Menu 2025 - L'Atelier de Joël Robuchon Etoile - Champs Elysées
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Chef
Luigi DI GIOVANNI
Type of cuisine
French
All food photos (564)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- L’œuf de poule (Mollet et friand,mousse de parmesan aux asperges et jambon ibérique)
- €49
- à la crème de chou-fleur
- Le pâte en croûte (en veau, au foie gras de canard et pistaches)
- €42
- en duo de pomme et avocat, aux pousses de salades, sorbet à la moutarde verte
- LE HOMARD EUROPÉEN
- €52
- sur des feuilles de romaine, mozzarella et avocat à l’huile d’olive au curcuma
- LE CAVIAR IMPÉRIAL DE SOLOGNE
- €120
- les 50 grammes
- LA BRESAOLA DE BŒUF WAGYU
- €59
- escortée de pain toasté à la tomate
- L’ŒUF DE POULE « BIO »
- €98
- mollet et friand au caviar impérial de Sologne et au saumon fumé d’Écosse
- LA LANGOUSTINE
- €75
- en papillote croustillante au basilic
- LA CREVETTE
- €36
- en duo de choux romanesco, chutney de cacahuètes à l'aigre doux
- LE RIS DE VEAU
- €45
- clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
Main course
- LA DAURADE
- €39
- en carpaccio, au citron et à la fleur de sel, "Neige Grand cru de Batz"
- LA LANGOUSTINE
- €54
- en raviolis truffés, à l'étuvée de chou vert
- LA CAILLE
- €38
- caramélisée au foie gras de canard aux éclats de châtaignes
- La burger (foie gras d canard,aux poivrons arlequins verjuté)
- €69
- au homard
- Le merlan (frit façon Colbert au beurre d'herbes)
- €42
- croquants, cuits à la vapeur, sur un quinoa à la coriandre
- LE HOMARD «FRITE »
- €89
- rôti au beurre demi-sel ravigoté d’une émulsion épicée aux aromates
- LA SOLE DE NOIRMOUTIER
- €74
- entière de petit bateau, « Belle Meunière »
- LA BELLE PÊCHE DU JOUR
- €54
- sélection de nos pêcheurs français
- LE BURGER
- €45
- au foie gras de canard du Périgord, aux poivrons arlequins verjutés
- LA CAILLE
- €68
- caramélisée au foie gras de canard aux éclats de châtaignes
- L’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNNÉES
- €69
- en côtelettes à la fleur de thym
- LA NOIX D’ENTRECÔTE
- €74
- « Black Angus» et pimientos grillés au jus
Les fromages de nos régions
- La sélection de fromages affinés
- €21
Dessert
- Le chocolat tendance (crémeux onctueux au chocolat Araguani, sorbet cacao, biscuit Oréo
- €24
- crémeux au chocolat "bio" Andoa, crème glacée Caraïbe, biscuit Oréo
- Le soufflé (chaud aux fruits de la passion, sorbet passionnata)
- €24
- en soufflé chaud et sa glace pistache
- LE PARFUM DES ILES
- €24
- crème aux fruits de la passion et à la banane, granité au rhum, légèreté à la noix de coco
- LA NOISETTE
- €24
- croustillante, mousse au praliné et son sorbet yaourt
- LES GLACES ET LES SORBETS MAISON
- €24
Drinks
- Bottle of water
- €10
- Half a bottle of water
- €8
- Coffee
- €8
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