Does L'Alchimia have special offers currently on the menu?

Yes, L'Alchimia is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at L'Alchimia?

If you plan to eat at L'Alchimia, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at L'Alchimia?

At L'Alchimia, the chef is Giuseppe Postorino.

Does L'Alchimia have vegan options on the menu?

Yes, L'Alchimia has been identified as having vegan options on the menu.

Does L'Alchimia have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Alchimia has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does L'Alchimia have gluten-free options on the menu?

Absolutely, L'Alchimia has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - L'Alchimia

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 8, 2026

Chef

Giuseppe Postorino

Type of cuisine

Milanese

Menu photos (3)

All food photos (767)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Feb 19

Exclusive with

Permanent TheFork offer

Antipasti

Battuto di gambero rosa*, giardiniera di frutti di bosco: €26
Insalata russa alla barbabietola con ventresca di tonno: €20
Lingotto di fegatini con tartufo nero, pan brioches e composta di fragoline di bosco in agro: €22
Carciofo ripieno alla brace, crema di cannellini al miso bianco: €22
Il classico vitello tonnato con polvere di capperi e jus di vitello: €25
Prosciutto di angus affumicato con verdure croccanti all’aceto di champagne: €23
Battuta di vitello al coltello alla piemontese servita al tavolo: €22
Uovo in gabbia con crema di latte al parmigiano 30 mesi, tartufo nero e pane croccante: €24
Sfoglia al burro con radicchio tardivo, gorgonzola e noci: €23

Primi piatti

Risotto milano – cortina: €28
Risotto alla milanese con lombo di capriolo e fondo alle erbe di montagna
Tajarin 36 tuorli con salsiccia di bra e riduzione al nebbiolo: €30
Riso al salto con ragù di ossobuco cremoso e gremolada: €30
La nostra pastina con ceci, gamberi e rosmarino: €24
Chicche di patate affumicate, pesto al basilico e rossetti olio e limone: €24
Ravioli del plin alle tre carni: €28
Vellutata di topinambur con nocciola gentile: €20

Secondi di terra

La classica costoletta di vitello alla milanese al burro chiarificato: €36
Coniglio grigio di carmagnola alla wellington con salsa rubra: €36
Pollo scudellaro farcito con fichi secchi, tartufo nero, salsiccia di bra e crema di carote al curry: €32

Secondi di mare

Carpaccio di spigola*, olio evo “muraglia”, limone, pepe rosa e burrata stella di cecca: €32
Rombo poché con funghi, foie gras e limone salato: €35
Filetto di branzino alla pizzaiola: €35
Baccalà fondente con spuma di patate e uova di salmone: €30

Selezione di formaggi

Selezione di formaggi “livio cheese”: €20

Contorni

Spinaci al burro, carciofi alla romana, caponata di verdure: €8
Purè di patate all’olio muraglia extra vergine di oliva: €8

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