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Menu 2025 - Kyoshi by “Ricardo Sanz” - Hotel Double Tree by Hilton Prado
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Last update
February 24, 2025
Chef
Juan quirós
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (27)
All food photos (125)
Kyoyu
- Maguro korokke (4 uds)
- €14.3
- Sopa de miso castellana
- €6.6
- Ostra, ponzu y cebolleta
- €6.6
- Ostra en tempura
- €7.7
- Wakame kiuri su
- €8.25
- Wakame kiuri su y sashimi
- €15.4
- Gyozas huitlacoche (4 uds)
- €15.4
- Buñuelos gindara de bacalao negro (4 uds)
- €15.4
- Berenjena nasu no miso (4 uds)
- €14.3
- Tempura moriawase
- €17.2
Sashimi (12 cortes)
- Sake
- €20.9
- Maguro
- €26.4
- Toro
- €35.2
- Degustación de atún
- €30.8
- Moriawase (16 cortes)
- €38.5
Usuzukuri - corte fino de sashimi (8uds)
- Vieira
- €17.6
- Blanco ponzu
- €17.6
- Blanco ''a feira''
- €17.6
- Blanco ''bilbaína''
- €17.6
- Toro tumaca
- €24.2
- Carabinero
- €28.6
- Bocata de calamares
- €17.6
Tartar
- Salmón picante
- €22
- Maguro picante
- €24.2
- Toro con huevo
- €39.6
- Vieira con trufa
- €19.8
- Bol salmón con huevos rotos
- €18.7
- Bol atún con huevos rotos
- €20
Nigiris
- Vieira yuzu
- €4.4
- Gamba roja
- €12.1
- Gamba roja foie
- €14.3
- Gamba roja caviar
- €16.5
- Ostra tempura papada ibérica
- €9.9
- Blanco bilbaína
- €4.4
- Blanco ajada
- €4.4
- Blanco lardo
- €5.5
- Salmón
- €3.85
- Salmón kimchee
- €4.4
- Salmón careta
- €4.4
- Ikura
- €5.5
- Akami
- €4.4
- Chutoro
- €6
- Chutoro dijon
- €6.1
- Toro
- €6.2
- Toro flambeado
- €5.5
- Toro caviar
- €9.9
- Huevo con trufa
- €3.85
- Huevo caviar
- €8.25
- Pez mantequilla con trufa
- €4.4
- Unagi kabayaki
- €4.95
- Unagi kyoshi
- €9.9
- Tuétano
- €6.6
- Tuétano caviar
- €11
- Sushi moriawase
- €45
- (10 nigiris y 1 hosomaki a elección del chef)
Hosomaki
- Kappa maki
- €5.5
- Sake maki
- €9.35
- Unagi
- €8.8
- Negi toro maki
- €9.8
Futomaki
- Atún picante
- €18.7
- Akuma (salmón y aguacate)
- €17.6
- Pato pekín
- €18.6
- Cangrejo
- €19.8
- Ebi tempura
- €18.15
- Unagi
- €18.6
Temaki
- Salmón picante huevo
- €6.6
- Salmón jengibre
- €6.6
- Ikura huevo
- €8.8
- Atún picante huevo
- €7.7
- Toro cebolleta
- €8.25
- Toro tuétano
- €12.1
- Tuétano huevo
- €8.8
- Unagi
- €9.35
- Cangrejo
- €10.45
- Ebi tempura
- €7.7
Curry
- Tori katsu
- €18.7
- Carrillera 'sous vide'
- €20.9
- Merluza robata con curry verde
- €18.7
Donburi
- Salmón picante
- €20
- Atún picante
- €23
- Unagi
- €20.5
Platos principales
- Yakisoba de cangrejo y panceta
- €17.6
- Ramen tonkatsu
- €23.1
- Poke de salmón y mango
- €19.8
Postres
- Flan casero con jazmín
- €7.15
- Fresas, nata y sansho
- €6
- Cremoso de yuzu
- €6
- Torrija
- €7.15
- Helados
- €6
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