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Menu 2025 - JNcQUOI Avenida
Av. da Liberdade 182-184, 1250-142, Lisboa
InternationalAverage price €55
9.6
(2,971 reviews)
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Last update
January 15, 2025
Chef
António Boia
Type of cuisine
International
Menu photos (9)
+7
All food photos (260)
+256
Entradas
- Beringela assada
- €16
- Com trufa
- Burrata DOP
- €25
- Tomate, manjericão
- Burrata DOP com presunto e manjericão
- €29
- Carabineiros à guilho na frigideira
- €55
- Com alho e malagueta
- Carpaccio de gamba branca do Algarve e ovas de salmão
- €33
- Caviar Beluga (30gr)
- €240
- Com blinis
- Caviar Oscietra (30gr)
- €115
- Com blinis
- Ceviche de robalo com lima
- €38
- Abacate, cebola, malagueta, coentros
- Espargos brancos
- €18
- Molho de trufa
- Gambas e lavagante com maionese de truffa em abacate
- €35
- Pecado (caviar, salmão, angulas, anchova)
- €80
- Petit royal de marisco
- €149
- Lavagante, caranguejo do alasca, camarão
- Presunto Maldonado de Bolotta
- €29
- Pão com tomate
- Queijo veludo de cabra no forno com mel
- €16
- Royal de marisco
- €185
- Lavagante, caranguejo do alasca, ostras, camarão
- Salmão fumado com creme fraiche e salada alemã
- €35
- Terrina de foie gras de pato
- €29
- Brioche tostado, compota de chalotas
- Tortilha de boletos e batata com carpaccio de gamba
- €38
Sopas
- Sopa de tomate com robalo e ovo escalfado
- €19
Saladas
- JNcQUOI
- €39
- Caranguejo alasca, abacate, alface, vinagrete trufa
- Legumes grelhados
- €17
- Parmesão, pinhões
- Tacos de alface, sapateira, abacate e ovas de salmão
- €39
Clássicos
- Bacalhau Chef Bóia gratinado com cebolada
- €36
- Com cebolada
- Bife com pimentas
- €36
- Paletilha com arroz de forno e grelos
- €45
- Jacinto cut reserva 60 dias com arroz de forno
- €36
Peixe & marisco
- Bife de atum rabilho grelhado com arroz de lingueirão
- €45
- Camarão tigre grelhado
- €46
- Manteiga de alho, arroz JNcQUOI
- Gambas em molho de caril vermelho
- €32
- Arroz basmati, frutos secos, papari
- Lombo de bacalhau tradicional
- €38
- Crosta de broa de milho
- Pescada com angulas e ameijoas em salsa verde
- €77
- Linguado meunier
- €51
- Tranche de robalo com esparregado e molho de alcaparras
- €49
Carne
- Chateaubriand (+/-500gr)
- €69
- Churrasco de entrecosto de porco
- €30
- Com molho picante
- Costeleta de vitela JNcQUOI com girolles
- €45
- Entrecôte wagyu do chile
- €69
- Plumas de Porco Ibérico
- €35
- Azeite, alho, alecrim
- Ribeye de wagyu do chile
- €69
- Tomahawk novilho maturação 40 dias
- €90
- Tornedó
- €43
- Morilles à la crème
Pasta
- Tagliatelle com morilles
- €31
- Com ervas finas
- Tagliolini
- €31
Arroz
- Bolinhos de bacalhau
- €28
- Com arroz de tomate
- Arroz de lavagante e garoupa
- €47
- Com coentros
Acompanhamentos
- Arroz basmati
- €7
- Arroz JNcQUOI
- €11
- Arroz no forno
- €18
- A alteração do acompanhamento não é permitida
- Batatas fritas
- €7
- Espargos verdes grelhados com flor de sal
- €11
- Esparregado
- €9
- Spinach purée
- Grelos salteados
- €10
- Legumes grelhados
- €17
- Parmesão, pinhões
- Legumes salteados
- €7
- Puré de batata trufado
- €14
- Salada de alface francesa
- €7
- Salada mista
- €9
Couvert
- Seleção de pães, manteiga e azeitonas marinadas (por pax)
- €6.9
Queijo
- Azeitão DOP
- €15
- Estremadura
- Bleu da arrábida
- €15
- Estremadura
- Brejo da gaia
- €15
- Ribatejo
- Brie trufado AOP
- €15
- França
- Cabra amanteigado
- €15
- Minho
- Cabra curado
- €15
- Beira baixa
- Camembert AOP
- €15
- França
- Comté AOP
- €15
- França
- Dª Amélia
- €15
- Famalicão
- Manchego
- €15
- Espanha
- Parmesão
- €15
- Itália
- Ovelha DOP
- €15
- Beira baixa
- Serpa DOP
- €15
- Alentejo
- São Jorge DOP
- €15
- Açores (24 meses)
- Serra da Estrela DOP
- €15
- Beira alta
- Veludo de cabra
- €15
- Estremadura
Sobremesas
- Baba de dinossauro
- €13
- Mousse de chocolate, toffe de caramelo, crumble bolacha maria, ganache cremosa de chocolate, chantilly, crumble com pedaços de chocolate
- Biscuit de avelã
- €11
- Crocant de avelã, ganache de chocolate leite, creme chocolate dulsey
- Créme caramelo com amaretto
- €11
- Fruta ao natural
- €9
- Gelado de rinoceronte
- €12
- Gelados e sorbets (1 unidade) 4 / (3 unidades)
- €10
- Mil-folhas JNcQUOI
- €11
- Massa folhada caramelizada, creme mousseline baunilha, compota de framboesa e framboesas frescas.
- Pão de ló de ovar IGP
- €11
- Pastéis Mey Hofmann
- €11
- Pudim Abade de Priscos
- €11
- Tiramisu cremoso e seu gelado
- €11
- Tarte de chocolate negro e framboesa
- €11
- Tarte de pêras cozida em vinho do Porto
- €11
- Tarte de limão yuzu merengada
- €11
- Massa doce, confit de limão, cremoso de limão e yuzu, dacquoise de lima merengue italiano e amêndoa shortbread,
- Tarte de queijo Serra da Estrela
- €11
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