Menu 2026 - Il Tagliere Gourmet
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Last update
February 6, 2026
Chef
Carmassi Franco
Type of cuisine
Italian
All food photos (142)
Preset menus
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I nostri taglieri gourmet
- Tagliere 7 salumi
- €16
- Beech-smoked lamb ham, patanegra lard, turgia salami, donkey salami, black angus bresaola, wild boar mortadella and wild boar mocetta
- Tagliere 7 formaggi
- €16
- Tagliere di 7 formaggi a rotazione
- Tagliere di selvaggina
- €22
- Beech-smoked duck speck, wild boar mortadella, venison salami, venison mocetta and beech-smoked lamb ham
- Tagliere gourmet internazionale
- €25
- Raw elk ham (sweden) wagyu bresaola (japan) patanegra lard (spain) stilton blue cheese (england) 2 french cheeses in rotation
- Tagliere misto
- €19
- Raw swedish elk ham, black angus bresaola, goose salami, wild boar mortadella, fresh turgia salami, 5 mixed cheeses
- Gran tagliere misto
- €19
- Prosciutto crudo di alce della svezia, bresaola di black angus, salame di oca, mortadella di cinghiale, salame fresco tipo turgia, 5 formaggi misti
Le nostre tartare di carne bovina
- Semplicemente gourmet
- €16
- Con olio di evo, pepe tellicherry del kerala e sale moldon
- Classica
- €16
- Con moutarde de dijon (senaoe di digione)
- Fonduta
- €18
- Con fonduta di montagna, miele di flora alpina e noci del piemonte IGP
- Bufala
- €18
- Con mozzarella intera di bufala campana e granella di pistacchio
- Tartufo bianco
- €18
- Con olio di tartufo bianco, granella di nocciole e castelmagno erborinato d’alpeggio DOP
Carta delle acque
- Acqua 0,75 lt microfiltrata
- €2
- Acqua pet 0,50 (asporto)
- €1
Bevande
- Fanta lattina
- €3
- Coca cola lattina
- €3
- Sprite lattina
- €3
- Acqua tonica fever
- €3
Caffè e amari
- Caffè al banco
- €1.2
- Caffè al tavolo
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Caffè shakerato
- €4
- Amaro
- €4
- San simone, yegerminster, averna, lucano, sanbuca, amaro del capo
- Limoncello
- €4
- Mirto
- €4
Vini al calice
- Barbera asti bio
- €6
- Nebbiolo
- €7
- Arneis
- €6
- Prosecco
- €6
Carta dei vini rossi
- Barbera d’asti bio 2023 cantina terredavino
- €18
- Dolcetto d’alba 2024 ligabue cantina teo costa
- €22
- Ruche’ cantina crivelli
- €30
- Nebbiolo d’alba 2023 “ligabue” cantina teo costa
- €24
- Barolo 2020 di serralunga d’alba cantina rosso
- €60
- Campo alle comete 2023 oltresogno bolgheri
- €23
- Chianti 2021 bio cantina lilliano
- €37
- Nero di troia cantina crifo
- €18
- Primitivo biologico cantina coppi cantonovo
- €24
- Aglianico 2018 cantina mito dunsogno
- €26
- Monica di sardegna 2022 cantina audarya
- €29
- Carmenere 2023 riserva cantina miguel torres (cile)
- €26
- Nebbiolo d’alba 2023 cantina giacosa
- €22
- Barbaresco 2020 cantina la ganghija
- €60
- Enfer d’arvier 2022 cantina thomain
- €52
- Lagrein 2023 cantina gries
- €18
- Campo alle comete 2022 bolgheri
- €32
- Le volte 2023 cantina ornellaia
- €42
- Primitivo neprica cantina tomaresca
- €18
- Aglianico 2022 cantina donato d’angelo
- €22
- Carignano del sulcis le arenarie cantina sella & mosca
- €22
- Cabernet sauvignon 2023 cantina beringer (California)
- €29
Carta dei vini bianchi
- Arneis cantina fontanabianca
- €18
- Gavi cantina la scolca et bianca
- €20
- Sauvignon cantina cavit
- €20
- Sauvignon cantina puiatti
- €24
- Moscato giallo cantina kellerei
- €20
- Gewuztraminet cantina kettmeir
- €32
- Bianco toscano artumes cantina artiminio
- €22
- Villa antinori bianco
- €24
- Campo alle comete strabilio bolgheri
- €36
- Chablis cantina hamelin
- €42
- Riesling cantina clark estate (Nuova Zelanda)
- €39
Carta dei vini rose’
- Fleurs de prairie cotes de provence
- €25
- Cote de provence cantina larouillere
- €40
- Cote de provence cantina larouillere
- €40
- Irpinia rosato flavia cantina fiorentino
- €22
- Fleurs de prairie cotes de provence
- €25
- Scalabrone cantina guado del tasso
- €29
- Prosecco forchir joy
- €18
- Spumante rose ame cantina roeno
- €28
- Rosa dei frati cantina ca dei frati
- €26
Bollicine
- Prosecco
- €18
- Valdobbiadene produttori di valdobbiadene extra dry
- €20
- Franciacorta contadi castaldi
- €32
- Franciacorta barone pizzini golf extra brut
- €50
- Trento DOC cantina cesarini sforza
- €25
- Moscato d’asti cantina doglia
- €19
Cocktail
- Chupito (o shottino)
- €2
- Un bicchierino di superalcolico bevuto tutto d'un fiato.
- Gin tonic
- €7
- 5 cl london gin dry 15 acqua tonica
- Paloma
- €7
- 5 cl tequila, 1,5 cl succo lime, 9 cl succo di pompelmo e sale
- Aperol spritz veneziano
- €7
- 6 cl aperol 12 prosecco doc selz
- Bitter spritz
- €7
- 3 cl bitter 12 cl prosecco doc
- Dark 'n' stormy
- €7
- 5 cl rhum scuro, 10 cl ginger beer, 1 cl succo di lime
- Purple rain
- €7
- 1 cl vodka, 1 cl white rhum, 1 cl gin, 1 cl peach three, 2 cl blue curacao, 2 cl sweet and sour, 1.5 cl grenadine, fill soda lemon
- Americano
- €7
- 3 cl bitter 3 cl vermiuth rosso splash soda water
- Negroni
- €7
- 3 cl bitter 3 cl vermouth rosso 3 cl gin london dry
- Rossini
- €7
- 6 cl polpa di fragola 10 cl prosecco doc
- Dirty martini
- €7
- 1 cl vermouth dry 6 cl london gin 1 cl salamoia di olive
- Mojto
- €7
- 1/2 lime 6 foglie di menta apicali 4 cl rhum carta blanca 3 cl succo lime 2 cucchiai zucchero canna bianca
- Mojto martini
- €7
- 4 cl martini bianco 3 cl succo lime 6 foglie menta 2 cucchiai zucchero di canna bianco 1/2 lume
- Long island ice tea
- €7
- 1.5 cl gin 1.5 cl rum 1.5 cl vodka 2.5 cl triple sec 3 cl coca cola 3 cl lemon juice 2 cl sugar syrup
- Blue lagoon
- €7
- 4 cl vodka 2 cl blu curacao 2 cl succo limone 1 cl sciroppo di zucchero
- Cosmopolitan
- €7
- 4 cl vodka 1,5 cl cointreau 1,5 succo lime 3 cl mirtilli rosso
- Espresso martini
- €7
- 5 cl vodka 1 cl kalhua 0,5 cl sciroppo di zucchero 1 caffe
- White lady
- €7
- 4 cl london gin 3 cl cointreau 2 succo di limone
- Sex on the beach
- €7
- 4 cl vodka 2 cl peach schnapps 4 cl fresh orange juice 4 cl cranberry juice
- Vesper
- €9
- 4,5 cl gin, 1,5 cl vodka 7,5 cl di lillet blanc
- French martini
- €7
- 1,5 liquore lampone 1,5 succo ananas 4,5 cl vodka
- Moscow mule
- €7
- 4,5 cl vodka 0,5 cl succo lime 12 cl ginger beer
- Black russian
- €7
- 5 cl vodka 2 cl liquore caffè
- Kamikaze
- €7
- 3 cl vodka 3 cl cointreau 3 cl succo di limone
- Margarita
- €7
- 3,5 cl tequila 2 cl cointreau 1,5 succo di limone
- Acapulco
- €7
- 3 cl rhum, 3 cl tequila, 3 cl succo di pompelmo, 6 cl succo ananas, 3 cl latte di cocco
- Frozen strawberry
- €7
- 3 cl tequila, 1,5 triple sec, 1,5 cl liquore fragole, 3 cl succo limone, 2 fragole
- Virgin mojto
- €7
- 15 cl ginger ale, 1/2 lime, 2 cucchiiai zucchero di canna bianco, menta, 1,5 succo lime
- Virgin pinacolada
- €7
- 1 cl succo lime, 2,5 latte di cocco, 10 cl succo ananas
- Scirley temple
- €7
- 1 cl granatina, fill ginger ale
- Gin variazione hendrix, mare, monkey
- €2.5
Birre
- Paulaner weissbier 50 cl
- €6
Distillati
- Passito pantelleria
- €5
- Rhum kraken
- €5
- Grappa castagner
- €5
- Grappa nonino 12 mesi barrique
- €5
- Whisky laphroig 10
- €8
- Cognac franvoois peyrot
- €7
- Rhum don papa baroko
- €7
- Discover don papa baroko, an exquisite premium rum from the philippine island of negros, known for its premium sugarcane. With an alcohol content of 40% abv and bottled in an elegant 0.7-liter bottle, this rum embodies the signature sweet, fruity, and vanilla-accented style that distinguishes don papa rums.
- Whisky nikka barrel
- €9
- Whisky tallisker 10
- €8
Enoteca
- Dolcetto ligabue
- €18
- Barbera biologico
- €12
- Nebbiolo teo costa
- €18
- Barolo rosso
- €46
- Lagrein lagaria
- €13
- Oltre sogno bolgheri 2023
- €18
- Le volte cantina ornellaia
- €32
- Nero di troia cantina crifo
- €12
- Primitivo biologico cantina coppi
- €19
- Aglianico cantina mito dunsogno
- €21
- Carignano del sulcis le arenarie
- €17
- Monica di sardegna cantina audarya
- €23
- Carmenere cantina santa digna cile
- €21
- Prosecco cantina colli del soligo
- €13
- Spumante brut rose ame cantina roeno
- €19
- Arneis fontanabianca
- €15
- Chardonnay cantina la ganghija
- €15
- Cote de provance cantina larouille
- €25
- Rosa dei frati
- €21
- Enfer d’arvier
- €40
- Nebbiolo giacosa
- €18
- Barbaresco cantina la ganghija
- €49
- Pinot nero cantina himmelreich
- €45
- Chianti cantina lilliano
- €26
- Visibilio campo alle comete 2022
- €25
- Chianti colli senesi bio cantina lilliano
- €26
- Primitivo neprica cantina tomaresca
- €14
- Aglianico cantina donato d’angelo
- €18
- Syrah don pietro bio
- €18
- Cannonau cantina audarya
- €21
- Tempranillo syrah luna lunera
- €15
- Moscato d’asti cantina doglia
- €14
- Chambave de muscat la crotta de vegneron
- €25
- Bianco toscano artumes tenuta di artiminio
- €15
- Moscato giallo 2024 cantina kaltern
- €16
- Riesling clark estate 2018 marlborough
- €30
- Chablis cantina hamelin
- €24
- Cabernet sauvignon cantina beringer
- €23
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