Menu 2026 - L'Auberge de la Pomme
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Last update
March 30, 2026
Chef
William Boquelet
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (170)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Les entrées
- L’œuf bio de pâturage de la ferme de bray dit parfait, quelques morilles, jus court, mouillette croustillante de jaune d’œuf confit.
- €32
- Les langoustines rôties, déclinaison autour de l’agrume, quelques herbes fraiches.
- €44
Les plats
- La poularde de bresse en deux façons
- €64
- Le filet poché puis rôti au beurre et aromates, la cuisse farcie aux morilles, crème de morilles, asperges vertes et jus court.
- Poisson noble, coquillages ou crustacés, selon arrivage, marinière de coques et coulis de cresson bio de cailly sur eure et asperges blanches étuvées.
- €62
Le plateau des fromages
- Le plateau des fromages
- €18
- Composé d’une vingtaine de fromages affinés par fabrice aznarez
Les desserts
- Douceur de framboises des ronces et confit de pétales de roses, praliné maison au sésame noir, crémeux et glace à la pistache de sicile, quelques framboises fraiches
- €21
- Tartelette sablée au cacao, caramel, chocolat noir tiède et noix de pécan, tiramisu arabica, glace panais-vanille bourbon, soufflé au chocolat au lait
- €21
Le menu
- Entrée + plat + dessert
- €38
- Ce menu est servi du mardi au vendredi uniquement les midis, hors jours fériés. Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table. Ce menu vous sera cité en début de repas.
L’apple déj du samedi midi
- L’apple déj du samedi midi (par personne)
- €75
- Tous nos pains sont de fabrication maison issues de farine bio, locale et au levain naturel. Servi pour l’ensemble de la table
Menu composé par le chef
- Mise en bouche
- L’entrée
- Le plat, son verre de vin
- Le dessert, le café et ses mignardises
- Cocktail maison
- Le cidrito ou cocktail sans alcool et ses amuses bouches
Menu enfant jusque 10 ans - 25€
- Plat : viande ou poisson et accompagnement
- Dessert du moment
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