Eleonora giorgi extra dry rosè
- €6
- Pinot nero cantine giorgi lombardia
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