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Menu 2025 - L'Ortone
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Last update
December 20, 2024
Chef
SIMONE FRANCINI
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (294)
Antipasti
- Salame e finocchiona del menoni, prosciutto san daniele “bagatto” e crostini toscani
- €12
- Coccoli con prosciutto san daniele “bagatto” e stracchino
- €12
- Alici fritte con sale al limone, salsa yogurt e battuto di pomodoro fresco
- €12
- Cubo di pancia di maiale marinato in salsa di soia e mirin, cotenna soffiata e ginger candito
- €14
- Uovo poché su vellutata di cavolo nero, caprino allo zafferano e nocciole tostate
- €16
- La nostra tartara di bistecca
- €18
- (Con o senza uovo)
- Filetto di baccalà al vapore con cozze e gamberi rossi serviti su cacciucco leggero
- €18
Primi
- Spaghetti alla chitarra con pomodorini, crema di burrata e basilico fritto
- €13
- Tagliatelle al ragù di cinghiale con briciole di pane aromatizzate al ginepro ed erbe mediterranee
- €17
- Agnolotti ripieni di lesso di manzo con burro alla camomilla, polvere di polline e il suo fondo
- €18
- Linguine al germe di grano mantecati nel grasso di bistecca, spuma di mandorle e crumble di liquirizia
- €18
- Gnocchi di patate di montagna piastrati, fonduta di pecorino romano, seppie scottate, maggiorana e limone candito
- €19
- Risotto allo zafferano, burro affumicato alle erbe, bottarga di muggine, dragoncello fritto e coulis di lamponi
- €19
Secondi
- Tarte tatin di fungo portobello e sformatino di ricotta di pecora, crudo di champignon, rucola e fonduta di parmigiano
- €18
- Guancia di manzo brasata con purè di patate al burro
- €20
- Petto d’anatra laccato al miso e miele, cavolo verza saltato e salsa d’arance
- €22
- Carré d’agnello in crosta di pane aromatico, cime di rapa saltate e scalogno caramellato
- €26
- Filetto d’ombrina del gargano su crema di patate al prezzemolo, olio all’aglio nero e capperi fritti
- €22
- Coscio di maialino cotto a bassa temperatura su crema di zucca butternut, caldarroste e chips di zucca
- €22
Griglia
- Galletto
- €16
- Tagliata al rosmarino e salvia
- €22
- Tagliata al lardo
- €22
- Filetto
- €26
- Bistecca alla fiorentina (al kg)
- €56
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Fagioli piattellini all’olio
- €6
- Insalata mista
- €6
- Spinaci saltati
- €6
- Zucca arrosto con paprika
- €6
- Caponata
- €6
Menu bambini
- Penne al pomodoro
- €5
- Braciolina panata con patate fritte
- €9
Birre artiginali in bottiglia
- La “5” - golden ale del birrificio l’olmaia 0,33cl
- €7
- Tangerine - session IPA del birrificio l’olmaia 0,33cl
- €7
Dalla spina
- Acqua naturale 0,75cl
- €2
- Acqua gassata 0,75cl
- €2
- Birra lager castello piccola 0,20cl
- €4
- Birra lager castello media 0,40cl
- €6
Bibite
- Acqua in bottiglia lurisia 0,75cl
- €3.5
- Succo di frutta 0,20cl
- €3
- Coca cola / coca cola zero 0,33cl
- €3.5
- Fanta aranciata 0,33 cl
- €3.5
- Schweppes tonic/schweppes lemon 0,20cl
- €3
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2.5
- Decaffeinato e caffè d’orzo
- €3
- Cappuccino
- €3.5
- Tè de la via del tè
- €5
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