Menu 2026 - Jara Sushi Omakase
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Last update
April 23, 2026
Chef
Jonathan Alexander Jara Gonzalez
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (22)
All food photos (607)
Preset menus
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Available on Apr 29
Entrantes
- Ostra con salsa ponzu y ikura (1 pieza)
- €6.5
- Edamame al vapor con sal maldon
- €4.8
- Sashimi de salmón con chili y salsa ponzu (6 piezas)
- €12.5
- Roll vegetariano, daikon, pepino, aguacate y salsa sésamo (4 piezas)
- €9.2
- Tataki de ventresca de atún con salsa wafu (4 piezas)
- €18.9
Sashimis (3 piezas)
- Sashimi de atún akami
- €12.9
- Sashimi de hamachi japonés
- €12.5
- Sashimi de salmón
- €11.2
- Sashimi de salmonete
- €9.9
- Sashimi de lubina
- €9
- Sashimi de ventresca de atún
- €16
- Sashimi de vieira japonesa
- €11
- Sashimi de calamar fresco
- €9.5
- Jara sashimi gran selección
- €34
- Atún,sashimi de hamachi, salmón y pescado, según temporada (14 piezas)
Uramakis (8 piezas)
- Roll de langostinos picante, aguacate, pepino y brotes fresco
- €17
- Roll de hamachi con all i oli de yuzu y aguacate
- €17.5
- California Jara, cangrejo, salmón, pepino y tobiko
- €17.9
- Roll de salmón con crema de aguacate
- €16
- Roll de wagyu con espárragos, salsa de miso y berenjena
- €32
- Roll de tartar de salmón, aguacate, chili y trufa fresca
- €18.9
Maki futomakis
- Maki de salmón y aguacate (6 piezas)
- €9.5
- Maki negitoro, tartar de ventresca de atún y cebolla tierna (6 piezas)
- €14.5
- Maki de hamachi con shiso, pasta de ciruela y yuzu tobiko
- €11.5
- Maki de atún y aguacate
- €12
- Futomaki de atún picante, aguacate y cebollino
- €16.9
- Futomaki de salmón, cangrejo, pepino, kampyo, tobiko y lechuga
- €16.5
- Futomaki de atún con cebollino y rábano encurtido
- €16.5
Nigiris (2 piezas)
- Nigiri de atún akami
- €8
- Nigiri de chutoro
- €8.9
- Nigiri de otoro
- €10.5
- Nigiri de salmón
- €7
- Nigiri de hamachi
- €8.5
- Nigiri de wagyu a5
- €15.9
- Nigiri de vieira japonesa
- €9.5
- Nigiri de lubina
- €6.5
- Nigiri de salmonete
- €7.6
- Nigiri de calamar fresco
- €9
- Nigiri de ikura
- €10
- Nigiri jara set
- €26
- Atún, salmón, hamachi y pescado según temporada (6 piezas)
Nigiris especiales (1 pieza)
- Nigiri de ventresca de atún, yuzu kosho y caviar beluga imperial
- €9.5
- Nigiri super atún, otoro, chutoro, akami, wasabi fresco y nori
- €8.9
- Nigiri super salmón, ventresca de salmón y trufa fresca
- €8.5
- Nigiri gamba roja, caviar beluga imperial
Postres
- Crema catalana de yuzu
- €5.5
- Mochi artesanal de té verde matcha, takashi ochiai
- €5.5
- Mochi artesanal de té fresa takashi ochiai
- €5.5
- Sorbete de yuzu
- €5.2
Cervezas y refrescos
- Agua mineral natural 500ml
- €3
- Agua mineral con gas
- €3.2
- Cola-cola
- €2.8
- Cola-cola 0
- €2.8
- Fanta naranja
- €2.8
- Cerveza kirin (botella) 33cl
- €3.8
- Cerveza sapporo (botella) 33cl
- €3.8
- Cerveza artesanal koshikari 500cl
- €7.9
- Cerveza inedit 33cl
- €4
- Caña de estrella damm 33cl
- €3
Japonese sakes (copa-12cl)
- Birodonoaji - junmai ginko (yamanashi)
- €7.2
- Perfil limpio con notas de pera fresca, manzana verde y final mineral preciso
- Morishima yamadanishiki - junmai ginjo (ibaraki)
- €12
- Sake vibrante con fruta blanca, cítricos suaves y ligera salinidad gastronómica
- Kido daiginjo 40 - junmai ginko (wakayama)
- €18.5
- Aromas de melón, pera madura y flores blancas con textura sedosa
- Izumibashi 50 - junmai ginko (kanagawa)
- €14
- Elegante con notas de manzana fresca, arroz pulido y delicado final floral
- Kizan - ginjo nama genshu (nagano)
- €7.4
- Perfil gastronómico con notas de arroz, cereal tostado y textura amplia
- Niida shizenshu - junmai ginjo nama (fukushima)
- €13
- Sake natural con umami profundo, fruta madura y final persistente
- Kunizakari saika - daiginjo (aichi)
- €6.5
- Equilibrado con melón suave, arroz dulce y final redondo
- Tanaka chartier pavillon blend 001 (2019)
- €24
- Blend contemporáneo con fruta madura, especias suaves y gran profundidad
- IWA 5 Assemblage 4 - shiraiwa brewery (toyama)
- €36.5
- Creación de richard geoffroy con capas de fruta blanca, arroz pulido y notas florales
- Tsurume yuzu - wakayama
- €11
- Sake macerado con yuzu japonés, fresco y vibrante
- Suppai umeshu - wakayama
- €9.5
- Licor tradicional de ciruela japonesa, equilibrio entre dulzor y acidez
Espumosos (bot.)
- Celler kripta franc brut reserva
- €30
- DO CAVA - Xarel·lo, Macabeu, Parellda / 2021
- Llopart microcosmos rosé brut nature
- €42
- DO CORPINNAT - Penedès - Pinot Noir, Garnacha, Monastrell / 2022
- Llopart leopardi brut nature larga crianza
- €46
- DO CORPINNAT - Penedès - Xarel·lo, Macabeu, Parellda 2019
- Raventós i blanc de la finca brut nature
- €62
- Conca del Riu Anoia - Xarel·lo, Macabeu, Parellada 2022
- Recaredo serral del vell brut nature
- €85
- DO CORPINNAT - Penedès - Xarel·lo, Macabeu 2018
- Gramona celler batlle brut
- €130
- DO CORPINNAT - Penedès - Xarel·lo, Macabeu 2015
- Gonet-médeville tradition premier cru brut
- €73
- AOC Champagne - Chardonnay, Pinot Noir, Meunier mezcla
- Philippe lancelot les hauts d'epernay extra brut
- €110
- AOC Champagne - Pinot Noir, Chardonnay, Meunier s/a
- André clouet un jour de 1911 blanc de noirs grand cru brut
- €130
- AOC Champagne - Pinot Noir s/a
- David leclapart l'artiste blanc de blancs non dosé
- €250
- AOC Champagne - Chardonnay s/a
- Krug grande cuvée brut
- €390
- AOC Champagne - Pinot Noir, Chardonnay, Meunier s/a
Carta de whiskys japoneses
- Suntori toki
- €4.5
- The chita suntory single grain
- €7
- Hibiki harmony
- €12
- The yamazaki 12 years single malt
- €21
Vinos - blancos (bot.)
- Elbadiu vins de la memòria
- €40
- DO Alella - Pansa blanca / 2023
- L'enclòs de peralba els presseguers
- €39
- DO Penedès - Xarel·lo / 2022
- Labruixa brisat pairal vins de la memòria
- €32
- DO Terra Alta - Garnatxa blanca, Macabeu / 2023
- Mas climent garnatxa gris
- €45
- Empordà sin DO - Garnatxa gris s/a
- Kha mé de david sampedro
- €42
- Rioja sin DO - Garnacha blanca / 2022
- Belondrade quinta apolonia
- €39
- DO Rueda - Verdejo / 2025
- Belondrade lurton
- €80
- DO Rueda - Verdejo+ / 2024
- Dominio do bibei lapola
- €48
- DO Ribeira Sacra - Godello, Albariño+ / 2023
- Pazo señorans colección
- €44
- DO Rias Baixas - XAlbariño / 2022
- Leirana genoveva
- €69
- DO Rias Baixas - XAlbariño s/a
- Bernard defaix chablis 52,00€
- €52
- AOC Chablis, Borgoña - Chardonnay 2023
- Joseph drouhin chablis
- €62
- AOC Chablis, Borgoña - Chardonnay / 2023
- Vincent girardin blanc st. vincent
- €60
- AOC Bourgogne, Borgoña - Chardonnay 2023
- François carillon bourgogne côte d'or blanc
- €80
- AOC Mersault, Borgoña - Chardonnay 2023
- Albert bichot meursault
- €155
- AOC Mersault, Borgoña - Chardonnay / 2020
- Domaine guillerault fargette sancerre alpha-omega
- €65
- AOC Sancerre, Loira - Sauvignon Blanc 2022
- Dr. bürklin-wolf böhlig
- €72
- Pfalz, Alemania - Riesling / 2017
- Zilliken rausch grosses gewächs trocken
- €95
- Mosel, Alemania - Riesling 2022
- Garage wine co. phoenix ferment
- €40
- Valle del Maule - País, Cariñena / 2022
Vinos - rosados (bot.)
- Gramona mart
- €29
- DO Penedès - Xarel·lo vermell / 2023
- Studio by miraval
- €32
- AOC Côtes de Provence - Cinsaut, Grenache, Rolle, Tibouren / 2023
- Château d'esclans rock angel rosé
- €59
- AOC Côtes de Provence - Grenache, Rolle, Syrah / 2022
Vinos - tintos (bot.)
- Vinyes domènech boig per tu
- €27
- DO Montsant - Sumoll / 2022
- Pólvora vins de la memòria
- €32.5
- DO Conca de Barberà - Trepat / 2022
- Mas d'en gil bellmunt
- €39
- DOQ Priorat - Garnatxa, Carinyena, Syrah / 2020
- Mas alta cirerets
- €70
- DOQ Priorat - Garnatxa s/a
- Espectacle
- €195
- DO Montsant - Garnatxa / 2018
- Palacios remondo la montesa
- €38
- DOCa Rioja - Garnacha tinta / 2020
- Dominio de pingus flor de pingus
- €226
- DO Ribera del Duero - Tinta fina / 2014
- Roda reserva
- €60
- DOCa Rioja - Tempranillo, Graciano s/a
- Eguren cuentaviñas alomado
- €79
- DOCa Rioja - Tempranillo, Graciano s/a
- Emilio moro malleolus
- €69
- DO Ribera del Duero - Tinta Fina s/a
- Dominio del águila reserva
- €125
- DO Ribera del Duero - Tinta fina, Garnacha, Bobal s/a
- Pierre morey monthélie 1er cru
- €110
- AOC Monthelié, Borgoña - Pinot Noir s/a
- J.j. confuron chambolle-musigny
- €162
- AOC Chambolle-Musigny, Borgoña - Pinot Noir s/a
- Borgogno barolo classico
- €109
- DOCG Barolo - Nebbiolo s/a
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