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Menu 2024 - Inka
13 Boulevard du Temple, 75003, Paris
PeruvianAverage price €32
9.1
(2,841 reviews)
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Last update
June 29, 2024
Chef
José Espinoza
Menu photos (6)
+4
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Preset menus
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Brunch Péruvien à volonté
€40 per guestPermanent TheFork offer
Menu
€25 per guestÀ partager
- Tacos croustillants au poulet 2 pièces
- €10
- Poulet mijoté, chimichurri, andino, mayonnaise
- Papas rellenas 4 pièces
- €10
- Croquettes de pomme de terre, boeuf haché, mayonnaise au persil
- Aubergine croustillante
- €11
- Aubergine japonaise panée au panko, sauce nikkei miso
- Anticuchos boeuf 3 pièces
- €13
- Brochettes d’onglet de boeuf accompagnées de choclo
- Roll crevettes tempura
- €14
- Maki, crevettes tempura, avocat, fromage, oignon frit, sauce acevichada
Ceviche bar
- Classico ceviche
- €13
- Maigre label rouge, leche de tigre, patate douce, cancha, choclo
- Ceviche veggie
- €10
- Cèleri boule marine en algues, leche de tigre aux carottes, avocat
- Ceviche nikkei
- €13
- Maigre label rouge, leche de tigre, soja gingembre, wakamé
- Tiradito verte
- €13
- Maigre label rouge, leche de tigre vert, concombre, padrones
- Tiradito nikkei
- €13
- Maigre label rouge, leche de tigre, soja, gingembre, poireau frit, tobiko
Plats
- Boeuf saltado
- €17
- Onglet de boeuf français, pommes de terre, réduction d’aji panca, coriandre
- Aeropuerto inka
- €17
- Riz sauté au wok avec du soja, chou pack-choï, champignons, omelette moelleuse
- Escabeche de poulet
- €17
- Cuisse de poulet, sauce aji panca, patate douce & escabèche
- Filet de maigre
- €17
- Maigre label rouge cuit au four, chimichurri andino, chou pack-choï grillé
Accompagnements
- Riz chaufa
- €4
- Choclo cuit - maïs
- €5
- Patatas andinas
- €4
- Salade de quinoa
- €5
Desserts
- Alfajores
- €9
- Biscuit sablé au maïs farci au dulce de leche, glacé au chocolat-caramel & sa glace
- Choux nikkei
- €9
- Profiteroles fourrées à la crème montée, thé matcha & sa crème citronnée
- Stra lucuma
- €9
- Crumble avec une ganache au lucuma & pisco sour
- Tocino de cielo
- €8
- Crème brûlée aux fruits de la passion
Cocktails
- Pisco sour
- €10
- Pisco, citron vert, blanc d’oeuf, angustura
- Passion sour
- €10
- Pisco, maracuya, blanc d’oeuf, angustura
- Flor de los andes
- €13
- Shiso pisco, citron vert, soda géranium
- Golden boogaloo
- €13
- Pisco, fusetti bitter, citron vert, kalamansi, prosecco
- Ojo de topo
- €13
- Pisco, skinos, noilly prat, kalamata, brine
Mocktails
- Chill flamingo
- €9
- Sirop basilic, citron vert, soda rhubarbe
- Fruits n roots
- €9
- Gingembre, tonka, citron vert, jus de pomme pétillant
Bières
- Cusqueña 33cl
- €7
- Corona pression 25cl
- €5
- Fuck your diet 33cl
- €6
- Berliner aux fruits de la passion & gingembre
Softs
- Chicha morada 30cl
- €5
- Boisson péruvienne à base de maïs violet
- Jus marayuca 30cl
- €6
- Jus pressé 30cl
- €6
- Orange / pomme / pamplemousse
- Inka cola 30cl
- €5
- Coca-cola 33cl
- €5
- Classique / zéro
- Evian / badoit 50cl
- €4
- Perrier 33cl
- €5
- Sirop à l’eau 33cl
- €2
Vins rouges
- Intipalka tannat
- €8
- Valle ica, pérou
- Araucano carmenere
- €36
- Valle de colchagua, chili
- Altos la danza malbec
- €36
- Lujna de cuyo, argentine
- Clasico cabernet sauvignon
- €36
- Central valley, chili
- Villard grand pinot noir
- €65
- Valle casa blanca, chili
- Colome malbec
- €38
- Valle calchaqui, argentine
- Alamos malbec
- €8
- Mendoza, argentine
- Valdivieso caballo loco grand cru maipo
- €85
- Valle central, chili
Vins blancs
- Errazuris chardonnay wild ferment
- €8
- Valle de aconcagua, chili
- Intipalka chardonnay
- €8
- Valle ica, pérou
- Intipalka sauvignon blanc
- €8
- Valle ica, pérou
- Colome torrontes
- €36
- Valle calchaqui, argentine
- Aupa pipeno pedro jimenez
- €36
- Valle del maule, chili
- Intipalka rose
- €35
- Valle ica, pérou
- Amalaya rose
- €8
- Valle calchaqui, argentine
- Villard expression sauvignon blanc
- €40
- Valle casa blanca, chili
- Villard expression chardonnay
- €40
- Valle casa blanca, chili
- Pisano torrontes
- €40
- Progreso, urugay
- Zind humbrecht pinot gris
- €80
- Alsace, france
Vins pétillants
- Champagne castelnau
- €65
- Tatie pétillant blanc
- €47
- Valle de limari, chili
- Tatie pétillant rose
- €47
- Valle de limari, chili
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