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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - L'Atelier de Joël Robuchon Etoile - Champs Elysées
30 Rue Vernet, 75008, Paris
FrenchAverage price €97
8.7
(2,416 reviews)
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Chef
Thierry Karakachian
Type of cuisine
French
All food photos (391)
+387
Preset menus
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Menu du déjeuner
€49 per guestMenu végétarien
€99 per guestMenu à composer selon votre appétit, seulement déjeuner
€69 per guestMenu a composer votre menu selon appétit, seulement au déjeuner
€89 per guestStarter
- L’œuf de poule (Mollet et friand,mousse de parmesan aux asperges et jambon ibérique)
- €44
- à la crème de chou-fleur
- Le pâte en croûte (en veau, au foie gras de canard et pistaches)
- €42
- en duo de pomme et avocat, aux pousses de salades, sorbet à la moutarde verte
- LE HOMARD EUROPÉEN
- €49
- sur des feuilles de romaine, mozzarella et avocat à l’huile d’olive au curcuma
- LE CAVIAR IMPÉRIAL DE SOLOGNE
- €99
- les 50 grammes
- LA BRESAOLA DE BŒUF WAGYU
- €59
- escortée de pain toasté à la tomate
- L’ŒUF DE POULE « BIO »
- €98
- mollet et friand au caviar impérial de Sologne et au saumon fumé d’Écosse
- LA LANGOUSTINE
- €54
- en raviolis truffés, à l’étuvée de chou vert
- LA CREVETTE « BIO »
- €39
- dans un bouillon épicé, aux légumes croquants et gingembre frais
- LE RIS DE VEAU
- €45
- clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
Main course
- La burger (foie gras d canard,aux poivrons arlequins verjuté)
- €75
- au caviar impérial de Sologne
- Le merlan (frit façon Colbert au beurre d'herbes)
- €36
- croquants, cuits à la vapeur, sur un quinoa à la coriandre
- LE HOMARD «FRITE »
- €79
- rôti au beurre demi-sel ravigoté d’une émulsion épicée aux aromates
- LA SOLE DE NOIRMOUTIER
- €78
- entière de petit bateau, « Belle Meunière »
- LA BELLE PÊCHE DU JOUR
- €68
- sélection de nos pêcheurs français
- LE BURGER
- €44
- au foie gras de canard du Périgord, aux poivrons arlequins verjutés
- LA CAILLE DE VENDÉE
- €68
- caramélisée au foie gras de canard et girolles
- L’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNNÉES
- €68
- en côtelettes à la fleur de thym
- LA NOIX D’ENTRECÔTE
- €74
- « Limousine Or Rouge » et pimientos grillés au jus
LES FROMAGES DE NOS RÉGIONS
- La sélection de fromages affinés
- €21
- La tomme de brebis des Pyrénées et sa confiture de cerises noires
- €21
Dessert
- Le chocolat tendance (crémeux onctueux au chocolat Araguani, sorbet cacao, biscuit Oréo
- €24
- crémeux onctueux au chocolat Araguani, sorbet cacao, biscuit Oréo
- Le soufflé (chaud aux fruits de la passion, sorbet passionnata)
- €24
- aux fruits de la passion, sorbet aux dix saveurs
- LA BUBBLE COCO
- €24
- aux bulles de Champagne rosé, glacé aux cranberries et oranges
- LA MANGUE
- €24
- dans une coque Opalys, crémeux et cœur coulant exotiques
- LES GLACES ET LES SORBETS
- €24
Drinks
- Bottle of water
- €10
- Half a bottle of water
- €8
- Coffee
- €7
Frequently Asked Questions
L'Atelier de Joël Robuchon Etoile - Champs Elysées
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