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Menu 2024 - Japanos Ramen Bar
8.8/10
1248
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Japanos Ramen Bar
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à la carte
Chef Kana Hashimoto
Dietary optionsVegan dishes, Vegetarian dishes
Classic ramen
- Shoyu ramen
- €15
- 2 tranches de yakibuta (porc chashu), sauce shoyu originale, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, shinachiku, œuf mollet mariné, algues nori, cébette.
- Miso ramen
- €18
- 2 tranches de yakibuta (porc chashu), sauce miso originale, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, shinachiku, œuf mollet mariné, maïs, beurre, cébette.
- Shio ramen
- €16
- 2 tranches de yakibuta (porc chashu), bouillon de porc, nouilles ra-men maison, shinachiku, œuf mollet mariné, algues wakame, cébette.
- Tan tan ramen
- €18
- Porc haché, poireau, sauce sésame au beurre de cacahuète, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, œuf mollet mariné, légumes, huile piquante.
- Neghikara ramen
- €18
- Yakibuta émincé (porc), sauce shoyu originale, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, œuf mollet mariné, poireau, pâte piquante
Special ramen
- Tori shoyu ramen
- €15
- Tranches de poitrine de poulet mijotée, sauce shoyu originale, bouillon de poulet, nouilles ra-men maison, shinachiku, œuf mollet mariné, algues nori, cébette
- Tori miso ramen
- €16
- Tranches de poitrine de poulet mijotée, sauce miso originale, bouillon de poulet, nouilles ra-men maison, shinachiku, œuf mollet mariné, maïs, beurre, cébette.
- Gyuniku shoyu ramen
- €19
- Bœuf tendre effiloché cuisiné à l’anis et à l’ail, sauce shoyu originale, bouillon de poulet, nouilles ra-men maison, shinachiku, chou pak choï, cébette.
- Gyuniku ankake ramen
- €21
- Tranches de bœuf mariné à la japonaise, sauce shoyu originale, bouillon de poulet, nouilles ra-men maison, shinachiku, champignons noirs, cébette.
- Ankake gomoku ramen
- €21
- Porc et crevettes, sauce shoyu originale, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, œuf mollet mariné, légumes.
- Ankake kaisen seafood ramen
- €21
- Calamar et crevettes, sauce shoyu originale, bouillon de porc, nouilles ra-men maison, légumes.
- Veggie tan tan ramen
- €15
- Tofu émincé, poireau, sauce sésame au beurre de cacahuète, bouillon veggie, nouilles ra-men maison, légumes, huile piquante
- Hiyashi kaisen ramen
- €18
- Calamar et crevettes, sauce bouillon de poulet, soja et sésame, nouilles ra-men maison, algues wakame, concombre, laitue iceberg, cébette.
- Hiyashi karaage ramen
- €16
- Poulet frit, sauce bouillon de poulet, soja et sésame, nouilles ra-men maison, œuf mollet mariné, concombre, laitue iceberg, cébette.
Tapas japonaises
- Edamame
- €5
- Graines de soja en cosse.
- Gyoza (5 pcs.)
- €6
- Raviolis japonais au porc haché et aux légumes.
- Gyoza veggie (5 pcs.)
- €6
- Raviolis japonais aux légumes.
- Karaage
- €12
- Poulet frit mariné dans une sauce japonaise.
- Nagoya wings
- €11
- Ailes de poulet croustillantes à la sauce soja sucrée et au poivre sansho.
Yakisoba
- Yakisoba pork
- €15
- Nouilles maison sautées au porc et aux légumes, sauce yakisoba originale, gingembre rouge.
- Yakisoba calamar
- €17
- Nouilles maison sautées au calamar et aux légumes, sauce yakisoba originale, gingembre rouge
- Yakisoba veggie
- €14
- Nouilles maison sautées aux légumes, sauce yakisoba originale, gingembre rouge.
- Yakisoba tamago
- €17
- Nouilles maison sautées au porc et aux légumes, œuf au plat, sauce yakisoba originale, gingembre rouge.
Donburi
- Katsudon
- €19
- Riz au porc pané, sauce dashi sucrée, garniture aux œufs brouillés et aux oignons.
- Oyakodon
- €17
- Riz au poulet, sauce dashi sucrée, garniture aux œufs brouillés et aux oignons.
- Gomoku cha han
- €16
- Riz frit japonais au porc et aux crevettes.
- Yasai cha han
- €16
- Riz frit japonais aux légumes.
- Mini yakibuta don
- €11
- Riz, yakibuta (porc chashu), œuf mollet mariné, shinachiku.
- Mini tan tan don
- €11
- Riz, porc haché, œuf mollet mariné, poireau, huile piquante.
- Mini veggie tan tan don
- €9
- Riz, tofu émincé et légumes, poireau, huile piquante.
Riz au curry
- Chicken curry
- €15
- Poulet au curry japonais, servi avec du riz.
- Karaage curry
- €17
- Poulet frit au curry japonais, servi avec du riz.
- Katsu curry
- €18
- Porc pané au curry japonais, servi avec du riz.
Extras
- Yakibuta
- €3
- 2 tranches de porc chashu.
- Poulet
- €3
- Poitrine de poulet mijotée.
- Nouilles
- €4
- Une portion de nouilles ra-men maison.
- Tamago
- €2
- Œuf mollet mariné.
- Nori
- €3
- Algues
- Sauce spicy chilli
- €2
- Sauce au piment faite maison.
- Sauce mayonnaise yuzu
- €2
- Sauce mayonnaise yuzu faite maison.
Accompagnements
- Soupe miso
- €4
- Soupe avec tofu et algues wakame.
- Salade
- €5
- Salade composée avec sauce maison.
- RIZ
- €3
- Bol de riz blanc.
Desserts
- Mochi (2 pcs.)
- €6
- Pâtisserie à la crème à base de riz (demandez nos saveurs)
- Mini cheesecake
- €6
- Sésame noir, thé vert ou yuzu avec crème Fouettée et caramel.
- Dorayaki
- €5
- Pancake fourré à la pâte de haricot rouge.
- Glace japonaise (3 boules)
- €6
- Crème glacée au matcha, au sésame noir ou au haricot rouge.
Cocktails au shochu
- Fruits rouges (40 cl - 5% vol.)
- €9
- Mangue (40 cl - 5% vol.)
- €9
- Yuzu (40 cl - 5% vol.)
- €9
Citronnades maison
- Citronnade au gingembre (40 cl)
- €7
- Citronnade au yuzu (40 cl)
- €7
- Citronnade (40 cl)
- €6
Softs
- Eau minérale (50 cl)
- €3
- Eau gazeuse (50 cl)
- €4
- Eau gazeuse (100 cl)
- €7
- Coca cola / coca cola zéro (33 cl)
- €4
- Jus de yuzu pétillant (25 cl)
- €5
- Ramune (limonade japonaise) (20 cl)
- €5
- Choisissez parmi nos goûts disponibles !
Alcools
- Bière asahi (33 cl - 5,2% vol.)
- €6
- Bière kirin (33 cl - 5% vol.)
- €6
- Cidre au yuzu (33 cl - 4,5% vol.)
- €6
- Umeshu takara plum (7 cl - 10% vol.)
- €4
Sake - 7cl
- Honjozo karakuchi kinpa (72 cl - 15% vol.)
- €6
- Koimari junmai ginjo (72 cl - 16% vol.)
- €8
- Kamotsuru junmai ginjo (180 cl - 15,3% vol.)
- €5
- Shirakabegura mio dry pétillant (30 cl - 5% vol.)
- €12
- Btl
Rouge - vins (14 cl)
- Bordeaux
- €6
- Brouilly
- €5
Blanc - vins (14 cl)
- Sancerre
- €5
- Pouilly fumé
- €5
Rose - vins (14 cl)
- Rose
- €5
- N’hésitez pas à demander nos références !
Café & thé
- Espresso
- €3
- Double espresso
- €4
- Café au lait
- €4
- Thé vert sencha
- €3
- Thé vert genmaicha
- €3
Full menu
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