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L'Osteria del Contadino
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à la carte
Chef Fabio Loddo
I nostri antipasti
- Caponata di melanzane
- €12
- Berenjenas fritas en salsa de tomate agridulce con pasas piñones
- Burratina artesanal de 200 gr. con tomate pachino y pesto de albahaca
- €12
- Mortadella con trufa negra d.o.p
- €13
- Pez espada marinado con limoneta, ajo negro, tomatitos secos y olivas negras
- €16
- Carpaccio de higos frescos y foie gras
- €20
- Vitello tonnato
- €13
- Lonchas de redondo de ternera hervido, servidas con salsa tonnata
- Ensalada de rucola en canasta crujiente de parmesano con granada, reduccion de balsamico y virutas de grana padano d.o.p.
- €13
- Calamares a la plancha, rellenos de patatas y guanciale acompañado con salsa de puerro
- €16
- Tarrina de setas del bosque con cruton de pan y taleggio fundido
- €15
- Antipasto contadino - tabla de embutidos y quesos italianos -
- €24
- Bacalao gratinado a l horno con queso parmigiano reggiano d.o.p
- €13.5
- Timbal de calabacin relleno de ricotta con salsa de azafran
- €13.5
- Mezclum de temporada con uva y speck alto adige d.o.p.
- €13
La nostra pasta fatta in casa
- Risotto carnaroli con higos frescos y culatello d.o.p, mantecato a la italiana
- €15
- Ravioli rellenos de rabo de toro en su jugo con piñones tostados
- €18
- Pappardelle con ragù de ciervo marinado (24horas) al vinto tinto y especias
- €16
- Spaghetti chitarra con 1/2 bogavante y tomate pachino flambeado al brandy (un toque picante)
- €25
- Tagliatelle con crema suave de queso, tartufata y virutas de parmigiano reggiano
- €16
- Culurgiones all'ogliastrina (raviolis tipicos de Sardegna rellenos de patatas y albahaca)
- €16
- Con salsa de tomate y pecorino sardo d.o.p.
- Gnocchetti sardi con almejas, bottarga (huevas de pescado) y apio
- €18
- Fregola (pasta tipica de sardegna)
- €16
- Con ceps, butifarra, azafran y crema de pecorino sardo
- Tortelloni rellenos de calabaza y jengibre con salsa de rape y tomatitos
- €18
- Lasagna vegetariana
- €14
- Lados (pasta tipica de sardegna)
- €16.5
- Con guanciale, atun, tomatitos y albahaca
Secondi di pesce
- Bacalao en papillote con verduritas de temporada
- €20
- Gambas "agli agrumi"
- €18.5
- Zumo de limon y naranja
Secondi di carne
- Tagliata de solomillo de buey (250gr) a la sal, servida con parmigiano reggiano d.o.p., rucula, tomate cherry y aceite de trufa blanca
- €28
- Ossobuco a la milanese acompañado con polenta a la plancha
- €20
- Magret de pato a la plancha con cebollitas en agridulce
- €18.5
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