Il Santa Milano

Il Santa è un bistrot moderno sito nella zona di Milano Porta Nuova, accanto alla più grande piazza coperta d'Europa e al grattacielo di Palazzo Lombardia. Diretto dal giovane e creativo chef milanese Stefano Grandi, Il Santa propone una cucina fatta di materie prime genuine e ingredienti intatti cucinati con un tocco di innovazione. La nuova e la vecchia Milano si incontrano in questo bistrot in uno stile attento ad ogni dettaglio. Nuovo punto di ritrovo dei milanesi, è la location perfetta per unire il gusto della tradizione ad atmosfere moderne e raffinate in ogni momento della giornata, dal pranzo all'aperitivo, dal caffè alla cena. La cucina non chiude mai, dalla mattina alla sera tardi, gli ospiti possono deliziarsi con piatti dal pregiato gusto mediterraneo che seguono lo scorrere delle stagioni, l'offerta dei contadini, dei pescatori e dei mercati. Il Santa è l'ideale per un pranzo sano e veloce, ma anche per un aperitivo ricco e frizzante. Con il calar della sera, l'atmosfera si fa più intima ed esclusiva, si respira il clima dei tipici club newyorkesi, "riscaldato" da elementi ricercati, capaci di far sentire ogni ospite come a casa propria. La cena è caratterizzata da un menù dai sapori inaspettati, accompagnato da una carta dei vini creata in modo non convenzionale, per incuriosire e tentare ogni ospite. Da non perdere tra le proposte a la carta: tapas di baccalà cotta nel suo fumetto con ortaggi e foglie verdi, il risotto di manzo del basso pavese di selezione privata mantecato con marzolino toscano di Pienza, fave e zafferano. Tra le proposte del menù lombardo c'è la deliziosa zucca mantovana fritta con crema di uvetta sultanina e sidro di mele e i mondeghili nella variante con il prosciutto cotto. Da provare il granchio reale dell'Alaska alla plancia con verdure a vapore. Il Santa vi aspetta anche per il brunch durante il weekend: una strepitosa sfilata di piatti direttamente dalla cucina per un vero e proprio pranzo della domenica italiana. Un gustoso viaggio tra insalate, tartare, creme, carpacci, sfiziosi primi e secondi piatti e un trionfo di dolci.