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Menu 2025 - Koldovinia
Calle Apolo, 2, 28037, Madrid
BasqueAverage price €25
9.0
(4,092 reviews)
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Chef
Adolfo Caraballo
Type of cuisine
Basque
All food photos (244)
+240
Starter
- Falso arroz de pato kon foie y aceite de trufas
- €16
- Tartar de Atún Horia con wasabi y jengibre
- €19
- Verde- Berdea, ensaladota sólo vegetal
- €11.5
- Pulpo y panceta a la plantxa kon papas trufadas
- €24
- Antxoas en latita de un pueblo al lado de Bilbao
- €22
- Burrata, pistako negro y sardinas antxoadas
- €14
- Paleta ibérika de bellota,sí sí, paleta entreverada de lujo
- €19
- Tako de Bonito de Lekeitio, pimientos asados y tomatas navarras
- €14.5
- Huevos de Kaserío kon su puntillita, papas pobres y "tuber estivium""
- €18
- Ensaladilla kon gambas "desparramaa"
- €14
- Oreja de oink dorada, kon mojo de limas
- €14
- Foie gras de pato mi kuit, hecho en kasa, kon tostas de pasas
- €24
- Kallos a la vaska, espesitos, poko pikantes y melosos
- €16
Main Course
- Lasagna de txangurro con krema de cigalitas
- €18
- Txipirones doraditos kon encebollado
- €19
- Bakalao al pil-pil, klasikón reketebueno
- €20
- Lomo alto de vaka, trinchadito sin hueso ( 500 grs )
- €36
- Solomillo katxopón ibériko al kabrales ( 2 bolones)
- €17
- Vaka burguer"de luxe"kesokabra y demás...
- €14
Dessert
- Tatín de keso idiazabal kon helado de tomillo
- €8.5
- Tarta kaliente de manzana y vainilla pekan
- €9.5
- Tres txokolates y karamelitos de violetas
- €8
- Goxua, genuinamente alavés, bizcocho,nata y krema tostada
- €7.5
- Arroz kon leche rekemao
- €6.5
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €2.5
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