Menu 2025 - L'Alsacien Lyon
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 8, 2025
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (12)
All food photos (148)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Permanent TheFork offer
Salades
- Salade alsacienne
- €8.9
- Lamelles de saucisse alsacienne, emmental, cornichons, œufs durs, oignons, salade verte.
- Salade hot goat / munster maestro
- €8.9
- Salade verte, champignons, tomates, pickles alsacien et bricks au munster ou toasts au chèvre
Les stücks de l’alsacien
- Knack knack
- On heaven’s door et son chou à choucroute
- Rillette de poule au pot 100g
- Terrine à la bière 100g
- Assortiment de fromages
- Œuf mayonnaise
- Mayo alsacienne et maison
- Saucisson
- Servi avec beurre et petit pain façon bretzel
- Mini hot dogs
- Pain à bretzel, knack, pickles et oignons frits
- Bricks de munster
- Pour un peu de croustillant
- Rösti de pomme de terre
- Et sa cervelle de canut à l’alsacienne (bibeleskaas)
Le menu des copains !
- Partagez un max de flammekueches salées et sucrées - personne
- €18
Menu apéro !
- 1 Stück alsacien
- €5.5
- 2 Stücks alsacien + une flamme traditionnelle
- €20
- 2 Stücks alsacien
- €10
Menu midi
- Entrée ou dessert + flammekueche traditionnelle
- €14.9
Flammekueches salées - les classiques (toutes les flammes à)
- Traditionnelle
- €11.5
- Crème fraîche alsacienne, oignons, lardons fumés 100% français.
- Solidaire
- €14
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, pommes, chèvre, miel.
- Forestière
- €13.5
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, champignons frais.
- Gratinée
- €13.5
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, emmental.
- Munster
- €13.5
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, munster.
Flammekueches salées - les créatives (toutes les flammes à)
- Goat’zilla
- €13.9
- Crème, oignons, chèvre, tomates, emmental, noix et herbes fraîches
- O’vegan kenobi
- €13.9
- Crème végétale, oignons, lardons végétaux LaVie, champignons frais et levure maltée.
- Jean-michel au lard
- €13.9
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, saint-marcellin.
- Game of tomme
- €13.9
- Crème fraîche, oignons, jambon blanc, champignons frais, tomme d’Alsace aux fleurs
Flammekueches sucrées
- Pomme cassonade ou cannelle
- €12
- Crème, pomme, cassonade ou cannelle.
- Banane chocolat
- €12
- Crème, banane et chocolat.
- Pomme flambée au grand-marnier
- €12
- Crème, pomme, cassonade, le tout flambé au grand marnier
- Banane cara’
- €12
- Crème, banane, caramel et spéculos.
- Cucul la praline
- €12
- Crème citronnée et pralines roses.
Desserts - tous les desserts
- Petite flammekueche sucrée
- €8
- Recette au choix parmi toutes nos recettes.
- Crème brûlée
- €8
- 100% alsacienne.
- Profiteroles au choix
- €8
- Choux glace vanille, chocolat chaud ou caramel et chantilly.
- Trou alsacien
- €8
- 2 boules de glace ou sorbet de poire, menthe, griotte ou framboise, arrosées de Schnaps.
- Schnaps ou café gourmand
- €8
- Les gourmandises de l’alsacien.
- Assortiment de minis baba
- €8
- Sans alcool sur demande
- sorbets (2 boules)
- €5.5
- Citron jaune, citron vert, quetsche, poire, mirabelle, fraise, framboise ou griotte.
- sorbets (3 boules)
- €7
- Sans alcool sur demande. Citron jaune, citron vert, quetsche, poire, mirabelle, fraise, framboise ou griotte.
- Sorbet
- €3
Caféterie
- Un café
- €13
- Café alsacien
- €9
- Café au lait
- €3.6
- Chocolat chaud
- €4.5
- Au bon chocolat maison.
- Thé
- €3.6
Schnaps & spiritueux - 2 cl
- Les schnaps de l’alsacien - poire williams ou marc de gewurzt.
- €3.5
- Les schnaps de l’alsacien - mirabelle, quetsch, framboise ou kirsch.
- €5
- La menthe poivrée ou sapin
- €3.5
- Whisky alsacien
- €5
- Single malt, vieilli en fûts de sauternes.
- Schnaps & furious 6
- €18
- 3 schnaps + 3 liqueurs au choix de la distillerie Nusbaumer.
Apéritifs & cocktails
- Bar à sch’pritz
- €9
- Une base de crémant d’alsace et d’eau pétillant
- Kir d’alsace
- €5
- Quetsche, pêche de vigne ou cassis.
- Le barbotage de katy
- €8.5
- Cocktail de jus de fruit infusé aux épices, schnaps et crémant
- Schnaps verstappen
- €9
- Eau de vie poire williams et iqueur de sureau de la distillerie nusbaumer et jus de pomme pétillant
- Colmar mule
- €9
- Vodka au gingembre miclo, liqueur de gingembre nusbaumer, jus de citron vert et eau pétillante.
Softs & mocktails
- Apfelschorle ou orangeschorle (33 cl)
- €5.5
- Fritz pour les intimes, jus de pomme ou orange bio pétillant.
- Charitea ou lemonaid (33 cl)
- €5.5
- Thé glacé saveur thé noir ou rooibos limonade fruitée saveur citron vert ou orange sanguine ou fruit de la passion ou ginger.
- Coca-cola, coca-cola zéro (33 cl)
- €4.9
- Jus de fruits (25 cl) & eaux minérales (50 cl)
- €3.5
- Sirop à l’eau
- €2
- Grenadine, fraise, citron, passion, menthe, violette, sureau, pêche, cerise.
- Schmutz
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, de pomme et de citron, miel et sirop de violette.
- Sunset et match
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’abricot, eau gazeuse et sirop de cerise.
- Chill à kintzheim
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, abricot, ananas, citron et sirop de fraise
Bières en pression -25 cl
- Meteor pils
- €4
- Fräch schpotz
- €4.5
- Bière ambrée au houblon frais d’alsace
- Meteor IPA
- €5
- Bière pression du moment - dès
- €5
- Picon
- €4.5
- Amers – fleur de bière
- €4.5
- Framboise ou ou gingembre ou saveur du moment
- Monaco ou panaché
- €3.7
Artisanales, en bouteille… et plus si affinité (cidre, sans alcool...)
- S’bubbele
- €6.3
- Brasserie perle blanche exclusive 33 cl - 5 %
- L’altruiste
- €6.5
- Brasserie l’altruiste bonne ambrée bio 33 cl - 5,5 %
- N’est pas assez de toi
- €6.7
- Brasserie du grillen neipa IPA légère en amertume 33 cl - 6 %
- Perlita
- €5.5
- Brasserie perle presque sans alcool 33 cl - 0,2 %
- Misty rose
- €6.7
- Brasserie du grillen blanche framboise bio 33 cl - 6,7 %
- Bruce’ale
- €6.7
- Brasserie du grillen triple belge bio (d’alsace) 33 cl - 6,7 %
- Cidre d’alsace
- €5.5
- Meteor IPA zéro
- €5.9
- Brasserie Météor Sans alcool 33 cl - 0 %
Les blancs - nos petites pépites - AAC (12 cl)
- Riesling nature
- €6
- Cuvée unique qui fait des jaloux et une minéralité exceptionnelle qui donne l’impression de boire de l’eau de source... mais en beaucoup plus amusant !
- Kentza
- €7
- Une cuvée où les trois pinots s’assemblent avec perfection pour conquérir tous les palais, même aux plus grands connaisseurs... et même aux râleurs !
- Paradis
- €7
- En hommage à jérôme, une explosion d’arômes frais et étincelants.
Les blancs - nos grands classiques - AAC (12cl)
- Edelzwicker
- €4.5
- Créé pour la famille, pour tous les goûts, tous les jours, à toute heure.
- Pinot blanc
- €6
- Bonne pêche minérale qui chatouille les sens.
- Riesling
- €6
- Des sols variés pour une belle acidité, une réelle minéralité et franche vivacité
- Pinot gris
- €6
- Comme une soirée costumée : un nez intense qui se la joue fumée mystérieuse et une douce note de fleurs pour l’élégance.
- Gewurztraminer
- €6
- Amateurs de rondeur, ne tournez plus en rond, foncez !
- Crémant d’alsace brut
- €6
- La bulle qui nous monte en l’air : 100% brut de pinot blanc
Les rosés & les pinots noirs -AAC (12cl)
- Pinot noir rosé
- €4.5
- Sec et fruité, même les provençaux ont la pression
- Pinot noir tradition
- €6
- L’expression du rouge d’alsace par excellence. Un vin glouglou servi frais ou à température de cave.
- Pinot noir vieilli en fût de chêne
- €7
- Vin corsé et boisé. Tu m’étonnes après avoir passé plus d’un an la tête dans le fût.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.