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Menu 2025 - L’Olivier du sacré cœur
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Last update
May 12, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (7)
Entrées
- Duo d’asperges à l’ail des ours
- CHF 25
- Oeufs mollets, copeaux de parmesan, pickles oignons rouges et chips de lard.
- Tarte fine avocat yuzukoshō
- CHF 22
- Chair de crabe, légumes fanes, vinaigrette aux agrumes.
- Carpaccio de bar mariné
- CHF 36
- Crème citronnée, pickles de légumes et chips de pain.
- Le poké de l’olivier
- CHF 25
- Riz vinaigré, edamame, tataki de boeuf au sésame, chou rouge, carottes, concombres, radis vinaigrette ponzu et gingembre.
- Smoothie
- CHF 19
- Aux petits pois et menthe fraîche. Servi avec falafels.
Plats
- Filet d’agneau basse température
- CHF 45
- Jus corsé à l’ail noir. Asperges rôties, carottes fanes.
- Pavé de rumsteak de boeuf (180 grammes)
- CHF 42
- Sauce chimichurri, pommes de terre confites ail et romarin avec légumes du moment.
- Suprême de poulet grillé
- CHF 39
- Jus de volaille au thym, citron. Légumes printaniers et grenailles à la fleur de sel.
- Pavé de maigre en croûte de cacahuètes
- CHF 39
- Huile de vadouvan, riz vinaigré au sésame noir.
- Tajine de légumes
- CHF 34
- Aux dattes, amandes et coriandre. Lentilles corails.
Pour les adeptes
- Burger de l’olivier par olivier
- CHF 28
- Bun maison à l’huile d’olive et origan, oignons confits, steak haché et lard grillé de notre boucher, cheddar, salade, tomates et sauce burger maison.
Information
- Pas de plat du jour le midi.
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