Register my restaurantHelp
Menu 2025 - L'héritage 105
105 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008, Paris
FrenchAverage price €61
8.9
(852 reviews)
See other 41 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 30, 2024
Chef
SEBASTIEN YVARS
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (39)
+35
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
FORMULE DU MIDI
€45 per guestPermanent TheFork offer
FORMULE DU MIDI
€55 per guestPermanent TheFork offer
MENU PRESTIGE
€75 per guestPermanent TheFork offer
MENU HERITAGE
€95 per guestPermanent TheFork offer
Formules du midi
- Entrées + plat ou plat + dessert
- €45
- Entrée + plat + dessert
- €55
Entrées
- Poireaux vinaigrette, oeuf mimosa, fleurs de câpres et huile verte
- €15
- Velouté de champignons au ponzu et chips de topinambours
- €15
- Entrée du jour
- €17
- Pâté en croûte pintade et morilles, pickles de graines de moutarde
- €20
- Gambas flambées au cognac et crème de maïs à la sauge
- €22
- Foie gras rhum vanille, brioche toastée
- €22
Salades
- Salade de chèvre chaud
- €24
- Roquette, pousses de moutarde frisés, julienne de pommes granny smith
- Salade détox
- €26
- Quinoa, avocat, choux chinois, grenades, ciboulette, citron, noisettes
- Salade de poulpe
- €30
- Romaine, avocat, vinaigrette citrón, pickles de raisin
Plats
- Risotto au potimarron, châtaignes et noisettes torréfiées
- €28
- Plat du jour
- €32
- Volaille farcie aux champignons sauvages, jus corsé et carottes au zaatar
- €34
- Filet de bar, patates douces rôties et son jus perlé
- €34
- Onglet de boeuf façon «tigre qui pleure» riz sauté, coriandre et cacahuètes
- €36
- Côte de veau, sauce morille et gratin dauphinois
- €40
- Filet de boeuf rossini, jus truffé et purée maison
- €46
- Sole meunière, pommes de terre grenaille en persillade
- €46
Plats signature l'héritage
- Souris d'agneau confite, polenta crémeuse aux olives
- €34
- Boeuf bourguignon, sauce miroir de vin rouge
- €36
Desserts
- Moelleux au chocolat, glace vanille et sauce chocolat de tanzanie
- €15
- Crème brulée à la fève de tonka
- €15
- Tarte tatin servi tiède, crème d'isigny vanillée
- €15
- Tiramisu café et amaretto
- €15
- Ananas rôtis aux épices, sorbet citron vert, caramel mangue passion
- €15
- Café ou thé gourmand
- €15
- (Assortiment de desserts)
Soft
- Chateldon 75cl
- €9
- Water (75cl)
- €7
- Chateldon, Evian, Badoit
- Lemonade
- €5
- Orangina 25cl
- €5
- Coca Cola / Coca Cola zéro
- €5
- Fruit juice
- €6
- Mango, pineapple, orange, grapefruit, tomato, passionfruit, apple, strawberry
- Chocolat chaud
- €6.5
- Coffee
- €3.8
- Infusion
- €6.5
Les Bulles
- Martini Prosecco N.M
- €10
- Verre
- Martini Prosecco N.M
- €10
- Verre
- EPC Brut N.M.
- €18
- Verre
- EPC Brut N.M.
- €18
- Verre
- EPC Blanc de Noirs N.M.
- €22
- Verre
- EPC Blanc de Noirs N.M
- €125
- Bouteille
- EPC Blanc de Blancs N.M.
- €25
- Verre
- EPC Blanc de Blancs N.M.
- €25
- Verre
Les Blancs
- Secret de Lunès Chardonnay IGP Languedoc 2023
- €7
- Verre
- Secret de Lunès Chardonnay IGP Languedoc 2023
- €38
- Bouteille
- Vieille Voye Domaine Laroche AOP Chablis 2022
- €70
- Bouteille
- Maison Champy AOP Rully 2022
- €70
- Bouteille
- Cru Barréjats-Daret Sauternes 2012
- €70
- Bouteille
- Maison Champy AOP Pernand Vergelesses 2022
- €110
- Bouteille
- Thierry et Pascale AOP Saint Romain 2020
- €130
- Bouteille
- L’Oratoire des Papes AOP Chateauneuf-du-Pape 2023
- €150
- Bouteille
Les Rouges
- « La Chevalière » La Ruche IGP Pays d’OC 2021
- €35
- Bouteille
- Secret de Lunès Pinot Noir IGP Languedoc 2023
- €7
- Verre
- Secret de Lunès Pinot Noir IGP Languedoc 2023
- €7
- Verre
- Hanami Vin de France Vivant 2020
- €40
- Bouteille
- Verger des Feuillants Deux Roches AOP Macon 2023
- €45
- Bouteille
- Château Lacombe Noaillac Cru Bourgeois Médoc 2017
- €50
- Bouteille
- La Pourpre Ogier AOP Vacqueyras 2022
- €60
- Bouteille
- Les Dentelles Ogier AOP Gigondas 2023
- €65
- Bouteille
- Château Beau-Site AOP Saint Estephe 2015
- €75
- Bouteille
- Maison Champy AOP Pernand Vergelesses 2022
- €110
- Bouteille
- Comte de Montebello AOP Pommard 2018
- €115
- Bouteille
- AOP Volnay 2020
- €130
- Bouteille
Les Rosés
- Château La Verrerie Luberon 2023
- €7
- Verre
- Château La Verrerie Luberon 2023
- €7
- Verre
- Jeroboam Minuty Prestige 2020
- €200
- Bouteille
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.